白茶的种类，白茶有哪些？
茶有千千种，白茶是我国六类茶叶（红、绿、黄、青、白、黑）中的一颗璀璨明珠 ， 白茶的种类也有很多种 ， 可根据采摘标准、茶树的种类不同等有不同的分类 。那您知道白茶的种类有多少吗？知道白茶有哪些吗？
白茶的种类 ， 白茶有哪些 ：
1、依据采摘标可分为芽茶和叶茶 。而芽茶又以太姥银茶、白毫银针最为知名 。白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺茶是叶茶的代表 。
（1） 白毫银针 ：顾名思义 ， 其为银白色，茶头的部位比较粗壮，一头粗，一头细 ， 犹如一根银白的针，外形非常美丽 。白毫银针素有“茶王、美女”之称 。白毫银针在冲泡的时候像一个美人般 ， 站立着在水中上下舞动，让人浮想联翩 。品尝起来，香味浓郁，带着点甜味，饮白毫银针是一个不错的享受 。
（2） 白牡丹 ：白牡丹白茶不仅名字好听，而且也如同其名字一样美丽 。特别是冲泡后，嫩绿的叶子上面是白色小芽，就像一朵似开非开的牡丹花，非常高雅 。因为白绿相配，故有“青天白地”的美称 。白牡丹品尝起来，味道也极好，也是白茶中的佳品 。
（3）新工艺茶：还有一个名称就是新白茶 。是在白茶原有制作方法基础上，经过轻揉等加工做成的 。新工艺茶，味道也独具一色，病情不像其他白茶那样因产量?。?而及其珍贵 。新工艺茶地产量较大 ， 不仅远销国外，而且也深受国人的欢迎 。
（4）福鼎白茶：白茶原产于福鼎地区，而且还有一个传奇故事，传说在唐代，福鼎地区干旱发生瘟疫 ， 病死无数 。村中善良估量兰姑千山万苦找到长出一处处绿油油的仙草 。据说，生产白毫银针的茶树就是这仙草演化出来的 。后来兰姑去世，大家称她为太姥娘 。
依据采摘茶树种类的不同，可分为小白、大白、水仙白三种 。小白是从福鼎当地一种菜茶的茶树上采摘下来的；大白白茶是从一种大白茶茶树上采摘的；水仙茶树上采摘下来的茶叶也就是水仙白 。
白茶的种类繁多，在选用白茶的时候，可根据个人口味来选择 。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉) 。
白茶主要品种有白牡丹、白毫银针 。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵 ， 冲泡后绿叶托着嫩芽 ， 宛如蓓蕾初放，故得美名 。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品 。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种 。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。而采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为“贡茶”和“眉茶” 。贡茶的品质优于眉茶 。
###其它资料参考###茶叶发白可能是白茶 。
白茶因为采摘时候芽头上好像上了一层白霜一样，其实是它自身的毫毛所致，故而称其为白茶，还有一个原因是，白茶制作时候是晒干的，不是直射光晒干，也不是阴干的，它也是轻微发酵茶，刚制作好的白茶青味儿很重，好似刚采摘下来的茶叶一样 。从这一点来说它俩还是有相似度的 。
在茶叶快要采摘时气温骤降，致使茶叶特性改变，也就是变异种，时间节点也就三五天，过时不候?。飧銎蚧崾共枰侗浒祝侵谱鞴讨胁枰痘故锹躺?，是那种嫩绿发白，不经过炒制 ， 但是会揉搓，这个茶真真的是绿茶 。属于不发酵茶！这也是好多人混淆白茶是绿茶的一个原因 。
白茶和绿茶怎么区分：
这个区分太过简单了 ， 从茶叶的颜色区分就可以了 ， 绿茶就不用太多介绍了，它的颜色基本上是嫩绿，油绿，青绿 ， 还没有别的颜色出没呢！白茶颜色不一样发酵程度越是久远它的颜色越是深沉，越是发褐色 ， 发灰色！最新的白茶会发出绿灰色 ， 以绿色为主！
###其它资料参考###白茶是属于轻微发酵茶 ， 是一种特殊的茶，主要产区分布于福鼎，松溪，建阳等地方 。因为制作工艺的原因导致白茶的成分能够得到很好的保留，呈现出最完整的状态，所以是白色 。
喝茶是有益健康的，但是有些习惯也很伤身，可能会诱发癌症生活中，我们很多人都喜欢喝茶喝茶，一方面可以放松我们的心情，还有就是养护，我们的心血管防治心血管疾病也是有一定的功效生活中，有些人他的喝茶习惯并不好 ， 就是有的人习惯喝热茶喝烫茶 ， 等不到温度降下来就喝下去喝很烫的水，其实是会损伤我们的使用黏膜，而长期这样下去的话，会引发我们的食道产生癌变！
有的人觉得茶的味道不是很浓，所以就喜欢喝浓茶把茶叶放的很多 ， 但是浓茶里面的咖啡因含量会很高，容易导致心率过快心跳加速，这对身体的健康是非常不利的，而且浓茶里边的草酸会促进肾结石的产生，所以我们要少喝浓茶，尤其是在睡觉之前，我们要减少喝茶茶叶中的咖啡因茶碱对身体有一定的兴奋作用影响人的睡眠质量，如果在睡觉之前喝茶的话 ， 我们很有可能一直会处于失眠的状态，或者睡不好 。
【什么茶是白的】有的人还听说喝茶，有助于减肥喝茶减肥的说法广为流传 ， 但真想能不能减肥 ， 还要看我们吃下去的东西和消耗的快慢来作比较 ， 如果你本来比较爱喝果汁奶茶 ， 我们将饮品换成喝茶 ， 就会减少糖和热量的摄入自然是对减肥有所帮助的，但如果我们本来就只愿意喝水，那么换成喝茶，效果并不会很明显，而且喝茶减肥并没有科学依据 ， 如果我们胡吃海喝还不运动，又想靠喝茶进行减肥 ， 这是不可能的 。
###其它资料参考###白茶因茶树品种、叶片采摘时的标准不同 ， 主要品种分为以下五种，首日芽、白毫银针、白牡丹形状像花，品种很好、天山白、寿眉 。产量最高，市面上大多数是寿眉，其中品种好一些的称作是贡梅 。
白茶属微发酵茶，是我国的传统名茶之一 。制作时，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。白茶的外形芽毫完整，毫香清鲜，茶汤黄绿清澈，滋味清淡回甘 。白茶选购时候要选叶片鲜嫩的、饱满的，制成的干茶颜色金黄，品质才好 。
白茶工艺制作
过程为萎凋、烘干，相对于其他茶类来说 ， 白茶不经过杀青或揉捻，只经过萎凋和干燥两个大环节，但是白茶制作，并非简单事情，需要控制好萎凋时间、温度萎凋程度等，如阴雨天气还会采用复式萎凋的方式进行制茶 。
而白茶饼的主要制作流程有:返潮、称重、蒸软、包揉、压制、烘干这些流程 。从流程上来看，白茶饼的制作过程也有烘干这一个步骤 。且和散茶的烘干有些类似 。压好的茶饼 ， 取出来 ， 连着外面的布袋子，装进烘干机，用低温烘干 。
烘干需要的总时间是72小时，每15个小时停一次，让茶饼充分冷却，排出水分，再进行下一次烘干 。
