咖喱饭怎样做？
咖喱饭的做法如下：
主料：大米200克、土豆一个、胡萝卜半个、洋葱半个 。
辅料：大蒜几粒、盐少许、黑芝麻少许 。
1、开一罐米，用罐子装一灌水浸泡大米，大约40分钟 。
2、入蒸锅蒸熟 。
3、胡萝卜，土豆，洋葱洗干净 。
4、切成同样大小的块状 。
5、油锅烧热 ， 下蒜末炒香 。
6、倒入洋葱炒香 。
7、加胡萝卜和土豆进来，土豆提前冲洗掉淀粉 。
8、倒入适量的水，煮开 。
9、大约几分钟后土豆软烂，丢进去一块咖喱 ， 煮至咖喱融化，汤汁浓厚，加少许盐调味 。
10、取一个小碗，碗内铺上保鲜膜好脱模，装一碗米饭，压紧实 。
11、将米饭倒扣在盘中 ， 撒上熟芝麻，浇上咖喱土豆即可 。
特别正宗的咖喱饭是非常复杂繁琐的，不过现在超市里很方便就能买到咖喱块，做个简单快手的咖喱菜特别方便，也不知道小朋友啥口味，我本人不是特别喜欢吃咖喱，但是也不拒绝，小朋友却是爱的很，只要有咖喱的饭菜，必定一扫而光，这不，用了三十多元一斤的皇家贡米蒸了米饭，再配上浓郁的咖喱，虽然没有肉，却被小朋友舔了个精光，当妈的看见孩子好好吃饭就会觉得开心 。
咖喱饭的做法
步骤step
1
开一罐米，用罐子装一灌水浸泡大米，大约40分钟 。
步骤step
2
入蒸锅蒸熟 。
步骤step
3
胡萝卜 ， 土豆，洋葱洗干净 。
步骤step
4
切成同样大小的块状 。
步骤step
5
油锅烧热，下蒜末炒香 。
步骤step
6
倒入洋葱炒香 。
步骤step
7
加胡萝卜和土豆进来 ， 土豆提前冲洗掉淀粉 。
步骤step
8
倒入适量的水 ， 煮开 。
步骤step
9
大约几分钟后土豆软烂，丢进去一块咖喱，煮至咖喱融化，汤汁浓厚，加少许盐调味 。
步骤step
10
取一个小碗，碗内铺上保鲜膜好脱模 ， 装一碗米饭，压紧实 。
步骤step
11
将米饭倒扣在盘中，撒上熟芝麻，浇上咖喱土豆即可 。
咖喱饭的成品图
###其它资料参考###1、材料：大米3标准杯 ， 鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克，日式块状咖喱调料100克 。
2、大米淘洗一遍，倒入电饭煲加入3杯米量指示的水 。
3、选择米饭功能按启动键 ， 煮饭的过程准备菜料 。
4、胡萝卜洗净切1厘米见方的小丁 。
5、土豆去皮，切成1厘米见方的丁 。
6、洋葱切同样大小的?。?鸡脯肉切1厘米见方的丁 。
7、锅预热加入食用油，油热下鸡脯肉炒均匀 。
8、先倒入胡萝卜丁炒均匀 。
9、倒入土豆翻炒均匀 。
10、倒入洋葱和青豆，翻炒八成熟左右 。
11、加入750毫升水，煮沸 。
12、准备好咖喱调料块掰开，放2格微辣，4格原味的 。
13、大火开锅中小火煮10分钟左右 ， 汤汁收一半左右停火加入咖喱块 。
14、搅拌均匀调料块完全融化 。
15、开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火 。
16、米饭自动煮好 ， 盛出一碗压实 ， 倒扣盘中 。
17、浇上咖喱料就好了 。
###其它资料参考###1、食材：咖喱适量、土豆适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大米适量 。
2、把大米淘洗干净 ， 在加入水后，放入电饭锅里煮好米饭 。把土豆和胡萝卜洗净削皮、切成?。?切好的土豆要继续放在清水里浸泡 ， 防止土豆变色，要用时再取出来用；火腿肠剥开也切成丁，备用 。
3、炒锅洗净；在炒锅里倒入食用油，烧热 ， 再将土豆和胡萝卜依次倒入炒锅中，翻炒3-4分钟，再把切好的火腿肠倒入锅中，与土豆和胡萝卜一起翻炒个2分钟 。
4、一起翻炒好后，在锅中加入清水；清水要完全盖过土豆和胡萝卜；再用中火烧至锅中沸腾 。
5、烧开后，把咖喱扳成6块全部放入锅中 ， 中火烧至咖哩块完全融化，改小火继续烹煮 。
6、烧至锅中的汤汁变得浓稠后，即可出锅 。不喜欢浓稠的汤汁可以把水多加一点，烹煮过程中不需要添加盐和鸡精等调味料 。
7、把煮好的米饭盛入小碗中压实，再倒扣在盘子中；淋上烹煮好的咖喱汤汁 。就这样一道简单又丰富的咖喱饭就做好了 。做咖喱饭可以把米饭蒸硬一点口感更好；火腿肠也可以换成鸡肉，做法不变 。
###其它资料参考###1、主料：咖喱酱两块米饭160克 。
2、辅料：土豆250克水适量清水和米饭成一比一盐适量食用油适量酱油适量 。
3、将米用水洗干净 。
4、将洗干净的米和清水倒入锅中 。
5、把土豆切的小点 。
