鱼胶煮多久？
鱼胶煮多久，要看两方面 。一是鱼胶的品种，二是炖煮方式 。先说品种，不同品种炖煮时间不一样 ， 比如金龙鱼胶和安南鱼胶炖煮的时间1小时就好，而鳕鱼胶炖煮需要四五个小时 。因为鱼胶的肉质韧性不一样，所以肉质韧性越强的，炖煮的时间就越久 。另外大个的鱼胶炖的时间比小的要久一点 。第二种炖煮方式，一般上面说的是隔水炖，如果是煮的煲汤的，那么时间要短一点 。最好的方式，还是隔水炖，这样营养不流失 ， 另外，鱼胶要炖一些比较老的老胶，功效会比新胶好，营养也不流失 。
花胶一般要炖多长时间
鱼胶要炖半个小时以上才熟 ， 但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。需要隔水炖 。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样 ， 好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法 。
鱼胶要怎么泡发
1.一般花胶用热水浸泡 。
2.将花胶放进沸水里约20分钟 ， 熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚 ， 约15分钟以除腥味 。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间 。一般将整锅放入热水浴中煲 ， 炖出来的鱼胶完全不粘锅 。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美!
###其它资料参考###鱼胶是一种营养价值很高的食物，很多人都喜欢吃，但是鱼胶在吃的时候是需要炖一定的时间的，因此我们在这里便要了解一下鱼胶要炖多久？鱼胶要放冰箱保存吗？
鱼胶要炖多久
一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间 。我们需要在炖煮鱼胶之前将它放入清水中浸泡十小时左右使它充分吸水，鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤 ， 血糖高的人就不宜食用了 。把它剪成条状倒入锅中和其他食材一起炖煮即可 。鱼胶是鱼鳔的干制品，它胶原蛋白丰富 ， 有极强的保健功效，属八珍之一 。食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养 ， 滋补品也是一样的 ， 好的鱼胶不需要加工的太复杂，用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法 。
鱼胶要放冰箱保存吗
鱼胶不建议放冰箱保存 。一般来说，鱼胶在泡发后直接用来炖煮食用了，对于一般家庭来说 ， 鱼胶可放在普通纸箱里保存，封口贴上透明胶即可 。对周围环境也没有太大的要求，只要通风干爽、无异味的地方就可以 。纸箱透气，适合鱼胶长时间存放 。由于泡发的鱼胶中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分，即使在冰箱的低温环境下，也很容易滋生细菌微生物而引起变质，因此不建议冷藏过长时间，大概3天左右即可 。需要说明的是，有些人特意买个塑料整理箱来存放鱼胶，其实这样不好，塑料箱子多少会有点味道，而且盖上盖子后不透气，不利于鱼胶长时间存放 。
鱼胶要吃多久有效果
一般来说，吃鱼胶15-30天就能感觉到其带来的效果 。这种食品属于营养保健产品 ， 一般需要长期坚持，才能看到效果，但不同的人对鱼胶的吸收情况和吃的鱼胶种类不同，见效的时间也有不同 ， 快的一周就能感受到变化 ， 比如气色变好 ， 皮肤也逐渐的变好，人也变得越来越精神 。而且个人的体质也不同 ， 所以具体时间因人而异，基本上来说 ， 一个月左右可以看到效果 。吃鱼胶要注意，一般是需要空腹食用，吸收效果好，可以选择在早上7-8点吃，而且在吃鱼胶后不能立即吃强酸、强碱或解补的食物，最好间隔半小时以后再吃 。
鱼胶有激素吗
鱼胶含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等，天然的鱼胶是不含有任何激素的，故此它是没有雌激素的 。鱼胶对于女性是一种很好的补品，子宫肌瘤是可以吃食用的，但是也不要过量 。患有子宫肌瘤，建议去专业医院检查治疗 ， 不要盲目听信偏方，避免加重病情 。日常生活中，要注意饮食，少吃或不吃辛辣腌制激素类食物 。保持心情愉悦，可以适当的参加一些户外运动，增强体质 。不要熬夜，注意休息 。可以的话 ， 定期去医院检查 ， b超，观察病情的发展 。
###其它资料参考###高压锅上汽后再炖15分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：鸡1只、虫草花适量、鱼胶3个、姜适量、盐少许
制作步骤：
1、鱼胶泡一整晚
2、鸡肉飞水，飞水时加入姜片和料酒
3、虫草花用清水冲下即可
4、将飞好水的鸡块，剪成小块的鱼胶，冲洗过的虫草花以及姜片放入高压锅中
5、一次加入足够多的水 。高压锅上汽后小火再压15分钟
6、汤压好后再依据各人口味加适量的盐
7、盛出即可饮用
###其它资料参考###当然了不管你用什么样的方法做鱼胶不管你喜欢什么口味的，最重要的其实就是要掌握一些制作方法的原则了，那么制作
鱼胶的时候有哪些需要注意的呢?怎样才能让鱼胶发挥出最大的养生功效呢?
