茶叶大红袍是什么颜色 干茶叶有三种色彩？
大红袍的品质和它的茶叶质量息息相关，我们在购买大红袍时 ， 一般能看到两种情况下的茶叶，一种是未冲泡的茶叶，也就是干茶；另外一种是冲泡后的茶叶，也就是叶底 。下面我带大家来看一下茶叶大红袍是什么颜色？
茶叶大红袍是什么颜色
新鲜优质的大红袍茶叶应该是油润而有光泽的，干茶叶的头部呈现的是乌褐色 ， 尾部呈浅红色等三种色彩 。随着时间的推移，经过空气的氧化 ， 大红袍的色泽会变得暗沉，更偏向灰褐色 。
假的大红袍是什么样
所以，如果你发现要购买的大红袍的干茶颜色单调 ， 色泽黯淡或者是更偏灰褐色，那就不要购买了 。因为这样的茶可能是陈年大红袍或者是假冒的大红袍 。
大红袍可以泡几次
大红袍一般品种泡上八泡茶性就已经比较弱了 ， 需要换叶重泡 。大红袍的叶片较簿，条形细 ， 因此冲泡时水温不宜过高，掌握在85度左右为好 。用普通大小的盖碗冲泡投茶量在七至八克之间，如果投茶量过大，尤其是水仙等焙火轻的品种在韵味上则会减色 。头三泡茶的住水时间一般掌握在10至15秒之间，四到六泡则延长到20秒 。
大红袍可以存放多久
一般而言，包装好的大红袍，保质期以包装上的日期为准 ， 一般为一年以上，如果包装得严的话，最多可以放到4到5年 。一般来讲 ， 包装上会给出的大红袍保质期有三或五年的时限 ， 如果不中途给予拆封，或者在生活习惯上养成一个良好的习惯，比如，在沏茶时，千万别用手去抓，因为手上有很多细菌，长期不再使用的话会导制细菌感染，如可以选用汤匙等餐具来对茶叶进行拾取 ， 这种做的目标的最终还是可以延长茶叶有效期的 。
大红袍不是红茶，它属于乌龙茶 ， 大红袍茶叶呈现长条形，其色泽为红褐色，冲泡后的茶汤为澄澈的红黄色，并且大红袍植株的高度可达2米以上，其花朵较大，直径在3厘米左右，采摘大红袍时，要选择大小均匀的嫩叶 。
大红袍是不是红茶
大红袍不是红茶，虽然大红袍的茶叶颜色为红褐色，冲泡后的茶汤为明亮的红黄色，但是大红袍属于乌龙茶，其香气馥郁，香气近似于 兰花，而且大红袍的历史悠久，在我国已有八百多年的制作历史 。
大红袍的形态特征
大红袍茶树被誉为茶中之王，是双子叶植物纲的灌木植物 ， 其株高可达2米 ， 且大红袍茶树的分枝较为茂密，其叶片呈现椭圆形，颜色为深绿色，并且大红袍茶树多为无性繁殖 ， 主要生长在武夷山地区 。
大红袍的采摘方法
大红袍的最佳采摘时间是在每年5月10日，因为此时采摘的叶芽制作成的茶叶品质最为优良，采摘大红袍时 ， 如果鲜叶过嫩，就会使得茶汤苦涩，如果鲜叶过老，就会导致茶汤味道淡薄 。
###其它资料参考###大红袍是乌龙茶 。大红袍，半发酵茶，大红袍主产于福建武夷山的三坑两涧地区，闽北乌龙茶的代表茶品，也是武夷岩茶中品质最优异者 。是采摘茶树鲜叶 ， 经过采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序制作而成 ， 其成品茶具有兰花香馥郁，岩韵明显的显著特征 。
大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似 ， 只不过更加精细而已 。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。
大红自然纯粹 ， 品高自显，向谓“岩茶之首” 。三百六十余年间，其臻山川精英秀所所钟，蕴岩骨花香至味为涵，空谷佳人 ， 芬芳自赏 。依武夷丹山碧水之貌，显天地神妙造化之功，展茗林别一格之容 。其传奇也深远，韵味也深厚，寄喻也深长 。比之同侪，斯茶量少而难求，尤其弥足珍贵；味纯而近禅 ， 更加见性知灵 。
大红袍外形呈条索状 ， 成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色；虽然由于不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但它们大都具有一个共同的特点——岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征 。
###其它资料参考###大红袍属于什么茶：
大红袍属于乌龙茶，原产地在福建武夷山地区 ， 其茶叶为绿褐色，冲泡后的茶汤为明黄色，具有清淡的花果香气，且大红袍是以大红袍茶树为原料，要经过萎凋、摇青、杀青、烘干、复烘等工艺制作而成的茶叶 。
大红袍是哪种茶？
1、乌龙茶
大红袍属于乌龙茶，是中国的特有茶叶 ， 且大红袍的茶叶为绿褐色，呈现卷曲螺旋状 ， 冲泡后的茶汤澄澈明黄 ， 具有浅淡的花果香气，而且大红袍原产于福建武夷山地区，可以分为高端茶、生态茶、健康茶等品种 。
2、制作工艺
大红袍属于半发酵茶，是以大红袍茶树为原料 ， 经过萎凋、做青、摇青、烘干等多个工艺制作而成的茶叶，其中萎凋会使茶叶香气四溢，做青能使大红袍的青草香气向花果香气转化，而烘干会让大红袍的保存时间延长 。
3、茶树介绍
大红袍茶树多采用无性繁殖的方法进行繁育，其树高可达2米以上，具有较为密集的分枝，且大红袍茶树的叶片为7厘米左右，呈现椭圆形，颜色为碧绿色 ， 会开放直径为3厘米大小的花朵 。
4、生产地区
大红袍的主要产地在武夷山 ， 武夷山的地质属于白垩纪武夷层 ， 由火山砾岩、红砂岩以及页岩构成，能让大红袍茶树生长的更为旺盛，且武夷山的年平均温度为18度左右，山间终年雨雾缭绕，会使大红袍形成独特的香气 。
大红袍是什么茶（二）
大红袍属于六大茶类中的乌龙茶（青茶），其产地为福建省南平市武夷山风景区内，大红袍采用半发酵工艺制作而成，茶性平和，其制作工艺为10道工序，分别为采摘、萎凋、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等 。
大红袍茶品鉴：
品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面 。其中以香气和滋味这两方面为重点 。
1.香气
香气清爽 ， 吸入后 ， 深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上 。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上 。
