板栗怎么炒了卖？
糖炒栗子的做法
想要制作出美味的糖炒栗子 ， 首先需要我们准备好新鲜的栗子，然后洗净之后，我们就可以用刀去给栗子横切上一刀，而且我们不用划的太深 。之后就可以用水去泡上半个小时以上了 。
之后我们把栗子泡好之后，就可以盖上盖子 ， 然后我们选择转小火 ， 时常的进行翻动，然后我们要把粟子捞出 ， 然后选择放到铁锅中，用大火加热到水干就可以了 ， 然后我们选择盖上盖子 ， 转小火开始烧 ， 时常翻动一下 。
在煮的过程中我们可以发现，粟子的切口会慢慢张开，然后我们经常的进行翻动，等到大概二十分钟就可以出锅了，对于炒好的粟子来说是很好剥壳的 。
糖炒栗子的营养价值
吃糖炒栗子对我们健康有好处，在糖炒栗子中的营养价值是非常丰富的 ， 首先糖炒栗子是有大量的淀粉存在的，同时大家吃糖炒栗子还可以帮助我们补充碳水化合物，而且大家吃糖炒栗子的时候还可以发现 ， 因为糖炒栗子中的维生素C和钾元素都是非常丰富的，在糖炒栗子中是含有叶酸、铜、维生素B6、镁存在的，同时在糖炒栗子中还有维生素B1、蛋白质，在其中的维生素B6、维生素B1、铁和磷等微量元素都很不错 ， 对人体来说是有好处的 。
吃糖炒栗子对我们补充营养物质是有好处的，同时还可以通过吃糖炒栗子的方法来帮助我们起到防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等多种疾病的功效 。同时在糖炒栗子中是有丰富的不饱和脂肪酸存在的 ， 特别是其中的维生素、矿物质是很丰富的 ， 所以说大家吃糖炒栗子就可以起到防治高血压病、冠心病、动脉硬化的功效，同时还可以利用糖炒栗子来帮助我们预防骨质疏松的问题，是可以帮助我们起到抗衰老的功效，延年益寿的功效也很不错 。
我们经常吃糖炒栗子对健康是有好处的，还可以通过吃糖炒栗子的方法来补充维生素C ， 这样就可以起到维持我们骨骼和牙齿健康的功效，这样对我们健康是有好处的，还可以利用吃的方法来帮助我们促进内脏健康，对老年人来说吃糖炒栗子是很适合的 。
糖炒栗子吃多了会胖吗
吃糖炒栗子的时候可以发现，在糖炒栗子中的淀粉是非常丰富的 ， 同时糖炒栗子中的各类营养物质也很丰富，特别是蛋白质、脂肪等营养元素是很丰富的，所以吃糖炒栗子的时候就容易产生摄入比较多的糖分了 。所以大家吃糖炒栗子的时候可以帮助我们补充维生素，这样对我们健康是有好处的，特别是维生素C的量很丰富 ， 所以吃糖炒栗子很不错，不过糖炒栗子也有比较多的热量存在，大家吃糖炒栗子的时候就容易产生发胖的情况，所以吃糖炒栗子必须要适量才行 。
炒板栗的功效与作用
吃炒板栗是很不错的，首先炒板栗是属于健脾补肝的一种食物，对我们促进肠胃健康是有好处的，同时我们经常的去吃些炒板栗，这样还可以帮助大家有效的治疗肾脏问题，对我们的健康有好处，同时还可以利用吃炒板栗的方法来帮助我们治疗疾病，所以是值得我们经常吃的一种食物了 。
材料：栗子
大盐
糖
1.新鲜的栗子洗干净后用刀在栗子上划一个长1cm口子 ， 把栗子化开就成
2.然后把栗子泡在水里10分钟 ， 沥干水备用
3.铁锅，放入和栗子等量的大颗粒盐，趁着盐没热是放上沥干水的栗子
4.剩下的功夫就是炒啊炒啊 ， 直到栗子们都开口了，栗子上都没有盐 ， 光溜溜了
5.随后放入2大勺白糖一起炒，这个时候要好好炒，以免糖融化了粘锅
6.一直炒到大盐的颜色慢慢的变色 ， 变的越来越深 ， 栗子的颜色越来越漂亮了 ， 颗粒盐不在黏糊了 ， 就收工
PS
整个过程中的火候开始是大火
然后是中火
中小火
具体自己把握吧
太热了就把火关小点
###其它资料参考###秘诀一、自学成了“板栗”专家
干果店的老板陈红村是河南巩县康店乡庄头村人，1993年秋天，29岁的他和妻子来到北京开了一家水果摊 。不久 ， 他发现炒制板栗比卖水果利润大，于是就决定转行 。陈红村从头学起，多次到京郊和河北等板栗产地考察，同时探究民间炒板栗的秘方 。久而久之，他成了板栗专家 。
秘诀二、好味道源于精挑细选
陈老板称，他们的栗子全部是正宗的怀柔油栗 。收购栗子时得在原产地按照筛选机孔眼从大到小依次排列的五层筛子，一层一层将不同大小的栗子分离开来 。选取的通常是中等个头、果肉最饱满的(即要满足约80颗栗子重500克的出口国际的标准) 。
秘诀三、糖稀和沙子都是独家的
据这家干果店的经理刘女士介绍，他们的糖炒栗子和别家还有一个不同之处，就是糖稀和沙子都是独家专用的 。他们用的糖是从专门的糖厂送来的，由玉米等植物提炼而成 ， 糖浆为红褐色，非常黏稠 。沙子也是专用的 ， 质地均匀 ， 不含杂物，虽然成本较高，但是保证了高质量 。
秘诀四、利用市场的“饥饿策略”
有吃客在网上发表了总结出的生意经 。他认为，这家店之所以出名，是因为要排队才能买到 。光是这个，在商品极度丰富的市场上，很是难得 。另外 ， 排队的开始，顾客可以从玻璃窗外看到在一个单间里，员工在将坏的栗子从大麻袋中一个个挑出来，这是一个可以亲眼看到的“质量控制”流程 。想必印象很深 。一锅炒的栗子大概20来斤 ， 不是那么大规模生产来保证供应，典型的市场“饥饿”策略 。供应不够，需求旺盛 ， 就得排队 ， 越排队越觉得值 。
###其它资料参考###买糖炒栗子很好啊.挺赚钱的 。我们济南市内很多买糖炒栗子的 。效益都不错 。投资少 ， 见效快 。
请问你想在哪个城市做?。?
