番茄酱保质期多久？番茄酱开封后能放多久？
市场上番茄酱的销售都是有保质期的，但是很多家庭在食用过程中开封后长期没用可能在保质期内都会过期变质 。那么 ， 番茄酱保质期多久？番茄酱开封后能放多久？
番茄酱保质期多久
一般番茄酱保质期为8—12个月 ， 若是开封后长时间没用可能会变质，影响口感 。
番茄酱开封后能放多久
开了封的保质期大概为3-4天，因为开盖没有密封很容易滋生细菌，所以必须放入低温干燥的环境，密封的番茄酱保质期大概为6个月左右 。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品 。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口 。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成 。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品 。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容 。
食物放冰箱多长时间不影响食用
1.肉食：2天—1周 。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天 。肉末买回家后 ， 应尽快做成食品 。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完 。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周 。
2.调味品：3个月—1年 。番茄酱保质期为8—12个月蛋黄酱可保存6个月调味品可在冰箱中保质1年芥末在冰箱中可保质8个月 。沙拉酱可储存9个月酱油开启后最好3个月用完黄油可冷藏1年不变质果酱保质期一般为1年 。
3.煮熟的蔬菜和谷类：3—7天 。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天 。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周 。
4.酒类：3天—10年 。啤酒冷藏可保质3个月 ， 常温下最好别超过1个月 。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存 。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制 。
5.罐头食品：1—2年 。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些 。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉 。如果罐子鼓起，就表示已经变质了 。
6.冷冻食品：1个月—1年 。冷冻食品并非可无限期保质 。冰激凌和雪糕保质期为1个月 。全鸡冷冻，保质期可达1年 。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月 。
一般一瓶番茄酱保质期为8—12个月 。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品 。呈鲜红色酱体 ， 具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口 。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成 。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品 。番茄酱的运用 ， 是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容 。番茄酱，tomato-paste，或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品 。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入 。番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质 。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质 。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好 ， 放入冰箱冷藏层也可储藏许久 。食用时刮去上面一层食用即可 。
###其它资料参考###番茄酱酸酸甜甜的，平时佐餐是很好的选择 ， 另外还有一些偏酸口味的料理也可以用到番茄酱来提味、提鲜 。购买的番茄酱最好尽快吃完，尤其是开了封的，这时候的番茄酱很容易被空气中的各种细菌入侵，导致酸败变质，无法食用 。
