虾的营养价值及功效？
虾是我们最常吃的海鲜，虾的营养价值极高，虾的营养价值及功效有哪些？下面就让我来为大家揭晓 。
虾的营养价值
1.壮阳益肾
传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜 。
2.通乳
吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质 ， 也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处 。
3.滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式 。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果 。
4.补充多种营养物质
虾的营养价值很高，全身是宝 。虾脑 ， 含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分 。
功效
性温味甘、微温，入肝、肾经虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
虾的营养价值表
每100克虾含有：
热量(大卡)93
磷(毫克)228
钾(毫克)215
胆固醇(毫克)193
钠(毫克)165.2
钙(毫克)62
镁(毫克)46
硒(微克)33.72
蛋白质(克)18.6
维生素A(微克)15
碳水化合物(克)2.8
锌(毫克)2.38
烟酸(毫克)1.7
铁(毫克)1.5
脂肪(克)0.8
【吃虾有什么功效与作用】维生素E(毫克)0.62
铜(毫克)0.44
维生素B2(毫克)0.07
维生素B1(毫克)0.01
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大虾有哪些功效与作用
大虾有哪些功效与作用 ， 大龙虾这类食物在日常生活中是较为普遍的 ， 由于大龙虾是较为香甜的一种食材 ， 并且做法简易，因此很多人都较为喜欢吃大龙虾 。现在分享大虾有哪些功效与作用 。
大虾有哪些功效与作用1一、虾的功效与作用：
1、增强人体免疫力： 虾中含有大量的蛋白质，微量元素等，营养价值非常高 ， 吃虾可以补充多种营养物质，而且还可以增强人体免疫力 ， 缓解腰膝酸痛的症状 。
2、缓解神经衰弱： 虾壳中某些物质具有镇静作用 ， 虾壳可以用于治疗神经衰弱疾病 。海水虾中含有大脑需要的三种重要的脂肪酸，进入机体之后可以让大脑长时间保持清醒 。
3、有利于病后恢复： 虾含有大量的营养物质，可以为病患提供各种营养物质，促进身体恢复 。虾的肉质松软，易于消化，一些身体虚弱或者需要调养身体的患者来说，是非常好的食物 。
二、虾不能和哪些东西一起吃？
1、果汁： 果汁中含有大量的维生素C，虾中也含有大量的维生素C，如果吃虾之后再吃维生素C含量丰富的果汁，则可能出现维生素C过量中毒症状 。
2、黄豆： 黄豆中含有大量的蛋白质，可以促进消化，但是和虾一起吃则会引起消化不良症状的'发生 。
3、红枣： 红枣中含有维生素，红枣的维生素可以将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷 ， 该物质是砒霜的主要成分 ， 具有非常强的毒性 ， 极易导致人体中毒 。
大虾有哪些功效与作用21、提高人体免疫力
虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾 ， 抗衰老，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状 。
2、通奶水
假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎 ， 米酒热服 ， 每天3次 ， 周期几天，可起催奶功效 。
3、减轻神经衰弱
虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症 。海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品 。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化 。
4、有益于病后修复
虾营养丰富，且其肉质地绵软 ， 易于消化 ， 对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材 。
5、防止动脉硬化
虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死 。
6、清除“时差症”
生物学家近期发觉 ， 虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症” 。
###其它资料参考### 大虾的营养功效和价值
大虾的营养功效和价值，虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等 。大虾的营养功效和价值有哪些？
大虾的营养功效和价值1主要营养：
蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素
食疗功效：
助消化、通乳、预防高血压
适宜人群：
一般人群均可食用 。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用 。
禁忌人群：
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食 。
营养素 / 含量(每100克)
蛋白质 (18.6 克)
脂肪 (0.8 克)
碳水化合物 (2.8 克)
烟酸 (1.7 毫克)
维生素A (15 微克)
维生素E (0.62 毫克)
胆固醇 (193 毫克)
钙 (62 毫克)
磷 (228 毫克)
钾 (215 毫克)
钠 (165.2 毫克)
镁 (46 毫克)
铁 (1.5 毫克)
锌 (2.38 毫克)
硒 (33.72 毫克)
虾的功效和作用
1、补肾入肝虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效 。
2、开胃化痰虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥 。
3、增强免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能 。
4、通乳汁虾能起催乳作用 。
5、缓解神经衰弱虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
6、利于病后恢复虾易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
7、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，更能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
8、消除“时差症”虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
大虾的营养功效和价值2食用虾要注意什么？
1烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美 。
2在食用虾时要注意虾肉一定要卫生 ， 一定要煮熟 ， 不能吃冷盘的虾肉 。
3没有须或腹下通黑的，煮后变白色的都不能吃 。
如何选择虾？
虾的选购方法相对来说比较复杂，要看其虾头与尾巴是否完成，而且与身体紧密相连着，身体微微弯曲，壳肉是相连 。并且鲜虾表皮发亮，呈现出青绿色造型，肉质非常的结石富有弹性，味道特别的具有虾的`腥味的为好虾 。
虾如何保存？
在保存虾的时候，可以用一张湿毛巾放置在底部，然后把虾放在上面 ， 最后在上面在铺上一块湿掉的纸巾，放入冰箱中保存，这样虾能永久保湿，可以保存其新鲜度 。
还有一种最简单最直接的方法 ， 就是找个容器里面放入一些海沙，在加入一些水，将虾倒入水中即可 。
虾和什么一起吃比较好?