卖炒栗子需要注意以下问题：1、自己学会采购到好的适合做糖炒栗子用的生栗子；2、学会掌握糖炒栗子的好的技术；3、有一个好的销售地点；这三者具备肯定越做越好 。
卖炒栗子利润核算
零售价12元/斤，生栗子5.5元/斤
一斤生栗子炒约九两重，12元×0.9斤=10.8元
一百斤生栗子耗用配料（半斤），成本1.5元，每斤耗0.015元
一瓶气能炒约500斤栗子，90元/瓶，一斤耗气0.18元
100斤生栗子炒一小时按1元/度计算
每斤电费0.01元
每天工人工资30元
每天房租金80元
每天税收10元
计算结果：每斤生栗子到销售出去实计
10.8-0.015-0.18-0.01=10.6（元）
每斤净利润：10.6-5.5/斤生5.1（元）
炒100斤生板栗每天净利润：100×5.1-30-80-20=380（元）
【炒栗子怎么卖】同样零售价15元/斤，生栗子6.5元/斤时
每斤净利润：13.5-0.015-0.18-0.01-6.5=6.8（元）
炒100斤生板栗每天净利润：100×6.795-30-80-20=550（元）
###其它资料参考###首先，材料准备好，很简单的，栗子 ， 盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖做法： 1，首先把栗子洗净 ， 然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp 。注意这点很重要哦，千万不要偷懒 2，铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！ 3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦 。4，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深 5，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些 6 ， 糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢 ， 很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候 ， 需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底 7，待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会 ， 以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可 。8，栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜
###其它资料参考###:京城“板栗大王”陈红村-创富心得:开小店 ， 一样要讲究现代市场营销技巧 。质量上乘＋饥饿“策略”，才能成为“万人迷” 。
地安门十字路口有家小小的干果店在京城极负盛名，每次都要起码排半小时的队才能买上，它打破了“小店只能用来养家糊口”的固有观念 ， 不到40平方米的店面，过节时一天能卖出2000多斤糖炒栗子 ， 光靠栗子、瓜子等一些干果竟然一年能卖出五六百万元，小店经营的秘诀在哪里？老板、经理和吃客们共同总结出了一些生意经 。
秘诀一自学成了“板栗”专家
干果店的老板陈红村是河南巩县康店乡庄头村人，1993年秋天，29岁的他和妻子来到北京开了一家水果摊 。不久，他发现炒制板栗比卖水果利润大，于是就决定转行 。
陈红村从头学起，多次到京郊和河北等板栗产地考察，同时探究民间炒板栗的秘方 。久而久之 ， 他成了板栗专家 。
秘诀二好味道源于精挑细选
陈老板称，他们的栗子全部是正宗的怀柔油栗 。收购栗子时得在原产地按照筛选机孔眼从大到小依次排列的五层筛子 ， 一层一层将不同大小的栗子分离开来 。选取的通常是中等个头、果肉最饱满的(即要满足约80颗栗子重500克的出口国际的标准) 。
秘诀三
糖稀和沙子都是独家的
据这家干果店的经理刘女士介绍，他们的糖炒栗子和别家还有一个不同之处 ， 就是糖稀和沙子都是独家专用的 。他们用的糖是从专门的糖厂送来的，由玉米等植物提炼而成 ， 糖浆为红褐色 ， 非常黏稠 。沙子也是专用的 ， 质地均匀 ， 不含杂物，虽然成本较高，但是保证了高质量 。
秘诀四利用市场的“饥饿策略”
有吃客在网上发表了总结出的生意经 。他认为，这家店之所以出名，是因为要排队才能买到 。光是这个，在商品极度丰富的市场上，很是难得 。另外 ， 排队的开始，顾客可以从玻璃窗外看到在一个单间里，员工在将坏的栗子从大麻袋中一个个挑出来 ， 这是一个可以亲眼看到的“质量控制”流程 。想必印象很深 。一锅炒的栗子大概20来斤，不是那么大规模生产来保证供应，典型的市场“饥饿”策略 。供应不够，需求旺盛，就得排队，越排队越觉得值 。亲眼看见几个韩国人很奇怪地看了半天，最后也排到队尾 。排队过程很枯燥，他们在糖炒栗子之外，还卖炒瓜子，这个可以轻易买到 。排队很多人买瓜子嗑 。瓜子成了衍生服务，销量不比栗子少 ， 业务自然生长 ， 完成了多元化 。排半个小时、甚至一个小时的队，你肯定烦了 。到你买，原本买2斤的 ， 买了4斤，原本买5斤的 ， 买了10斤 。顾客不愿意吃亏，排了老长的队，买少了总是觉得亏 。前面的队买的越多，后面的队排得越长 。