番茄酱开盖后能放多久
番茄酱不开封可以放上一年之久 。开盖的番茄酱不冷藏保存的话，它的保质期约为3-4天，因为打开盖子而没有密封时很容易滋生细菌，因此必须将其置于低温干燥的环境中，密封保存的番茄酱的保质期约为8至12个月 。推荐在5°C左右冰箱冷藏 。
番茄酱开盖后怎么保存
吃完番茄酱罐头后，您需要及时合上盖子，密封，然后将其放入冰箱中保存，以免发霉 。这种调味品中含有油 ， 因此必须远离火炉和高温 ， 以防止油酸败 。
吃完番茄酱后 ， 可以在上面撒上一层细盐，然后倒入少量食用油，食用后每次都需要对其进行处理 。建议不要接触不干净的筷子和汤匙，否则会加速霉菌的生长和变质 。
如果您想使番茄酱不发霉，可以将番茄酱倒入锅中，倒入少量优质白葡萄酒或柠檬汁，或者在热的时候盖上1至2层保鲜膜，然后 然后拧紧瓶盖 。延长其存储时间 。
番茄酱发霉烧一下能吃吗
番茄酱发霉了还是不要吃了有腹泻和肠炎的风险，而且发霉的食物都会有很多细菌和病毒 。包装好的食品在打开前已进行了灭菌处理，所有的病原菌，腐败菌和大多数微生物都已被处死，从而满足了保质期的要求 。但是一旦打开食物 ， 细菌就会迅速入侵 。
###其它资料参考###瓶装番茄酱开封后很容易变质变味，就算放在冰箱里冷藏也只能保存2~3个月 。如果没有冷藏，不到半个月番茄酱就会发生变质 。
用以下两种方法处理好的番茄酱，可以放在常温下保存也可以放在冰箱冷藏室内保存 ， 当然是冷藏保存的时间更长久些 。
如果是袋装的番茄酱就比较简单了，因为袋装番茄酱取食时通常是挤出来的，里面的番茄酱不会被污染到 ， 外面的空气和杂菌也不容易进入袋内 。取食结束后，只要再把袋口密封起来就行 。
番茄酱的用途：
很广泛，比如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱 。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的时候再加入番茄酱 。
需要说明的是，番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，只有番茄一种原料，并未加入其他添加剂和防腐剂 。
真正的番茄酱没有明显的咸味，质地不黏稠，颜色很深，不够红艳，一般作为烹调原料使用 。而在快餐店里味道酸甜可口、蘸着薯条吃的是番茄沙司 ， 其中的配料有很多，除了番茄外 ， 通常还有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等 。消费者在选择时应该挑配料表上只有番茄的产品 。
###其它资料参考###自制番茄酱，酸酸甜甜的，是面包的好伴侣番茄健胃消食 ， 所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便 。
自制番茄酱冷藏一般可以保存10至15天，想要保障自制番茄酱的口感，储藏时不能沾染油渍和生水，不然易发生质变 ， 此外密封性也要做好，这样可有效的防止番茄酱氧化变质变味 。另外，在制作番茄酱时可以适量的加几滴柠檬汁，延长番茄酱的保存时间 。
自制番茄酱想要保存时间长，最好是制成纯番茄酱，在制作时不放油，将番茄酱以小火熬制出来，熬至稠状时，加入几滴柠檬汁 。一般来说10至15天，只要保存方法得当，它的风味是不错的 。在装坛时一定要确保油渍和生水 ， 这样有利于番茄酱的保存 。
自制番茄酱制作起来也很方便，虽然有长达近15天的保质期，但最好是在3天之内吃完，这样它的风味不仅不减 ， 而且吃起来最为鲜酸可口，毕竟放置时间长了 ， 很难保障品质，特别是小孩子，最好是做新鲜的番茄酱吃 ， 不要隔夜 。
保存番茄酱的操作要领：
1、用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理，并要保证无油脂和生水存在 。
2、必须要在番茄酱还非常热的时候就拧紧瓶盖，加高度白酒或柠檬汁是为了更加保险 ， 不喜欢的也可以不加 。
3、瓶盖必须能够完全密封，如果不能保证完全密封，可以蒙上1到2层保鲜膜再拧紧瓶盖，或者干脆使用蜡封更保险些 。
4、开封后的番茄酱必须移入冰箱冷藏保存，并在1个月之内将番茄酱吃完 。
5、番茄酱开封后最好将最上面的一层刮掉扔了，这样吃会更加安全一些 。
6、瓶子可以使用各种能耐热、可完全密封的玻璃瓶，也有朋友喜欢用挂盐水的那种玻璃瓶，个人感觉这种瓶子装的时候困难，取食的时候也困难，所以就不推荐大家使用了 。
7、保存期间要注意避光 。
###其它资料参考###如果有时间，我还是会尽量自己做番茄酱，现在正是产番茄的季节，价格也比较便宜 ， 我就会尽量多做一点，装在冰砖盒存在冷冻库，需要多少就取用多少，非常方便！一般家庭自己熬制的番茄酱 ， 制作方法为将番茄去皮，捣碎后煮至粘稠，加点盐，冰糖，白醋或柠檬，装瓶密封即可，这种番茄酱的冷藏保存时间为一周至一个月左右，根据你的瓶子密封情况而定 。
