脆炒南瓜丝的好吃做法？？
脆炒南瓜丝
脆炒南瓜丝所需材料
主要食材南瓜、葱花、盐、白糖、鸡精、植物
脆炒南瓜丝的做法
1、嫩南瓜洗净 ， 去皮并去掉籽 ， 切成细丝 ， 加盐腌渍，沥水 。
2、锅内倒入植物油烧热，下南瓜丝快速翻炒一下，放入白糖、鸡精、盐调味，撒上葱花即可 。
脆炒南瓜丝的功效与作用
南瓜是很好的蔬菜食品，胡萝卜素和维生素B，维生素C含量很丰富的东西，同时有胃病和结石病的人吃了也很好哦 ， 南瓜是可以有效化结石的蔬菜 。蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、甘露醇、果胶、膳食纤维、钙、磷、钾、铁、锌、钴丰富 。南瓜可以有效的润肠通便，对于经常出现的便秘情况有所改善，而且还可以排除身体中的有害毒素，对于降血糖也是不错的选择哦 ， 适合糖尿病人食用，同时还可以补充各种营养素，对于助消化是不错的好食材 。
说起南瓜大家都很熟悉 ， 而且经常吃的一种食材，属于瓜类的食材类型，是秋季选择的不二必备食材，经常吃点南瓜可以有促进食欲的作用，而且也可以有调理肠胃功能，促进食欲预防便秘，怎么吃比较好，来看看脆炒南瓜丝的制作和保健的功效 。
脆炒南瓜丝所需材料
南瓜300克、葱花适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、植物适量
脆炒南瓜丝的做法
1、嫩南瓜洗净，去皮并去掉籽，切成细丝，加盐腌渍，沥水 。
2、锅内倒入植物油烧热，下南瓜丝快速翻炒一下 ， 放入白糖、鸡精、盐调味，撒上葱花即可 。
脆炒南瓜丝的功效与作用
南瓜含有甘露醇，有很好的通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害 。富含果胶，可以粘附并有效消除人体内的细菌、毒素、汞和铅等重金属及放射性元素的毒害 。南瓜中的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食物刺激，可以有助于促进溃疡的愈合的作用 。而且脆炒南瓜丝中含有的微量元素对于降低血糖，预防糖尿病有一定的好处 。所以说这道脆炒南瓜丝不仅营养物质多，而且也可以有预防疾病的作用 。
这道脆炒南瓜丝的制作方法很简单的，而且营养物质是比较多的 ， 可以补充丰富的微量元素和果胶，提高肠胃功能，对于降低血糖来说也有一定的保健的作用和功效 ， 日常生活中大家不妨试试这样的食谱，对于保健来说起到了很好的作用 。
###其它资料参考###脆炒南瓜丝是一道常见的家常菜,主要食材是南瓜,主要烹饪工艺是炒 。制作简单,营养丰富,味道鲜美 。下面我带你了解脆炒南瓜的制作步骤，希望对你有帮助!
脆炒南瓜的制作步骤1、准备南瓜400克 。洗净 。去皮、瓤、子 。
2、切成丝 。
3、蒜瓣切成蓉 。
4、炒锅内植物油烧热,放入蒜蓉炒香 。
5、放入南瓜丝,快速煸炒2分钟 。
6、放入白糖、鸡精、精盐,翻炒均匀即可 。
脆炒南瓜丝的常见做法脆炒南瓜丝做法一
选绿皮嫩南瓜150克,植物油3克,精盐1克,葱花适量 。
将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天 。炒锅上火,放油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2-3分钟,撒上精盐,颠翻炒匀,放入葱花再颠翻两下即成 。
脆炒南瓜丝做法二
1、将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天
2、炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2—3分钟,撒上精盐,颠翻炒匀
3、放入葱花再额翻两下,出锅即成 。
脆炒南瓜丝做法三
1、准备南瓜,蒜,辣椒 。
2、南瓜洗净,留不留皮两可 。
3、切丝 。
4、青红辣椒切丝,蒜切末 。
5、热锅凉油下红辣椒 。
6、下绿辣椒,和一半蒜末 。
7、爆香后,加入南瓜丝,翻炒,加盐,生抽 。
8、出锅前撒入剩余蒜末,淋入麻油,即可出锅 。
脆炒南瓜丝的食物相克知识南瓜+上海青:会降低营养
南瓜+鸡肉:会妨碍营养吸收
南瓜+鲤鱼:会引起中毒
南瓜+带鱼:会易中毒
南瓜+虾:会引起腹泻、腹胀
南瓜+油菜:会降低油菜的营养价值
南瓜+芹菜:会腹胀、腹泻
南瓜+小白菜:会降低营养价值
南瓜+西红柿:会降低营养
南瓜+苦瓜:会破坏维生素C
南瓜+木瓜:会降低营养价值
南瓜+荞麦:会功能相反、不宜同食
南瓜+辣椒:会破坏维生素C
南瓜+羊肉:会发生黄疸和脚气
南瓜+黄鳝:身体不适
南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅
南瓜+海鱼:一起吃会中毒
南瓜+鲣鱼:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒
南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒
