吃秋葵片有什么好处和坏处 _功效

经常食用秋葵对身体的好处与坏处？

一、食用秋葵的好处
秋葵中含有大量蛋白质，脂肪等营养物质，同时还含有锌、铁等微量元素，营养价值相当高。经常食用可以提高人们的免疫力，同时，还具有治疗咽喉肿痛、预防糖尿病、保护胃黏膜等作用。
1、保护肝脏。秋葵中含有部分果胶以及多糖，对于保护肝脏有一定效果。
2、补钙。秋葵中的含钙量和牛奶中的含钙量基本相当，而且秋葵中的钙要比牛奶中的钙更好吸收。如果想要补钙，秋葵是不错的钙源。
3、降血糖。秋葵中含有能够分解糖分的成分，可以有效的抑制胆固醇的吸收，排除毒素。同时，也能够降低人们对胰岛素的需求，平衡身体中的血糖值。因此，秋葵对于预防糖尿病也有着一定的作用。
4、补肾。大多数男性都知道秋葵有着补肾的作用，长时间食用可以起到壮阳的效果。
二、食用秋葵的坏处以及禁忌
秋葵属于偏寒性食物，如果天生体寒或者胃不太好的人，建议少食用，以防引发一系列并发症。其次，秋葵一般在切段之后会有一些粘液，有的人为了美观，会将粘液去除。但是，食用秋葵最主要的就是粘液，营养精华都在粘液中，如果去除就会流失大量的营养。
拓展资料：
秋葵的食用价值
1、助消化，护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
5、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
7、减肥
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
8、补肾
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
9、去疲劳
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
秋葵的注意事项
1、与肉类同炒更美味。秋葵可溶性膳食纤维比较多，与肉一起炒，可以帮助降低肉类胆固醇的摄入量。简单的做法是直接焯熟后切段，与彩椒和熟牛肉加上亚麻籽油，或紫苏油凉拌或者切薄片星状，蒸鸡蛋羹时加入作为配料食用。
2、放冰箱会被冻伤。秋葵怕冷，买回来放冰箱会被“冻伤” ，储存在厨房阴凉处即可。秋葵易变老嚼不动，最好在买回家的24小时内吃完。
3、越小的秋葵越嫩。专家表示，长度为5~10厘米的较佳(人的中指一般约为8厘米，可作参考)，买的时候要用手捏一下，选不发硬，有点韧度的用手划一下，破而有汁的比较新鲜。
4、做之前焯烫三五分钟。秋葵做之前最好在沸水中烫三五分钟，有助于去掉涩味，整棵焯烫比较好，水溶性维生素和可溶性膳食纤维损失较少，之后再切成粒或片。

黄秋葵的营养保健价值很高，大家都知道维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，
而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
需要强调的是，秋葵性偏寒凉，因此最好就不要和一些寒凉的食物来搭配食用了，以免引起脾胃虚寒，导致腹泻。那么除此之外，秋葵在食用的时候还应该注意亮点：
1、适量而食。如果一次性吃太多的秋葵，可能会影响胃肠道的消化功能，甚至诱发腹胀、腹泻等不适症状。
2、秋葵的粘液不要洗掉。有些人可能不太喜欢秋葵黏黏的口感，因此在烹调前会把粘液洗掉，然而这些粘液正式秋葵的净化所在，洗掉反而会造成营养的大量流失。
3、秋葵烹调时间不宜过长。否则会造成营养流失。
扩展资料：
两种人不宜吃秋葵
事实上，并不是每个人都很适合吃秋葵。尤其是以下提到的两种人，更加不适合盲目地就多吃。
第一种人是有肾结石和高尿酸症的患者，这种疾病人群最好不要吃。因为秋葵中含有草酸钙，而这正是引发痛风的重要原因之一。
第二种人是脾胃虚寒的人。这主要是因为秋葵性偏寒凉，脾胃较虚弱、容易拉肚子的人最好也是少吃一些，否则容易加重腹泻的情况。
此外，秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒毛都属于过敏原，因此建议过敏体质的人群一定要注意观察自己是否会对这些物质出现过敏反应。
参考资料来源：人民网—秋葵的功效与作用这样吃秋葵最健康
参考资料来源：人民网—什么人千万不能吃秋葵？有人吃着吃着就痛了

###其它资料参考###好处：
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4、它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
吃秋葵的坏处：因为秋葵中含有较多的钾元素，容易让患有肾病的患者加重病症。
黄秋葵的主要用途：
黄秋葵嫩果（荚）营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。可以作为日常蔬菜，炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。此外，干花可开发为保健花茶；嫩荚提取物可灌装成软（或硬）胶囊，目前为植物中补肾壮阳的极品；老熟的种籽可开发为许多营养食品的主料或配料，尤其以开发为咖啡代用品、奶粉伴侣、奶粉配料为商家首选。
以上内容参考人民网-盘点秋葵的营养价值及功效秋葵应该这么吃