清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上 。
2.滋味
入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣 。茶水无质感 ， 淡薄者为下品 。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低 。
冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优 。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存 。”的说法 。
3.外形
干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考 。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色 。
陈茶则色泽灰褐 。条形不完整或碎茶多的就差了 。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显 。
优质茶应具备：无明显苦涩 ， 有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显 ， 回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）
何为岩韵：
岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味 。
以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响 。
同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵；精制焙火是提升岩韵的重要工序 。
大红袍的功效与作用
（一）大红袍的功效
明目益思、轻身（减肥）耐老（延缓衰老）、提神醒脑、健胃消食去腻、利尿消毒、美容养颜、祛痰治喘、止渴解暑、抗辐射、抗癌防癌、抗衰老、降血脂、降血压、降胆固醇等等 。在茶友圈内，大红袍茶的功效以暖胃养胃刮油消脂著称 。还有消炎灭菌、防蛀牙、助消化、增强微血管的弹性，以及防癌、美容等功效 。
唐代茶圣陆羽在《茶经》写道大红袍的功效与作用：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑痛目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也 。”又指出大红袍有“解毒、治病、醒酒、兴奋、解渴”等功效 。
明代著名医学家李时珍《本草纲目》中也有关于大红袍功效的记载：“茶苦而寒 ， 最能降火 。火为百病，火降则上清矣 。温饮则以因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散 。又兼解酒食之毒 ， 使人神思岂爽，不昏不睡，此茶之功也 。”
（二）大红袍的作用
消除疲劳
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果 。
利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎 。
缓和心脏病
大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
降血脂、防血栓
饮用大红袍可以降低血液黏稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环 。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义 。此外，体外血栓形成试验，也表明大红袍有抑制血栓形成的作用 。
抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中 ， 高血压和冠心病的发病率较低 。
抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病 ， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效 。
降血脂、降血压、增强记忆力
大红袍有很好的养生功效，它含有较高的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物质，具有抗癌、降血脂、降血压、增强记忆力等良好的作用 。其中 ， 茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力，降低血脂；茶氨酸的含量达1.1% ， 还可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用 。
减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥 。
防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石” ， 就象给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿防酸抗龋能力 。
抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用 。每天四杯大红袍茶 ， 还可防皮肤癌 。
延缓衰老的作用
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用 。再者 ， 饮用大红袍可以使血中维生素C含量持较高水平 ， 尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明 。因此，饮用大红袍可以从多方面增强人体抗衰老能力 。
预防和治疗辐射伤害的作用
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好 。
美容护肤的作用
茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔 ， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化 ， 减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
减轻酒精肝组织病理学变化
大红袍可以明显减轻酒精肝组织的病理学变化 。另外 ， 饮用大红袍后的实验鼠的肝脏表面要比没有饮用的实验鼠光滑、鲜艳，肝脏触摸起来也更有弹性 。
大红袍怎么泡
饮用大红袍最好选用山泉水冲泡，水温要沸腾 ， 可接近100℃；最宜选用南方人小壶小盅的功夫茶品尝方式 ， 这样才能体会到大红袍的色香味 。
其次，大红袍一般可冲泡10次左右，冲泡到第二泡茶至第四泡茶是精华，需乘热细啜，先嗅其香 ， 后尝其味，边啜边嗅 ， 浅斟细饮，且浸泡时间可随着冲泡次数的增加而适当延长 。但需要注意的是 ， 武夷山大红袍不宜在睡前或空腹时过多饮用 。
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡 。所以备器和前面的铁观音相同 。
洁具：这一环节对于大红袍来说非常重要 ， 首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透 ， 经过几次用心的试验，这都很好完成 。
赏茶：无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气 。当然，此时香气尚不能很好地表现出来 。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了 。
置茶：置茶时，动作要快 ， 尽可能地保持冲泡器的温度 。
洗茶：大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些 。入水之后 ， 就可以马上把洗茶水倒出来 。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法 。
冲泡：在大红袍的冲泡中，高冲显得非常重要 。高冲时 ， 最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来 。冲水后大约十五秒中即倒茶 。(利用这时间将温杯水倒回池中) 。
出汤：大红袍的冲泡其实简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦，与老友重逢似的感觉去感受茶 。行云流水似地拿起盖碗，出汤，OK 。完成了，感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓 。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了 。
分杯：把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满 。
闻香：因为大红袍的香高，在冲泡过程中，都会有满室生香的效果 。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前 。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯 。微微摆闭上眼睛，深呼吸 。(品茗杯在右,闻香杯在左)
品茶：因为大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的 。这时候其实还是要把心情放平和 ， 有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下 。稍静 ， 感受喉头及下腹的感受 。
好的岩茶经过此法冲泡，你会感觉到喉头下部及腹部都被花香和甘甜充盈 。
大红袍的鉴别与保存
（一）茶叶鉴别
可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色；虽然由于不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态 ， 但它们大都具有一个共同的特点——岩骨的花香 ， 而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征 。
武夷山景区内6棵大红袍母树的茶叶，早已成为非卖品，近年已彻底禁止采摘，目前市面上出售的大红袍茶叶 ， 都是利用母树无性繁殖培育出的产品 。根据武夷山岩茶行业权威的定义，凡是武夷山景区60平方公里内的大红袍茶树所生产出来的，都是正宗的大红袍茶叶 。
（二）茶叶保存方法
由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味 ， 在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的 ， 所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质 ， 因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
利用干燥箱贮存
因为干燥箱温度稳定 ， 也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化 。
利用热水瓶贮存
将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放 。
利用冰箱贮存
要维持茶叶的新鲜与香味 ， 最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏 。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味 ， 更不能保存茶叶以外的东西 。
利用罐子贮存
先用小罐子分装少量茶叶 ， 以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存 。
