维他命是什麼意思？？？?。。。?/h2>
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质 ， 是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质 。维生素在体内的含量很少，但不可或缺 。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同 ， 但它们却有着以下共同点：①维生素均以维生素原（维生素前体）的形式存在于食物中 。②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节 。③大多数的维生素 ， 机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得 。④人体对维生素的需要量很?。招枰砍Ｒ院量耍╩g）或微克（μg）计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害 。维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需 。有些维生素如 B6.K等能由动物肠道内的细菌合成，合成量可满足动物的需要 。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸（一种B族维生素），但生成量不敷需要；维生素C除灵长类（包括人类）及豚鼠以外，其他动物都可以自身合成 。植物和多数微生物都能自己合成维生素，不必由体外供给 。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分 。
维他命也称维生素 ， 是人体不可缺少的一种营养素 ， 它是由波兰的科学家丰克命名的，丰克称它为“维持生命的营养素” 。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物 。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质 ， 在物质代谢中起重要作用 。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给 。
维他命的分类
1、脂溶性维生素：如维生素A、维生素D、维生素E及维生素K等 。脂溶性维生素的特点是不溶于水，但可溶于脂肪及有机溶剂，如苯溶液、乙醚、氯仿等 。在食物中常与脂类共存，在肠道中脂溶性维生素的摄取，与脂类的吸收相关 。当人体出现脂类吸收不良时 ， 脂溶性维生素的吸收也大幅减少 。吸收后的脂溶性维生素主要储存于肝脏中，通过胆汁缓慢排出体外；
2、水溶性维生素：如维生素B、维生素C、叶酸、泛酸、生物素等属于水溶性维生素 。水溶性维生素易溶于水，但不溶于脂肪和有机溶剂 ， 摄入过多时可从尿中排出，体内不能储存，也不易出现因摄入过多产生中毒的现象 。
两类维生素都可存在于天然食物中，摄取吸收后参与人体代谢过程的调节、控制，但不参与组织细胞合成，也不提供能量 。脂溶性维生素与水溶性维生素对于人体的生长发育和正常功能维持都具有重要作用，日常生活中建议均衡，避免出现某类维生素缺乏 。
以上内容参考：百度百科-维生素
###其它资料参考###维他命一般指维生素
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用 。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量 。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物 。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用 。
###其它资料参考###什么是维他命A：维他命A为促进生长与健康的必需因子 ， 是维持正常视力的重要营养素，有助体内细胞组织健康生长，增犟对传染病的抵抗力，能促进牙齿及骨骼正常生长 。此外，更有预防脑炎、鼻窦炎、肺炎、灰发、白头、皮肤乾燥等作用 。