南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾:痢疾
南瓜+油菜:降低维生素C的吸收
南瓜+山药:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏 。
南瓜+虾:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
###其它资料参考###清炒南瓜丝的主料：南瓜1个，大蒜2瓣，油适量，盐适量 。
1、小南瓜一个，去掉头和尾 。
2、切成丝 ， 或是用刨丝刀刨成南瓜丝 。
3、大蒜2瓣切成小块 。
4、热锅后，加入适量油 。
5、油热之后，加入大蒜爆香 。
6、加入南瓜丝翻炒 。
7、翻炒至南瓜丝变色，加入适量盐 。
8、翻炒均匀后，加盖焖2分钟左右，就可以出锅了 。
南瓜，葫芦科南瓜属的一个种 。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
###其它资料参考###原料：嫩南瓜、菜籽油、盐、蒜末 。一共七个步骤 。
第1步、先清洗 ， 切薄片 。
第2步、切丝，蒜末登场 。
第3步、热油爆香蒜末 。
第4步、南瓜丝入锅打散 。
第5步、翻炒几次 。
第6步、略变色即可加盐，出水 。
第7步、炒软就可以起锅了 。可以加点小葱花，也可不加 。
###其它资料参考###一般在人们印象里面，南瓜都是黄色的 ， 清炒起来脆脆的，其实不是这样 。嫩南瓜是南瓜的一种，嫩南瓜是嫩绿色的 ， 看起来格外有食欲 。嫩南瓜不仅仅是看起来有食欲，它清炒起来也是十分好吃的 ， 并且它的营养价值也高 。下面为大家介绍一下嫩南瓜丝的做法 。
在市场买还未成熟的小南瓜 。
将南瓜洗净后切成丝；加入适量食盐腌一会 ， 然后滤掉腌出的水；在锅里放入适量食油加入姜蒜爆香；迅速翻炒 ， 直到南瓜变蔫；待南瓜炒熟后加入适量食盐；加入适量鸡精，保持味道鲜美；起锅，美味的素炒嫩南瓜丝就做好了 。
杜虫:南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用 ， 对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽) 。
治高血压:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压 。
治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用 。
治久咳:南瓜藤煎去头 ， 插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服 。
治浮肿、腹水、小便不畅:南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克 。
治惯性流产:南瓜蒂3只，薏米120克 ， 加水煎服，连服数日 。
治烧伤、烫伤:南瓜捣烂取汁 ， 涂敷伤口 。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次 。
治支气管哮喘及老年慢性支气管炎:鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次 。
###其它资料参考###准备食材：新鲜的嫩南瓜1个、大青椒2个、大蒜几瓣、蒜苗1根、适量盐、一勺味精、植物油适量、少量生抽 。
制作方法：
1、先把嫩南瓜对半切开 ， 把里面的瓜瓤扣掉，洗净 ， 切成细丝 。大青椒洗净，切成细丝 。大蒜拍碎切末 。蒜苗洗净切段 。2、把锅烧干 ， 倒入适量的植物油，烧至高温 ， 先放入蒜末炒香，把嫩南瓜丝放入锅里翻炒几下，放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀 。3、加入一点生抽、一勺盐、一勺味精炒均匀，出锅装盘即可 。
###其它资料参考###1、食材用料：南瓜300克、红椒一个、蒜两瓣、盐适量、生抽一小勺、米醋一小勺、鸡精一点、食用油少许 。
2、嫩南瓜一块，洗净，不用去皮 。
3、切成细丝，辣椒 ， 蒜切片 。
4、炒锅热少许油，先放辣椒蒜片爆香 。
5、再把南瓜丝放入 。
6、大火翻炒 ， 加点盐，米醋，生抽，鸡精翻炒均匀 。
7、炒南瓜丝.出锅装盘 。
###其它资料参考###做法如下：
主料：南瓜500克
辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克
调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜丝的特色：
质地脆嫩，鲜香微辣 。
炒嫩南瓜丝的做法：
1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；
【炒南瓜丝怎么炒脆】3. 锅置旺火上，放入色拉油 ， 烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可 。