综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点 。最好使用干燥的罐子或冰箱保存 。
###其它资料参考###大红袍产于福建武夷山，为中国特种名茶之一，其最为突出的特点为香气馥郁持久，并带有优雅的 兰花 香，而且大红袍很耐冲，即使冲饮7-8次，仍具有明显的香味，那么大红袍是什么茶呢?下面由我为大家介绍一下吧 。
大红袍属于哪种茶
大红袍是乌龙茶，属于我国的特种名茶，产自福建武夷山，其条索紧结，颜色为绿褐色，冲泡后茶汤橙黄明亮、带有浓郁的兰花香味，入口醇厚回甘，较为滋润 ， 具有提神的功效 。
大红袍的生长环境
大红袍茶树生长在武夷山上 ， 该地区气候温和，年平均气温在18度左右，冬暖夏凉，对茶树的生长十分有利，而且武夷山中的湿度在80%以上 ， 山间常见分布有云雾，可以为茶树提供湿润的生长环境 。
大红袍茶树的形态特征
大红袍茶树呈现灌木状，株高在2米以上，且主干生长粗壮明显，分枝较为密集，叶片呈现阔椭圆形 ， 长度约为10厘米，颜色为绿色，带有光泽，而且大红袍茶树一般在每年的五月份开采，此时的茶叶品质较高 。
常喝大红袍有什么好处1、减肥作用
经常品饮大红袍具有减肥的作用，因为茶叶中的咖啡碱、肌酸、叶酸等多种化合物，可以调节脂肪的代谢 ， 减少对脂肪的吸收量，而且茶多酚和维生素C能够降低胆固醇和血脂，所以经常品饮大红袍可以减肥塑形 。
2、明目护齿
大红袍内含丰富的氟、维生素C、维生素A原等物质 ， 其中氟能与牙齿中的钙质发生反应，从而在牙齿表面形成一层难溶与酸的物质，而维生素C和维生素A原可以预防夜盲症和干眼症 。
3、提神益思
大红袍属于乌龙茶，该种茶叶内的咖啡碱含量较高，能够轻度刺激神经中枢产生兴奋反应，从而缓解工作上的疲劳、增进思维，有利于提高工作效率，但不宜晚上或者空腹饮用 。
###其它资料参考###大红袍分以下几个颜色
色泽高贵，色调丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青等色 。
（1）“三节色”：专指干茶特点 。具体的是干茶的头部呈乌褐色，尾部呈浅红色等三种色彩 。可以说“三节色”是武夷岩茶的典型特征 。
（2）“蛤蟆背”：是体现茶叶传统焙火火攻的特征之一 。一般有蛤蟆背的岩茶，是传统型的岩茶，在经过较长时间的焙火后 ， 局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起了小泡点 。干茶较难发现 ， 一般在叶底上比较容易观察到 。
（3）“三红七青”是指茶的发酵度 。在观察岩茶的叶底时，可以发现叶片周边是红色的 ， 中间是青色的 ， 三分红边七分青叶，亦称“绿叶红镶 。
#大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王 ， 堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成 。武夷岩茶产于中国乌龙茶之祖、红茶之祖的故乡福建武夷山 ， 而其中成为武夷岩茶名丛中的名丛---大红袍，因其“香幽而奇、味醇益清”的独特口感，受到广大茶叶爱好者的推崇 。细细品尝大红袍会发现有种“岩韵”在里面，这是大红袍最大的特色，
#品鉴大红袍以滋味最为重要，其次是香气、形、色以及叶底 。茶汤滋味 ：可根据“清纯、浓醇、回甘、润滑、鲜活度”五个方面品比：
其一中正平和，毫无杂味、青草味、土腥味，否则茶不入品
其二舌感厚实，浓厚中强调苦而不涩，这样的茶往往儿茶素含量高，能够有效清除人体自由基，抗癌、抗衰老 。
其三甘甜，是反映茶汤饮后回甘状况的滋味指标，饮后回甘是茶叶多糖类物质在口腔水解酶的作用下降解为单体葡萄糖后产生的甜感 。回甘越快越明显，越持久，茶叶品质越高 。
其四润滑，指茶汤似浆液圆滚滑润在喉腔轻顺下滑 ， 它是茶汤的张力和果胶物质作用共同影响于茶汤产生的效果 。润滑是优质茶汤相当重要的特征 。
其五鲜活 ， 是极品大红袍的特有感觉 ， 多种氨基酸产生的鲜爽滋味，跳跃性的刺激味蕾 ， 使人不由自主的神清气爽，愉悦兴奋 。
#香气：首先从茶的香气时行评鉴，而这个评鉴标准与绿茶不同，乌龙茶更注重水中香 ， 也就是说成品茶中生成多酚类物质在水中溶解度有多少，溶于水中的精华物质才能被人体真正吸收，所以大红袍不仅仅是闻香 ， 而且还要注重水中香、口中香、吐气香和杯底香，香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，大红袍最理想和具品位的香型当属在花果香的础上辅之以恰好的火功技术所形成的花果焦糖香 ， 为佳品 。
#形态：武夷岩茶干茶条索匀整，紧结壮实稍扭曲，略弯曲并紧实肥壮反之为劣品，体现典型的三节色，三节色是指干茶头部呈浅黄色，中部呈乌褐色，尾部呈浅红色三种色彩 。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐，叶底略带红边 。
#汤色：为橙黄至橙红，清澈艳丽，明亮者为上品 ， 主要是汤色明亮的茶，果胶含量足够，茶汤润滑且耐泡 。
# 叶底： 良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开 ， 且极柔软，有弹性 。红边较显 。呈现蛤蟆背，三红七青 。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后 ， 局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起的小泡点，一般干茶难以看到，需从泡开的叶底观察 。三红七青指武夷岩茶的发酵度，三分红边七分青叶，绿叶镶红边 。
#色泽：大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品陈年茶色泽油润深褐的为佳品 。
#滋味：佳品大红袍冲泡后饮用，入口滋味甘爽顺滑下品大红袍滋味淡薄劣品大红袍滋味苦涩、酸麻 。佳品的大红袍滋味明显无苦涩，有粘稠感，爽滑、回甘及回味非常明显 。初学品茶者不易掌握 。
【大红袍茶叶是什么颜色】冲泡次数：品质越高的大红袍，冲泡的次数会越多能冲泡八次以上的为最佳品 。佳品大红袍冲泡规则“七泡八泡仍有余香 ， 八泡九泡仍有余味” 。
