市场上“毒”菊花很多，该怎么辨别毒菊花呢？？
本期将继续分享我们家庭中最常见的非正式动员食品的科学购买方法，使我们能够轻松掌握食品购买技巧和购物秘诀，准确地分辨食品的真伪、好坏和贵贱，从而更好地保障家人的健康 。今天我们来谈谈菊花吧 。菊花是菊花和菊花中的多年生宿根草本植物，营养成分丰富，可以制作各种美食，是我们日常生活中最常见的弱食和同族食品 。据说春天喜欢喝一些菊花茶，因为它能搅动万物的生发、洋气上升、肝内积累的耐热，使肝气旺盛，有些人会出现急躁、双目红红等症状，菊花味丹果、圣美汉可以乘凉清热，起到清肝名义的作用 。
但市场上有些菊花茶曾用硫磺熏过菊花，为什么商人会用硫磺熏菊花用硫磺熏制菊花，一方面可以防止菊花变质，蛀虫，更容易保存！另一方面，菊花加工的主要过程是脱水 。用硫磺熏制后，如果能去除菊花表面的蜡，就能使菊花迅速干燥 ， 节省费用 ， 熏制菊花又大又白又漂亮 ， 因此一些非法商人使用硫磺 。大卫亚设，如何辨别硫磺菊花？1看菊花的干货有点黄，风纪比花瓣颜色更重，颜色不均匀，花托青 。如果是被硫磺烧焦的菊花，颜色是白色的，颜色均匀，花萼颜色是浅绿色 。2买前要闻菊花的味道 ， 没有熏制的菊花，只有淡淡的花的清香 ， 有刺鼻的酸味的话，是被硫磺熏着的 。
3掐着被硫磺烧焦的菊花，质地干燥、硬、脆，但没有被硫磺烧焦的菊花比较柔软光滑 。另外 ， 不是所有人都适合喝菊花茶 。例如 ， 冷体质：怕冷，脾胃虚弱，夏天手脚冰凉 ， 腹泻胃肠不适等症状的人不适合喝菊花茶 。因为菊花茶脾气冷，只会加重症状，对健康反而不利 。用硫磺熏制的菊花茶能刺激黏膜，影响消化系统和之间 ， 买菊花茶的时候要看是不是被硫磺熏制的菊花，闻到气味，记得捏 。另外，大家也要根据自己的体质选择花茶 。否则喝茶是养生食谱，但实际上很伤身体 。
被熏过的菊花，在泡后易成绿色 ， 这是泡时产生了化学反应所致 。之所以有菊花用硫磺熏的，是为达到防虫和增加卖相的目的 。
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菊花能入药治?。?久服或饮菊花茶能令人长寿 。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁” 。菊花可以做成精美的佳肴 。
“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透 ， 有如白玉 。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜 ， 观其金黄色泽，吃到口里荤中有素 ， 素中有荤 ， 香甜不腻，实为名菜 。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等.
这些菊餐不但色香味俱佳 ， 而且营养丰富 。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味 。
参考资料：百度百科-菊花
###其它资料参考###亲菊花为什么都有淡淡的臭:此花民间称其为臭菊花，学名金盏花 。其花性极寒，泡茶喝可清内热解表 。在自然环境中 ， 夏天发芽生长开花，秋冬为盛花季，冬末全枯 。变质了 。菊花茶需要保持干燥.最近天气湿润 ， 容易霉变，妥善保存 。
菊花应该很清香的味道才对部分菊花茶可能加工时被硫磺熏过 。对此，华中农业大学园艺林学学院茶学博士艾仄宜分析说，菊花茶冲泡较长时间后容易变绿，属正常反应 ， 如加入弱酸（比如醋），会变回澄清透明 ， 这样的菊花茶是未经硫磺熏蒸的 。
再加弱碱（氨水）后，茶水变绿，也说明是没有被硫磺熏蒸的 。而加醋酸或加氨水后，茶水均无变化 ， 那么则可能被硫磺熏蒸过 。
菊花茶添加醋酸或氨水，观看是否有变色反应 。结果，无酸味的菊花茶 ， 添加醋酸后变回原来澄清透明的亮黄色 ， 有酸味的则无法变回 。而添加氨水后，无酸味的菊花茶又变回绿色 ， 有酸味的则没什么变化 。
###其它资料参考###具有散风清热、清肝明目和解毒消炎功效的菊花茶，正值热卖期 。然而 ， 在市场上买的菊花茶，用开水泡后味道有点酸，“这样的茶能喝吗？” “部分菊花茶可能加工时被硫磺熏过 。”对此 ， 华中农业大学园艺林学院茶学博士艾仄宜分析说，菊花茶冲泡较长时间后容易变绿，属正常反应，如加入弱酸（比如醋），会变回澄清透明，这样的菊花茶是未经硫磺熏蒸的 。再加弱碱（氨水）后 ， 茶水变绿 ， 也说明是没有被硫磺熏蒸的 。而加醋或加氨水后，茶水均无变化，那么则可能被硫磺熏蒸过 。据介绍，部分加工者用硫磺熏蒸，一是可以杀虫防虫，二是可以杀死或抑制附着在菊花上的霉菌 ， 防霉防腐 ， 延长保存期，此外还能起“漂白美容”作用 。“硫磺熏蒸会破坏菊花主要成分，二氧化硫附在菊花上，会增加毒副作用 。”艾仄宜说，硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫 ， 长期接触可致黏膜细胞产生变异 ， 对人体的呼吸道黏膜、消化道黏膜有严重的损害作用，对肝肾功能也有直接影响 。根据新版《中华人民共和国药典》规定 ， 中药材早已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫 。市场上菊花质量参差不齐，到底该如何选购？艾仄宜提醒：“一看二闻三尝 。” 看品相 。最好选花萼偏绿、色泽自然、花朵完整的 。好的菊花冲泡后，色泽明亮清澈 。闻气味 。不要买有刺鼻酸味的 。尝味道 。好的菊花茶喝起来微苦，但唇齿留有清香 ， 硫磺熏过的则可能有酸味 。另外，还可以验品质 。