由於维他命A为脂溶性物质，因此要小心选择，避免食用过量 。维他命A的主要来源为肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、绿色蔬菜及水果，如白菜、胡萝卜、菠菜、番茄、蕃薯、木瓜、芒果等 。
建议每天服用量：建议成年男性每天服用量约5,000 IU (国际单位)，成年女性则为4,000 IU 。
摄取量与毛?。喝狈ψ愎晃麬会导致夜盲症、上皮组织乾燥、角质化、乾眼病、免疫能力降低、神经紧张、神经衰弱、骨骼无法正常生长，牙齿及牙龈受损等毛病 。然而 ， 摄取过多维他命A则会导致头痛、脱发、骨质异常 。
含丰富维他命A的食物
份量 含维他命A
肉类 牛肝3安士45,000IU
蔬果 番薯半杯14,000IU
红萝卜一个10,125IU
菠菜半杯1,875IU
乳制品 鸡蛋 475IU
牛奶一杯 375IU
维他命B1
什么是维他命B1：维他命B1属水溶性维他命，有预防及治疗神经炎和脚气病的功效 ， 能促进肠胃蠕动及消化液的分泌，增进食欲并能促进生长 。维他命B1主要可在全谷类食物、胚芽、酵母、肝脏、瘦肉、豆类、蛋黄及蔬菜中找到 。
建议每天服用量：成年男性每天摄取量为1.1至1.7毫克 ， 女性为0.8至1.3毫克 。
摄取量与毛病
缺乏足够维他命B1会导致神经组织损伤（神经炎、脚气?。⑿脑唷⒓∪庾橹鹕恕⑹秤徽瘛⑾涣肌⒈忝亍⑸こ倩旱?。
含丰富维他命B1的食物
蛋黄、鱼、内脏、花生、猪肉、黄豆、全麦谷类、椰菜、葡萄乾等 。
维他命C
什么是维他命C：维他命C是组织生长及修补健康牙龈必需的抗氧化剂 ， 具有促进血液循环、消除疲劳、改善白血球机能、增犟免疫力、预防坏血病、骨折等多种功能 。维他命C并能降低胆固醇及高血压、预防动脉硬化； 大部分蔬果都含有丰富维他命C，例如柚子、草莓、柑橘、绿叶蔬菜、番茄 。此外玉米、马铃薯等亦含大量维他命C 。
建议每日摄取量 ：成人每日摄取量为60毫克 。
摄取量与毛病
缺乏足够维他命C会引致坏血病、牙质疏松、伤口复原缓慢；摄取过多则会引致呕心、抽筋 。
含丰富维他命C的食物
份量 含量
蔬果 木瓜一个187毫克
鲜橙汁3/4杯93毫克
鲜橙一个70毫克
提子汁3/4杯71毫克
西柚半个47毫克
西瓜一片 46毫克
青椒半杯 66毫克
士多啤梨半杯42毫克
焗薯一个 26毫克
椰菜花一杯 22毫克
维他命E：什么是维他命E
维他命E是一种预防癌症及心脏血管毛病的抗氧化剂，对於改善血液循环、修护组织、月经来前不适症状均有帮助 。它并具有减少伤口疤痕、降低血压、防止细胞氧化、延缓老化等作用 。维他命E主要可在植物油、全麦谷类、胚芽、蛋黄、深色绿叶蔬菜及坚果类食物中找到 。
建议每日摄取量
年龄 分 量
1至3岁 6毫克
4至11岁 7毫克
11至51岁(男性) 10毫克
11至51岁(女性) 8毫克
摄取量与毛?。喝狈ψ愎晃麰会引致溶血性贫血，摄取过多则会影响维他命K的吸收；然而，糖尿病、风湿性心脏病或甲状腺机能亢进患者 ， 均不宜过量摄入 。
含丰富维他命E的食物
份量 含量
鱼类 罐头三文鱼3安士1.2毫克
罐头吞拿鱼3安士1.4毫克
龙虾3安士0.9毫克
坚果 花生酱一茶匙 1.6毫克
杏仁一安士1.6毫克
调味料 葵花籽油2茶匙 7毫克
意大利沙律酱 1.6毫克
橄榄油一茶匙 0.6毫克
###其它资料参考###中国人讲究喝茶养生，不管是男性还是女性 。茶的品种也很多，茶有红茶和绿茶之分，很多女性都爱喝红茶 。那么你知道红茶和绿茶一样吗？它们之间有什么区别呢？红茶和绿茶又适合哪些人群饮用呢？
一、红茶和绿茶有哪些区别?红茶和绿茶的9个不同点，你了解了吗?就让小编来告诉你吧~茶叶的外形不同
红茶：红茶的是经过发酵制成的，干茶色泽乌润 。
绿茶：绿茶属于未发酵的茶类，干茶色泽绿润 ， 牙峰显露 。
制作工艺不同
红茶：红茶是发酵度达到百分之八十至九十的全发酵茶，制作过程不经过杀青的，而是直接进行萎凋、揉切，然后完整发酵的 。
绿茶：绿茶以茶树新梢作为原料，采摘后直接经过杀青、揉捻、干燥等制作工艺过程制做而成的茶叶，没有经过任何的发酵过程 。
泡茶的水温不同