用清炖的方法，这样营养基本不会走失 。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，
用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间 。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是
2
—
4
个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的) 。
记?。?
一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了 。其它吃法也有很多
,
不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些 。
鱼胶吃之前先切成
0.8
厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡
1
—
3
个小时) 。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小 。
鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子 。
注意：
感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶
1
、鱼胶红枣汤
鱼胶
15
克红枣(去核)
4-5
个 ， 加水适量，炖大概
2-3
个小时，放入冰糖即可食用 。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳 。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
2
、鱼胶煲骨汤
鱼胶
15
克，与猪骨或鸡骨 ， 加水适量，煲数小时后加调料即可食用 。
【本汤适用于健脾养血、补肾益精 。】
3
、鱼胶当归汤
鱼胶
15
克、当归
10
克 ， 红枣适量 。洗净加入炖锅中炖
2-3
小时 。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者 。
4
、鱼胶洋参汤
鱼胶
15
克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于健脾养血、补肾益精 。
5
、薏米百合炖鱼胶
鱼胶
15
克，百合
15
克，薏米
40
克，猪肉
50
克 。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖
2-3
个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖 。此汤有美白润肤养颜之功效 。
6
、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶
20
克 ，
莲子、枸杞适量 。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖
3.5
小时，调味即可食用 。
【本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效 。体寒，不怕冷者也适合 。】
7
、鱼胶排骨汤
鱼胶
15-20
克，排骨适量 ， 当归、党参、金虫草、芹菜 。将所有材料洗净，放入炖锅中炖
3
小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用 。
【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾 。强化脾胃五脏，提高免疫力】
8
、鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶
15-20
克，糯米，枸杞 ， 桔子饼(切丝)适量 。
将所有材料洗净，放入高压锅煮熟 ， 下冰糖调味即可食用 。
【功效
:
美容颜 ， 健脾胃 ， 补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】
###其它资料参考###鱼胶的吃法有一定的讲究，要根据个人的身体情况选择最适合的鱼胶品种，这样才能达到最理想的效果 。
鱼胶本人还是更倾向于用清炖的方法，这样营养基本不会走失 。较好的鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质 ， 这样就不是很划算（如果鱼胶确实比较脏的话可以用水泡1-3个小时） 。如果是个头大，厚实的鱼胶可以切下，切完后洗下就可以炖 ， 成年人一般一次15-20克，加水量大概为250ml ， 最好用专门的电炖锅，不需要太大的，调到自动挡，炖2-4个小时即可（看鱼胶的品种而定），然后加点冰糖就可以吃了 。每天最多吃一次就可以了 。当然如果觉得鱼胶有腥味的话，也可以加入一些辅料去腥 ， 比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味 。鱼胶一般建议空腹吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水） 。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以选择在晚上睡眠之前吃，这样子吸收的效果是最好的；如果肠胃不是特别好的朋友可以选择白天吃 ， 早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的话可以偶尔炖一些骨头鸡肉一起的；如果是为了补血或者美容护肤的功效的话，建议连续不间断的吃一定的时间，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子 。
【鱼胶要炖多久】注意：感冒和女生生理期不吃鱼胶 。