###其它资料参考###1、看菊花颜色，菊花茶的干品是略带黄色的 ， 凡是很白的、颜色太鲜艳、太漂亮的菊花 ， 都可能是硫磺熏的 。要选有花萼、花萼颜色偏绿色的新鲜菊花 。
2、闻是否有点酸味，如果有 ， 则是被硫磺熏过的 ， 没熏过的菊花，只有淡淡的清香 。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后 ， 有硫磺味 。冲泡经过一段时间后放置，查看水是否变成了绿色，如果有，可能是染过色的 。
3、捏一捏：被硫磺熏过的菊花，质地偏干、硬、脆 ， 没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑 。
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注意事项：
1、菊花味辛、甘、苦，性微寒，有疏风清热、平肝明目、解毒的作用 。
2、如果是脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群，如果一直服用菊花茶这种具有清热泻火作用的中药材，很容易损伤身体中的正气，导致身体越来越虚 。
3、如果是一些脾胃虚寒的用户，经常大量的服用菊花茶 ， 很容易导致出现脾胃不适以及反酸的情况 ， 这是因为菊花性凉所引起的 。所
4、任何人群在将菊花茶泡水喝之前都需要弄清楚自己的体质情况，避免身体受到损害 。
参考资料来源：百度百科-菊花
###其它资料参考###1、天然的菊花是黄色的（白菊花除外），如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，那么很有可能是用硫磺熏蒸的 。另外，天然的菊花放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫磺熏制的 。
2、买散装菊花时先捧起来闻一下，用硫磺熏蒸过的菊花，闻起来总会有股酸酸的味道，而天然的菊花只有一种淡淡的清香味 。
3、如果前两种办法都无效的话 ， 可以清泡菊花茶，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要当心了 。
扩展资料
菊花加工的主要工序是脱水，也就是将菊花中的水分去掉 。有一些商贩为了节省成本，通过硫磺熏蒸，破坏表面蜡质 ， 起到干燥作用 。这类菊花被称之为为硫磺菊花 。
硫磺熏蒸后的菊花药味会变酸，造成主要成分损失而影响临床疗效，同时残存二氧化硫 ， 造成毒性叠加 。据有关专家的介绍，硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫 。
二氧化硫是对人体有害的物质，长期接触可致粘膜细胞产生变异，对人体的呼吸道粘膜、消化道粘膜有严重的损害作用，对肝肾功能也有直接影响 。
参考资料来源：凤凰网-如何识别你喝的菊花是不是硫磺熏过的？
###其它资料参考###硫磺熏过的菊花又大又白，外形上十分美观，主要有以下特征：
一、外观：硫磺熏过的菊花，颜色偏灰白，色泽均匀，花托颜色偏淡绿 。
二、气味：被硫磺熏过的菊花有一股刺鼻的酸味 。
三、手感：被硫磺熏过的菊花 ， 质地偏干、硬、脆，没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑 。
扩展资料：
菊花作为一种多年生草本植物，是我国常用的中药材之一 ， 而菊花茶在我国的茶文化中也占据着重要地位 。市面上常见的菊花茶主要有滁菊花、贡菊花、杭菊花、野菊花和昆仑雪菊等。
一、滁菊主要盛产于安徽滁州 ， 由于花蕊金黄，花瓣却晶莹玉白，又被称为白菊 。
二、贡菊也被称为黄山贡菊，在古代，这种菊花是作为贡品献给皇室饮用的，故得名“贡菊” 。贡菊花朵呈雪白色，花蒂为绿色，冲泡后的茶水也是绿色 。贡菊茶具有较好的明目效果，适合常用电脑、眼睛容易疲劳的人群饮用 。
三、杭菊花朵较大 ， 分为杭白菊和杭黄菊两种 ， 其中杭白菊更是有“千叶玉玲珑”的美称 。
四、野菊花，花朵较小 ， 花蕊黄色较深 。
参考资料来源：人民健康网-春喝菊花清肝明目，但挑错了就……
【菊花为什么熏硫磺】参考资料来源：人民健康网-清热解毒的菊花茶，你喝对了么？