红茶：冲泡红茶需要用90-100度的沸水冲泡，水温太低，茶叶的有效成分不能完全透析出来，茶叶味道将会很淡 。
绿茶：冲泡绿茶，通常用80度左右的沸水冲泡，水温过高容易破坏绿茶中的维生素C、咖啡碱等成分，导致滋味变苦 。
茶汤的颜色不同
红茶：红茶的茶汤颜色为淡褐色或者深褐色 。
绿茶：绿茶的茶汤颜色为清绿色或者深绿色 。
功效也不同
红茶：红茶是全发酵茶，味甘性温，富含蛋白质，具有生热暖胃、助消化去油腻等功效 。
绿茶：绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有丰富的茶多酚、咖啡碱、维生素和叶绿素等天然物质成分，具有清热解毒、生津解渴、延缓衰老、杀菌消炎等功效 。
口感不同
红茶口感：
红茶总的来说以清饮口感清香醇和，香气清高爽口，入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁，饮后喉间有久久不去的回味感 。不过红茶种类繁多，不同地区的红茶的口感也是有所区别的，下面来看一些例子
祁红工夫茶：条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚 ， 回味隽永，叶底嫩软红亮 。祁门红茶品质超群 ， 被誉为“群芳最” 。
滇红工夫茶：内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。
政和工夫：按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫 ， 色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红 。
小茶系：用小叶种制成，条索细紧 ， 香似祁红，但欠持久，汤稍浅 ， 味醇和，叶底红匀 。
坦洋工夫：外形细长匀整，带白毫 ， 色泽乌黑有光 ， 内质香味清鲜甜和 ， 汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑 。
白琳工夫：外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特 。
川红工夫：外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润 ， 内质香气清鲜带枯糖香 ， 滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮 。叶底厚软红匀 。
绿茶口感：
绿茶总的口感是所有茶叶种相对比较清淡的，好的绿茶口感有鲜爽的,有甘甜的,有醇和的 。不同的绿茶感觉都不同 ， 因为中国的绿茶种类很多产区很广,口感各不相同 ， 再加上采的标准不同,茶树品种不同,采季不同味道又有差别很难讲,说不清 。不妨我们来看几种比较知名的绿茶口感是什么样的吧，总有一款适合你!
龙井：明显板栗味道 。
铁观音：独特的兰花香
黄山毛峰：上品黄山毛峰清香四溢，茶凉之后任然香味存 ， 所以古人称它"幸有冷香"，有冰清玉洁的美称 。
普洱茶优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感 。
碧螺春：碧螺春茶汤翠绿,香气清新,味道带含苞待放的花香及新鲜水果味,含有丰富的维他命C 。
存放时间不同
绿茶红茶都要喝当年的 ， 但又不是刚下季时就喝，绿茶放1-2个月 ， 红茶放3-6个月 。经过以上红茶和绿茶的区别的知识普及，相信大家都找到自己最适合喝的茶了吧!过品质的生活，让品茶成为生活中的一部分 。
营养成分不同
红茶与绿茶在营养成分方面也存在着区别，正因为制作方式的不同，红茶中具有不经杀青后留下的茶红素 ， 会帮助驱寒，而绿茶中更多的是茶多酚以及咖啡碱 ， 喝起来更清香提神 。
抗癌功效不同
红茶与绿茶都具有抗癌的功效，但是哪一种效果更强呢?这个问题通过澳大利亚科学家的白鼠实验相信可以给大家一个满意的答复 ， 澳大利亚的科学家将喝了红茶喝绿茶以及白开水的白鼠暴露在紫外线中，实验表明 ， 喝红茶的白鼠抗癌能力要比喝绿茶与白开水的白鼠都强 。
二、红茶绿茶分别适合哪些人喝?