###其它资料参考### 秋葵的功效与作用禁忌
秋葵的功效与作用禁忌，说起秋葵相信大家都不陌生，在生活中有很多人都喜欢吃秋葵，秋葵对身体有很强的滋补作用，既可以当做蔬菜，秋葵也可以是一种中药材，下面我整理了秋葵的功效与作用禁忌。
秋葵的功效与作用禁忌1秋葵的功效与作用
1、秋葵之补肾
秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。
2、秋葵之减肥
黄秋葵是低热量的植物，但它的里面却含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，是一个很适合减肥的食物。
3、秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。
4、秋葵之强抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
5、秋葵之补钙
黄秋葵里面钙的营养成分也是很高的呢，高于牛奶，也可以用来补钙。
6、秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。
7、秋葵之防贫血
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
8、秋葵之美容
秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。
9、秋葵之防癌
秋葵可以帮助我们抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。
10、秋葵之益肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。
秋葵的禁忌及注意事项
1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的`人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。
4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。
6、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
秋葵的功效与作用禁忌2一、秋葵的功效与作用
1、补肾壮阳
秋葵原产于非洲，在非洲还有个容易被记住的名字“植物伟哥”，而其确实也有补肾壮阳的功效，在《本草纲目》中记载：秋葵，别名补肾草，有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。不仅如此，秋葵对前列腺疾病、肾虚都有辅助治疗的作用。
2、强健骨骼
日本人称秋葵为“绿色人参”，而国家运动员也称其为“奥运蔬菜” ，可想而知营养有多么丰富，其钙含量足以与鲜牛奶媲美，且钙的吸收量还要高于牛奶，很适合素食者及牛奶过敏者食用。
3、抑脂减肥
秋葵是低脂低热食物，而且含水量高，富含钙、铁、磷、锌等营养物质，关键是还不含胆固醇，所以注重减肥养生的人，都会多吃秋葵，所以了解秋葵的功效与作用，对减肥也有一定帮助，当然还有更多好处。
4、美容护肤
秋葵还富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后可以对皮肤起到保健作用，能清除体内自由基、延缓细胞衰老、增强皮肤弹性、淡化黑色素沉淀，所以大多女性会将秋葵奉为上品，不仅能减肥，还可以美容养颜，关键是还好吃，谁不爱呢？
5、防癌抗癌
秋葵富含矿物元素锌硒，具有防癌抗癌的作用，富含β-胡萝卜素能清除体内自由基，能够提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能。
6、降血糖
秋葵中的黏性蛋白和果胶，能够减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，自然而然就起到降血糖的功能，非常适合糖尿病患者食用。
二、食用秋葵的禁忌人群
秋葵虽好，但其本身属于凉性食物，脾胃虚寒者食用，会加重体内寒气，引起腹泻等症状，不利于健康，所以像孕产妇、胃虚寒、消化不良，经常腹泻的人，就需要少吃。秋葵本身还含有草酸钙，对于肾结石与尿酸都会产生不利影响，所以需要慎吃，现在你了解秋葵的功效与作用禁忌了吧，适当的吃确实很好，这可是全球公认的最佳绿色食品。
秋葵的功效与作用禁忌3秋葵的清洗方法以及制作方法。
清洗方法：首先将蒂切去后将棱角也切掉，其次均匀的涂抹上盐，擦洗干净表面的容貌，最后清洗干净后就可以了。
黄秋葵菜式一：凉拌黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形。用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成。
黄秋葵菜式二：白灼黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中。黄秋葵上浇上生抽，烧热油，炸香蒜茸，把热油浇在黄秋葵上即成。
黄秋葵菜式三：清炒黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮1分钟，捞出过凉，斜切成片。热锅加油爆香蒜茸，下黄秋葵翻炒，加盐调味，即可出锅。可以略加些味精。
经常吃秋葵的人，身体依赖缺氧的能力会增强。在秋葵当中果胶的含量较为丰富，另外还含有大量的多糖，对人体肝脏有保护功能。经常吃秋葵还能补钙，并且秋葵当中的钙被人体的吸收率很高，大约在60%左右。男性肾功能不好的时候，吃秋葵可补肾。

###其它资料参考###1、秋葵之补肾。秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。
2、秋葵之减肥。黄秋葵是低热量的植物，但它的里面却含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，是一个很适合减肥的食物。
3、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
4、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
5、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。
6、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
###其它资料参考###秋葵一直是人们喜欢吃的蔬菜，在这几年因为秋葵的强大功效而更备受大家的喜欢，其含有的营养价值是非常之高。那么为什么秋葵会这么备受大家的青睐吗?以下是我为你整理有关于秋葵的功效，希望能帮到你。
秋葵的功效
补肾
秋葵具有补肾的效果基本是人尽皆知的事情了，因为秋葵的药物价值中是具有强肾的效果，是一种能够帮助我们调理肾虚的蔬菜。
减肥
因为秋葵是属于一种低热量的蔬菜，并且其水分含量也很高，是非常适合那些想减肥的人来食用。
增强抵抗力
【吃秋葵片有什么好处和坏处】
你在吃秋葵的时候是不是发现它有些黏黏的液体呢?其实这些液体就是能够帮助我们增强抵抗力的黏多糖，所以秋葵才具有增强抵抗力的效果。
解乏
就像上面说的秋葵的这种黏多糖可不仅仅具有增强抵抗力的效果哦，它还具体消除疲劳，快速回复体力的效果。如果你经常感到疲劳的话不妨试试秋葵。
补钙
秋葵含有大量的钙元素，并且其补钙效果还比牛奶更强悍，是一种比较受欢迎的补钙蔬菜。
食用秋葵的禁忌
1、因为秋葵的表面有些小绒毛，所以如果我们生吃秋葵的话就会伤害的我们的肠胃，故此我不建议大家生吃秋葵。
2、因为秋葵是属于一种性寒的蔬菜，如果你是属于胃肠虚寒、老是腹泻的人，最好也不要食用秋葵。
3、秋葵里面含有大量的草酸钙，所以那些高尿酸患者以及肾结石的患者最好就不要来食用秋葵了，不然小心得不偿失。
秋葵的食用方法
①葱香秋葵
秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。大葱洗净切花备用，秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
②豆腐拌秋葵
秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。
把秋葵烫熟沥干切成星星状，在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
③秋葵炒香干
秋葵十个，香干两片，干辣椒，蒜，盐，胡椒，白醋。
秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。
④黄秋葵炒番茄
黄秋葵6根，番茄1只。
黄秋葵、番茄洗净切片备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
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