6、把油倒入锅里，加热，放入土豆块，加入盐和酱油，翻炒，再倒入水直至把土豆淹没，盖上锅盖，煮 。
7、土豆变熟，有点烂烂的感觉 ， 放入咖喱块 ， 均匀搅拌就好了 。
8、米饭煮好了，把咖喱淋在上面 。
###其它资料参考###咖喱饭的家常做法步骤如下：
1、蘑菇洗净切小块 ， 洋葱切颗粒 。
2、鱿鱼去外衣洗净切寸断，虾去头须和肠线洗净待用 。
3、多功能炖煮锅按一次干煸功能键，再按下开始，盖锅盖预热3分钟后加入黄油 ， 待融化后将洋葱碎放入煸炒 。
4、至透明后加入咖喱粉继续炒香 。
5、接着加入小鱼丸和蘑菇丁翻炒上色，加入洗好的大米也一起翻炒均匀，加盐，撒香草颗粒 。
6、加入适量水，比例为1:1.5，然后按取消键，按下意式炖饭键，再按一次开始键 。
7、大约煮10分钟左右，将处理好的鱿鱼和虾放入 。
8、用勺子翻拌下，盖盖继续焖煮至发出提示音结束 ， 然后保温10分钟左右后打开拌匀即可 。
###其它资料参考###咖喱饭是现在越来越受人们欢迎的美食 ， 浓浓的咖喱浇在刚刚才煮好的米饭上 ， 只是看一眼就会很有食欲 。咖喱的做法其实并不难，里面的材料也是可以自行添加的 。朋友们想知道怎样做咖喱饭及咖喱饭的做法吗?下面就为大家介绍咖喱饭的家常做法 。
咖喱饭里面的食材有很多，虽然咖喱味很浓，但是食材的香味也都全部熬进了咖喱里很是美味，下面就来为大家介绍一些咖喱饭的做法吧 。
做法一
材料
香米，胡萝卜，洋葱，青菜，咖喱粉，盐，味精，油 。
做法
1、将准备好的适量的香米清洗干净，然后再用水冲泡咖喱粉，把淘好的香米放入其中浸泡 。
2、浸泡香米的时间稍长些，直到其变色，然后就将米和水一起放入锅中，将米饭蒸熟待用 。
3、然后再将上诉所需的胡萝卜、洋葱和青菜都切成小丁 。
4、锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒 。
5、再放入米饭，加盐和味精一同翻炒片刻即可 。
做法二
材料
咖喱(超市有售)，胡萝卜丁 ， 土豆丁 ， 牛肉丁 ， 米饭 。
做法
1、锅中加入适量固体黄油，油融化后加入土豆?。?胡萝卜丁翻炒至熟 。
2、如步骤1，将牛肉丁炒熟 。
3、另起一锅，倒入适量水，将炒好的食材放入煮(注意随时用勺子搅拌，防止糊锅)，开锅后 ， 将汤面表层的油花用勺子撇去 。
4、加入咖喱料，搅拌均匀 ， 文火炖煮，注意随时搅拌，直至锅内的咖喱变浓稠 。
5、将米饭填入碗中，倒扣盘里，浇上咖喱酱即可 。
小诀窍
1、用黄油，是酱料更香 。
2、如果咖喱煮很久还是很稀 ， 可加入适量淀粉增稠 。
3、出锅前尝咸淡，可加盐来调整 。
做法三
主料
米饭一大碗(两个份)，鸡蛋一个搅开，甜红，青椒各一个切成小粒，鸡胸肉(猪，牛肉也可)切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五，六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉，盐，鸡精或味精适量 。
做法
1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散 ， 熟后起锅等用 。
2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边 ， 再倒入米饭用大火翻炒 。
3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放 ， 因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的)，将青、红椒，鸡肉粒 ， 火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀 ， 起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅 。
4、装盘，开吃 。
做法四
材料
剩米饭250克，红萝卜50克，洋葱50克，大白菜80克，咖喱粉8克，油适量，盐适量，鸡精适量 。
做法
1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟 。
2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香 。
3.倒入红萝卜丝 ， 大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀 。