红茶适宜人群：1、尿路不畅
红茶中的咖啡碱和芬芳物质因素，可以或许加强肾脏的血流量，进步肾小球过滤率，促使尿量的增进，关于尿路不畅的人群，有利尿的浸染 。
2、轻易乏惫
红茶含有大量的咖啡碱因素，咖啡碱具有欢快神经中枢体系、消除疲惫、振奋精力、增长思想等浸染 ， 中国十大名茶，关于轻易乏惫的人群，有消除疲惫、提神醒脑的结果 。
3、胃部不适
红茶是全发酵茶，茶性暖和，红茶中含有的物质因素，能在胃部形成一种掩护粘膜，有养胃护胃的功能 ， 胃部不适、胃溃疡的人群，常常饮用，有必然治疗的结果 。
4、心脏病患者
研究发明，心脏病患者天天饮用红茶，血管的舒张度会增进，红茶具有舒张血管的浸染，关于心脏病患者有必然的帮助治疗浸染 。
绿茶适宜人群：1.白领人群
绿茶有很好的防辐射、护眼效果，非常适合长期在电脑前工作的人 。
2.体质偏热的人群
绿茶偏寒性，如果体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝绿茶以祛热降火，达到平衡状态 。
3.午后
午觉后醒来 ， 喝一杯绿茶，能够帮助清新口气，恢复精神 。午茶可以适当浓一些，有助提神 。
4.夏季
炎热的夏季也适合喝绿茶，它能能帮助人体清除暑气、降火降血脂等 。
###其它资料参考###自古以来，维他命C就被当作皮肤美容的圣品，多吃富含维他命C的水果、用水果来敷脸等等，是爱美人士不忘的必备美容工作 。
一、维他命C的功能有哪些？
维他命C究竟有什么样的神秘力量，能长期维持它不坠的美容地位呢？一般维他命C生成时是同时含有左旋和右旋的 ， 其中只有左旋维他命C对皮肤有作用，它的作用包括有：
1. 能够消除自由基伤害
2. 防御紫外线的光防护
3. 促进胶原蛋白的生成
4. 将氧化的黑色素还原的种种能力，左旋维他命C因为有上述功能而被认为有美白、抗老、减少细小皱纹、紧实肌肤、治疗黑眼圈的种种功效 。
二、如何发挥左旋维他命C的神效？
许多人不禁要问 ， 为什么我多吃水果、勤擦维他命C乳液，却好像显现不出任何维他命C的功效呢！主要是维他命C在饮食和外部涂抹上都有它的种种限制：
1. 饮食上：人体摄取的维他命C，经吸收后只有7-9％会到达皮肤，即使大量的摄取 ， 肠胃能吸收也有限度，再到皮肤作用也有限 。
2. 制造上：维他命C对光、热、碱都相当敏感，制造及保存并不容易，有些标榜含维他命C的产品，不是非左旋、就是早已破坏殆尽，根本没有作用 。
3. 涂抹上：因为皮肤原本的设计有类似角质层这样的保护层存在，形成外来物质进入的屏障，所以维他命C直接涂抹在皮肤表面时，真正能够进入皮肤而被辨识利用的比例就大打折扣 。再加上卫生署规定市售维他命C浓度必须要在2％以下，涂抹在皮肤上穿透吸收效果有限 。
由于上述的种种限制，使得维他命C不易看到效果 。要将它的神效做最大的发挥 ， 必须提高维他命C的浓度(医疗通路保养品：浓度大多在10％-20％之间) 和肌肤的吸收能力(离子导入或超音波导入) 。其中导入的技术则可以将左旋维他命C的吸收，向上提升到10~20倍的可能 。
三、什么是C导入？
所谓的C导入，指的就是将维他命C以导入的方式导入皮肤内，一般称为美白导入 。如果说的更详细一点，就是透过导入的方式将一些原本不易穿越皮肤屏障的物质导入皮肤来达到美白的目的 。常见的美白导入方式包括离子导入和超音波导入 。离子导入的原理 ， 主要是利用电压原理，经由正负离子交换的作用，将维C分子从皮肤的表面导引到皮肤内 。超音波导入则是完全不同的机转，它主要是利用机械震动的原理产生高速的振波，以高达1MZ也就是每秒100万次的频率，将细胞间隙的宽度加大，提高分子进入皮肤的通透性 。
这两种导入的方式，各有其优缺点 。以效果来说 ， 目前皮肤科医师普遍认为，离子导入所能够帮助物质进入皮肤的浓度跟深度，应该比超音波导入高跟深，所以单次的效果应该是较佳 。可是就导入时的舒适和导入后的照顾上，则是超音波导入较为舒适和方便，因为超音波导入的过程几乎是不会有任何的不适，导入后也鲜有明显的红肿，但是离子导入过程中则多半会有些微刺刺的感觉，导入后也可能会有一两天轻微的发红 。到底什么样的情况适合做美白导入，而什么情况又不宜施行呢？
其实只要不要抱持过度的期待，美白导入几乎没有不宜施行的情况，甚至可以当作一个很好的皮肤保养的工具喔！
###其它资料参考###普洱茶：原属于黑茶类，现独立出来，自成一类 ， 普洱越陈越香，具有促消化，消脂减肥的功效，适合大肚子的中年男人喝 。
红茶：全发酵茶，红汤红叶 ， 红茶非常醇和 ， 暖心暖胃，适合女性喝；
绿茶：不发酵茶，清汤绿叶，抗辐射能力强，常用电脑一族适合多喝绿茶；
中国有六大茶类，主要是以汤色区分的 ， 白茶、黑茶、红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶 。如果说你问这三种茶的区别，看从哪方面 ， 首先是分属不同的茶类，其次制做方式不同 ， 然后营养价值不同，最后冲泡方式不同 。绿茶冲出来的茶是黄绿色的,维他命比较多，普洱茶就是红茶的一种,铁质比较丰富 。
###其它资料参考###红茶的意思如下：
茶叶的一大类 ， 是全发酵茶 。色泽乌黑油润，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味 。
汉语拼音读作：【红茶 hóng chá】 。
红茶的造句如下：
1 炎炎夏日，友谊是一杯清新透凉的冰红茶 ， 滋润着你我干渴的喉咙；秋风瑟瑟，友谊是随风而落的佳叶，构成了金秋时节的一道亮丽的风景线；寒冬腊月，友谊是一朵朵迎雪而立的梅花，绽放开来，温暖着你我的心田 。
2 他矮墩墩的身材，胖乎乎的面孔，红茶色发亮的额头下面，两条弯弯的眉毛，一双细长的眼睛 ， 那面相就像一尊弥勒佛 。
3 炎炎夏日，友谊便似一杯清新透凉的冰红茶，滋润着你我干渴的喉咙 。
4 品饮红茶：红染杯底揽天地 ， 美在心头啜寒暖 。
