咖喱牛肉炖多久？
炖牛腩2小时就基本OK了，但如果是牛肉的话 ， 还得需要4小时呢！因为牛腩中有很多筋 ， 所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能哈 ， 要炖2小时才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间哦 。
如果想咖喱土豆炖牛腩可以炖的快一点 ， 那么大家可以选择放茶叶，炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感 。
1. 牛肉切块，冷水下锅焯去血水
2. 土豆切块，胡萝卜切块
3. 洋葱切块，大蒜拍一下 ， 拍碎备用
4. 黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香
5. 放入洋葱炒出香味 ， 放入牛肉
6. 倒入足量开水，倒入适量牛奶
7. 放入咖喱块 ， 中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块
8. 放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可，约90分钟 。
###其它资料参考### 咖喱牛肉最正宗的做法
吃咖喱的时候，常会发现土豆总喜欢伴随着咖喱而出现，下面我们来看看咖喱牛肉最正宗的做法吧！
咖喱牛肉最正宗的'做法做法一：
材料：牛肉200g、土豆2个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、咖喱2块
步骤：
1、材料洗净 ， 土豆、胡萝卜切块备用 。
2、牛肉切块 ， 葱切段、蒜瓣洗净 。
3、锅烧热油下牛肉、葱段煸炒 。
4、加入适量的水，加入两块咖喱大火烧开，小火慢炖至牛肉软烂 。
5、加入土豆块、胡萝卜、蒜瓣再炖 。
6、至土豆酥烂，大火收汁，加盐调味即可 。
做法二：
材料：牛肉300克、土豆400克、咖喱适量、西红柿适量、生姜适量、精盐适量、食油适量
步骤：
1、牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块 。
2、锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫 。
3、另起油锅 ， 油热后放入姜片，爆香 。
4、放入牛肉块，翻炒均匀 。
5、放入足够的开水 ， 大火煮开后改小火 。
6、煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制 。
7、炖10分钟后放入黄金咖喱块 ， 两块就够 。
8、再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可 。
###其它资料参考### 咖喱牛肉是一道非常适合下饭的菜肴，在咖喱里面加入一些喜欢的蔬菜，营养更全面 。咖喱牛肉烧的时候一定要保留一定的汤汁 ， 因为这个汤汁特别入味 ， 每次做咖喱牛肉时家人就特别喜欢直接盖饭上 ， 拌着咖喱汁吃，绝对是要加饭的节奏 。下面是我整理的关于咖喱牛肉的做法步骤 。
咖喱牛肉食材介绍
牛腩500克，土豆100克，洋葱40克 ， 胡萝卜60克，咖喱4块 ， 油20克，盐少许，姜片适量，料酒适量，葱段适量，糖适量，
咖喱牛肉的做法步骤
1、牛腩冷水下锅 ， 加入姜片、料酒，焯水 。
2、将焯过水的牛肉洗干净，再加适量清水入锅，放入姜片的葱段，大火煮开后转小火，炖1小时左右，将牛肉炖酥 。
3、将土豆、洋葱、胡萝卜切成块 ， 备用 。
4、煮好的牛肉连汤水一起盛起备用 。
5、取干净的锅，放油，油7成热时倒入洋葱爆出香味 。
6、加入土豆洋葱胡萝卜 ， 煸炒 。
7、再把牛肉连汤一起倒入，大火煮开后 ， 小火再炖15分钟，至土豆酥软 。
8、放入咖喱块 。
9、用铲子把咖喱搅匀，可根据自己口味加入糖盐或者不加 。
【咖喱牛肉牛肉炖多久】 10、再开大火收汁 。