4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可 。
小诀窍
1.红萝卜丝先用盐腌，作用有入味、令其变软 。
2.若喜欢米饭口感较软 ， 可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻 。大白菜内已有些水分 。
3.可选用喜欢的蔬菜来随意搭配 。先将配料炒好，再倒入米饭拌匀的方式，比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油，而且味道同样不错 。
做法五
材料
鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g ， 盐适量 。
做法
1、鸡腿，蔬菜切块备用 。
2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香 。
3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟 。
4、下入元葱，继续翻炒2分钟 。
5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅 ， 倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止 。
6、加盐调味，大火烧沸 。
7、转文火 ， 继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂 。浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味 。
结语：以上就是为大家介绍的咖喱饭的家常做法 。咖喱的味道是很重的，所以跟味道淡淡的米饭是完美的搭配，咖喱饭是很有特色的料理，文章中介绍的做法都很简单 ， 感兴趣的朋友可不要错过了 。
###其它资料参考###主料：剩米饭适量鸡腿1只
胡萝卜1根土豆青椒1个姜蒜适量日式咖喱块1小盒
辅料：椰浆水1杯盐黄油1勺
咖喱饭的做法
除咖喱块以外的全部材料 ， 放入锅中熬20分钟 。
加咖喱块 。
将汤汁收浓 ， 米饭放在微波炉热3分钟，倒入做好的咖喱块，即可
###其它资料参考###食材用料：
大米[图]大米3标准杯相克食物
鸡脯肉300克
洋葱[图]洋葱250克相克食物
土豆[图]土豆300克相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜150克相克食物
青豆[图]青豆25克相克食物
块状咖喱调料6块（100克）
菜谱做法：
咖喱米饭的做法图解11.材料（3-5盘份）：大米3标准杯 ， 鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克 。日式块状咖喱调料100克（1盒装） 。
咖喱米饭的做法图解22.大米快速淘洗一遍即可，倒入电饭煲加入3杯米量指示的水 。
咖喱米饭的做法图解33.选择米饭功能按启动键，煮饭的过程中准备菜料 。
咖喱米饭的做法图解44.胡萝卜洗净切1厘米见方的小丁 。
咖喱米饭的做法图解55.土豆去皮 。
咖喱米饭的做法图解66.同样切成1厘米见方的丁 。
咖喱米饭的做法图解77.洋葱切同样大小的丁 。
咖喱米饭的做法图解88.鸡脯肉洗净切1厘米见方的丁 。
咖喱米饭的做法图解99.所有材料准备妥当 。
咖喱米饭的做法图解1010.锅预热加入食用油 。油热下入鸡脯肉翻炒均匀 。
咖喱米饭的做法图解1111.先倒入胡萝卜丁翻炒均匀 。
咖喱米饭的做法图解1212.依次倒入土豆翻炒均匀 。
咖喱米饭的做法图解1313.倒入洋葱和青豆 。
咖喱米饭的做法图解1414.不停翻炒八成熟左右 。
咖喱米饭的做法图解1515.加入750毫升水，煮沸如有浮沫请撇去 。
咖喱米饭的做法图解1616.准备好咖喱调料块掰开 ， 我放了2格微辣、4格原味的 。
咖喱米饭的做法图解1717.大火开锅中小火煮10分钟左右，汤汁收一半左右停火加入咖喱块 。
咖喱米饭的做法图解1818.搅拌均匀调料块完全融化 。
咖喱米饭的做法图解1919.开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火 。
咖喱米饭的做法图解2020.米饭自动煮好 ， 盛出一碗压实 。
咖喱米饭的做法图解2121.倒扣盘中 。
【大米咖喱饭怎么做好吃】咖喱米饭的做法图解2222.浇上咖喱料，可口咖喱饭就做好了 。