5 夏日送杯冰红茶，让它带走您的炎热；冬日送杯热露露 ， 让它给您温暖；此时送杯高兴就好，祝福您百事可乐！期望这天是一个艳阳天，明天会更好！
6 将同量的红茶和红糖煲煎，待凉后敷面，每日敷面一次，一个月后面部肌肤可滋润白皙 。
7 夏日送杯冰红茶 ， 让它带走您的炎热；冬日送杯热露露，让它给您温暖；此时送杯高兴就好，祝福您百事可乐！
8 在香味或色泽方面，其他品牌的红茶很难与我们的红茶媲美 。
###其它资料参考###红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素 。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味 。
红茶叶水浸出物中含有钾 。红茶叶水浸出物中主要含有多酚类（包括水溶性色素）、可溶性糖、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等，茶叶水浸出物含量一般在30～47% 。一般茶叶的含钾量都比较大，约占其比重的1.5％左右（红茶比重更大些)在每百克浓度中的茶水中，红茶的钾平均含量为24．1毫克 。
扩展资料
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基 ， 具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率 。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝（要看个人体质） ， 用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用 。至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论 。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效 ， 身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶 。
参考资料来源：百度百科-红茶 （茶叶的一个品类）
###其它资料参考### 红茶的起源及营养价值介绍
红茶的起源
1、红茶的起源
红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的汉族茶农发明,名为“正山小种” 。武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史 。据正山小种红茶世家第二十四代传人――江元勋先生所说,江氏族谱中记载:江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关,世代种茶 。属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的 。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。
2、红茶的的制作工艺
红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。红茶创制时称为“乌茶” 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、泉城红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为着名红茶为我国第二大茶类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右,客户遍布60多个国家和地区 。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国 。
3、红茶的营养价值
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素 。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的.色、香、味 。
茶叶是富含维生素K的饮品,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用,对防治心血管疾病十分有利 。茶中含有氟、茶多酚等成分,饮茶能防龋固齿 。茶中维生素A、维生素E含量丰富,并含有多种抗癌防衰的微量元素 。它是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹,还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤 。
红茶的功效与作用
1、提神消疲,经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强 。
2、生津清热,夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡 。
3、利尿,在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加 。
红茶与绿茶的区别
绿茶即不发酵茶 。绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶 。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点 。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果 。
【维他命红茶是什么意思】 红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。