虾+豆苗
虾和豆苗一起吃：可促进食欲
虾+枸杞
虾和枸杞一起吃：可补益气血
虾+芹菜
虾和芹菜一起吃：可促进新陈代谢
虾+香菜
虾和香菜一起吃：可补脾益气
虾+韭菜
虾和韭菜一起吃：可补肾壮阳
虾+火龙果
虾和火龙果一起吃：可消热去燥、增进食欲
虾+韭菜花
虾和韭菜花一起吃：可治夜盲、干眼、便秘
虾+西兰花
虾和西兰花一起吃：可补脾和胃
虾不能和什么一起吃?
虾+茶
虾不能和茶一起吃：会阻碍蛋白质吸收
虾+橙子
虾不能和橙子一起吃：会产生毒素
虾+番茄
虾不能和番茄一起吃：会导致食物中毒
虾+果汁
虾不能和果汁一起吃：会易致腹泻
虾+荷兰豆
虾不能和荷兰豆一起吃：会易中毒
虾+苦瓜
虾不能和苦瓜一起吃：会易中毒
虾+南瓜
虾不能和南瓜一起吃：会引起腹泻、腹胀
虾+浓茶
虾不能和浓茶一起吃：会不利消化
虾+橄榄
虾不能和橄榄一起吃：会不利消化
虾+红枣
虾不能和红枣一起吃：会中毒
虾+葡萄
虾不能和葡萄一起吃：会刺激肠胃道
虾+西红柿
虾不能和西红柿一起吃：会产生剧毒
大虾的营养功效和价值3虾营养丰富，且其肉质松软，易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） ， 海虾还富含碘质 ， 对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右 。
虾类食物的选购窍门
1、看外形 。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺 ， 有一定的弯曲度 。
2、看色泽 。新鲜虾皮壳发亮 ， 河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或淡黄色（雄虾） 。
3、看肉质 。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性 。
4、闻气味 。新鲜虾气味正常，无异味 。
###其它资料参考### 吃虾的好处和功效
吃虾的好处和功效 ， 大多数人都知道吃虾补钙，不过虾吃多了许多物质无法排出是会导致肾结石的 。无论多好的东西再怎么多吃也会有着不好的方面，下面分享吃虾的好处和功效 。
吃虾的好处和功效1功效与作用
养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝、提高免疫力
营养价值(好处)
1、 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
2、虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
副作用(坏处)
虾与番茄：同食易食物中毒
虾皮与黄豆：同食会消化不良 。
虾皮与红枣：同食会中毒 。
做法
虾可生吃 ， 剥壳蘸芥末食用，虾生鲜嫩美味，但要注意不宜多吃，易导致腹泻 。
虾可白灼 ， 蒸煮，炒食等，最家常的`食用方法是白灼，蘸醋吃，能保持虾原来的香味 。
虾可蒸焗，大虾或龙虾蒸焗能保持它厚肉的鲜嫩，口感特别 ， 是许多大餐厅的高档菜式 。
虾还可炒食，用酱油闷，再加上辣酱炒，香味浓重，非常下饭野味 。
虾虽美味营养，但食量不宜过多，易造成高胆固醇等不良影响，每天控制在100克以下为宜 。
禁忌人群
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏 ， 如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食虾 。
适宜人群
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用虾；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用虾 。
吃虾的好处和功效2虾的口味鲜美，营养丰富，深受大多数人群的喜爱，但是虾与部分水果同时吃时应注意，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状 。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒 。
祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功 。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品 。人常食虾，有强身壮体效果 。
腐败变质虾不可食 。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃 。虾背上的虾线应挑去不吃 。虾为发物，染有宿疾者不宜食用 。如正值上火之时不宜食虾 。对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者 ， 如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾 。
吃虾的好处和功效3虾，也叫海米、开洋 ， 主要分为淡水虾和海水虾 。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾 。虾的肉质肥嫩鲜美 ， 食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐 。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴 。虾肉历来被认为既是美味 ， 又是滋补壮阳之妙品 。
虾的功效与作用： 虾营养极为丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物 。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症 。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白 ， 助阳功效甚佳，肾虚者可常食 。
适合人群： 老少皆宜 。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用 。
适用量：每次30～50克 。
对少数老年人来说 ， 尤其是一些过敏性疾病患者 ， 如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾 。