最好当天制作当天食用，自制酱没有办法长时间保存他的味道 ， 因为当天做好的味道和第二天的味道就不一样，这个我用过的，并且如果存放不当的话，根本就没法食用 。我一般会提前把玻璃瓶开水烫煮后晾干水分消毒，然后把番茄酱装进瓶子，自然冷却后留一瓶在冷藏 ， 每次用干净的勺子?。Ｏ碌奈一崂涠匙灾品呀聪胍４媸奔涑? ，最好是制成纯番茄酱，在制作时不放油 ， 将番茄酱以小火熬制出来，熬至粘稠状时，加入几滴柠檬汁 。一般来说10至15天，只要保存方法得当，它的风味是不错的 。
番茄酱想要保存时间长，在制作之前用开水烫番茄然后把皮去掉 ， 用打汁机搅碎，在制作时不放油 ， 将番茄酱以小火熬制出来，熬至粘稠状时 ， 加入柠檬片或柠檬汁，可以延长保质期和增加风味 。把空气排除后封口，放入冷藏冰箱，这样最起码能放半个月 ， 因为空气中有很多微生物细菌，不排除空气番茄酱很容易发酵发酸 。在者自制的番茄酱没有各种防腐剂及添加剂 ， 能保存半个月已经很不错了 。
这样可以达到三个月左右的保质期！注意想要保存时间更长久一定要在番茄酱热的情况下，快速装入罐中，注意一定是玻璃罐，最好使用装罐头用的玻璃罐，然后将盖拧紧 ， 冷却后放入保鲜柜冷藏 。
###其它资料参考###番茄酱这个东西应该没有哪个小朋友不爱了，其实咱们在家里也可以自制番茄酱，干净又实惠 。
可以在盛产番茄的季节去制作，这个时候的番茄价格比较便宜 。制作过程也非常简单，首先咱们用开水烫一下番茄去掉皮，可以选择用打汁机把番茄给搅碎，最后放入不粘锅里面可以不放油，用小火慢慢的熬制，这个过程一定要不停的搅拌 。
在番茄酱熬制粘稠状态的时候 ， 滴几滴柠檬汁，这一步是可以延长保质期的，也可以增加一些风味 。
在熬制的过程中可以根据个人喜好加一点糖，熬制粘稠的状态之后，找一个容器密封起来，最后放入冰箱冷藏，一般情况下可以放10天左右 。
毕竟咱们自己制作的是没有防腐剂和添加剂的，所以还是尽早吃完为好 。
如果想要保存的更久一些，那么就在番茄酱热的情况之下快速的装到玻璃罐里面，因为在有热气的这个过程当中 ， 可以自动变成密封状态，密封好之后，咱们放到保险柜里面冷藏，会保存得比较久 ， 可以保存一个月左右，当然也可能一个月之后番茄酱还能吃，但是不太建议继续吃了，特别是家里有孩子的 。
值得注意的就是，在咱们挑选番茄的时候 ， 一定要准备新鲜的，需要没有疤痕的 。另外就是咱们用来装番茄酱的瓶子一定要经过杀菌消毒，最好是可以用开水烫一下 ， 在擦干水分 。
不只是番茄酱，很多果酱咱们都可以在家自己完成，比如桑葚酱 ， 橘子酱等等，制作的时候一次性不用制作太多了，能吃个几天就足够了，这样吃完以后再制作新鲜的更健康 。
###其它资料参考###3到4天
自制番茄酱存放时间的长短取决以下因素：
1、密封的好坏 。
2、制作过程中有否细菌污染 。
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3、存放环境的温度高低 。
如果这些条件都能保证，存放半年一年都没问题 。
优质番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味 。番茄酱在打开后，应置于5℃左右冰箱冷藏，保质期约1个月左右 。如果是常温保质期就是3到4天 。
###其它资料参考###番茄浆需要放到冰箱里 ， 因为番茄浆开启之后，会有细菌侵入，会引起质变，在低温下保存，可以有效防止质变 。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品 。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品 ， 一般不直接入口 。
没开封的可以放一年，开封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3个月 。
番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质 。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质 。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久 。
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期 。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥 。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧 。
【番茄酱能放多久】4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天 。
