纯牛奶煮什么更有营养价值 _牛奶

牛奶炖什么最有营养？

牛奶炖蔬菜
材料
菜花冠2个，西芹梗1根，生南瓜1片，牛奶0.5杯，辣椒粉适量，油0.25小匙，盐适量，水0.5杯，燕麦片适量
做法
1.菜花切成小块，西芹切成小?。瞎锨谐梢焕迕准降谋∑?
2.奶锅里放油，微热后放菜花煸出香味（甚至可以微微焦黄，但是不要糊），然后放南瓜和芹菜炒1分钟；

牛奶和葡萄干、鸡蛋、酒酿、黑芝麻、核桃仁可以一起煮着喝，下面是具体做法：
准备材料：葡萄干适量，牛奶250g，鸡蛋液适量，酒酿2勺，黑芝麻适量，核桃仁适量
1、将牛奶倒入奶锅加入两勺酒酿煮开。
2、接着在奶锅中加入准备好的葡萄干。
3、倒入黑芝麻，开小火将牛奶煮开。
4、在奶锅中倒入鸡蛋液，转大火继续煮15秒。
5、15秒后，关火，将牛奶和其他材料抖匀。
6、将煮好的牛奶鸡蛋在核桃仁上面。
7、煮好的牛奶鸡蛋核桃汤即可享用。

###其它资料参考###牛奶和燕麦都是好东西，牛奶含有丰富的钙，麦片是膳食纤维很丰富的粗粮。经常喝牛奶煮燕麦有很多好处，最明显的好处就是吃得饱还不肯长肉。牛奶是非常有营养的食物，燕麦也是有营养的食物，两种有营养的食物放在一起那就是更加有营养，下面我们分别看一下牛奶和燕麦有哪些营养。
牛奶有哪些营养我们每天的饮食摄入的理想情况是奶以及奶制品的摄入不少于300克。牛奶的主要营养是蛋白质、钙、碳水化合物以及其他一些微量元素。牛奶当中的蛋白质有80%是酪蛋白，还有20%是乳清蛋白。其中酪蛋白是完全蛋白质，其中的氨基酸种类和比例对我们的身体非常有益。牛奶的蛋白质比鸡肉牛肉的蛋白质都要优质。
牛奶的含钙量并不是非常高，但是消化吸收率特别高。这也是为什么喝牛奶能够补钙的原因。
燕麦片有哪些营养燕麦片所含的营养有蛋白质、脂肪、纤维、维生素A 、维生素B1 、维生素B2 、维生素C 、维生素E 、纳、钙、铁等。
燕麦片的营养还是比较丰富的，不过燕麦并不能满足我们对营养种类以及分量的需求，所以燕麦跟牛奶一起煮是非常理想的早餐组合。
【纯牛奶煮什么更有营养价值】现在绝大多数的人都有减肥的需要，而燕麦富含膳食纤维，膳食纤维可以降低我们进食的消化吸收速度，对我们控制血脂有一定的帮助。
写在最后既然牛奶和燕麦都是非常好的食物，是不是我们一日三餐都吃牛奶煮燕麦片呢？当然不是了，我们的身体是一个精密而庞大的机器，需要均衡全面的营养补充，并不是什么食物好我们就盯住这一两种食物吃。牛奶煮燕麦仅仅适合当作早餐长期食用。

###其它资料参考###牛奶的营养价值很高，也有不少的功效，要是和牛奶搭配好了一起食用，可以很好地提升牛奶的价值，那么牛奶搭配什么吃最好呢？
1、奶和面食：牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦。
2、牛奶和早餐谷物：谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足。与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。
3、粗纤维饼干：这种饼干以鸡蛋和小麦粉、麸皮、燕麦经现代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纤维，又能够比一般的粗纤维食品更好地促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收。可以一边喝牛奶，一边吃牛奶搭档，使营养吸收更充分、更均衡。
4、牛奶和红枣：红枣中富含各种矿物质和维生素，维C和铁比较多，而维C可以有效促进铁的吸收。牛奶中唯一缺乏的就是维C 。所以两者搭配可以取长补短，使两者营养价值都全部体现。是很好的搭配，对贫血，气血不旺者颇有疗效。
###其它资料参考###热牛奶，是很多人喜欢喝的一道饮品，因为牛奶中富含大量对人体有益的营养物质，特别是钙的含量很高，这对于正在长身体的青少年来说非常重要，所以很多家长都会给孩子喝热牛奶。但是天天喝，容易让孩子产生厌食心理，这个时候家长就要通过其他的烹饪方式来进行烹饪，具体可以做以下几种美食。
一、牛奶布丁牛奶布丁滑滑嫩嫩，很是受到小孩子喜欢。而且制作方式简单。首先鸡蛋进行蛋黄蛋清分离，这里我们需要的是蛋清。在蛋清中加入几滴柠檬汁，这样可以去除腥味。然后用搅拌器进行搅拌均匀，之后加入适量的牛奶、白糖，一般牛奶和蛋清的比例在1.5:1或者是1:1 。充分搅拌均匀后，去除浮沫。如果想要口感更加细腻，可以多次进行过滤，这样吃起来口感很好。然后盖上耐高温的保鲜膜上锅蒸。一般蒸制10分钟左右就可以关火开吃了。
二、椰奶小方椰奶小方也是孩子很喜欢吃的一道美食。制作方式也比较简单。首先平底锅中加入适量的玉米淀粉、牛奶、炼奶，开小火，慢慢搅拌均匀，等到面糊成了乳白色的面糊状，同时还起小泡的时候就可以离火了。然后碗中刷上一层玉米油，把面糊倒进去，之后用铲子抹平，放入冰箱中进行冷藏，一般冷藏5个小时就可以了。之后倒出来切成小块，裹上椰蓉就可以吃了。
三、我的看法孩子对于饮食比较挑剔，所以家长要多多尝试新的做法，这样才能保证孩子营养的正常摄入。
看了这么多，现在你知道如何利用热牛奶制作美食了吗？你还有哪些牛奶美食呢？不妨留言讨论一下吧。

###其它资料参考###牛奶蛋羹的做法和营养价值
牛奶炖蛋的做法
用料：鸡蛋1个、牛奶200克、坚果10克、混合果干10克
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，然后用打蛋器打散。
2.在打散的鸡蛋液将牛奶倒入搅拌均匀。
3.然后用过滤网过两到三遍，这样做是为了将里面大颗粒的杂质过滤出来，蒸出来的食物口感更细腻。
4.然后用保鲜膜将过滤好的牛奶鸡蛋缝住。
5.之后放入蒸蛋器或者蒸锅里，蒸大概十分钟左右就可以了。
6.最后将蒸好的牛奶鸡蛋取出来然后在上面放点坚果和混合干锅就可以食用了。
牛奶炖蛋健康吗
这道食物可以说是很健康的了，牛奶跟鸡蛋本来也就是营养价值很高的两种食物，那他们在一起不仅不会有相克的反应，而且还会将两者之间的营养元素结合起来，形成更有价值，对人体更好的物质，所以说牛奶炖蛋是很健康的，而且大家在做牛奶炖蛋的时候还可以适当的在里面添加一点蜂蜜和新鲜水果的小块，也是很好的搭配，美味营养又健康，是很适合儿童副餐的一类做法，又能补充营养，特别是里面含有丰富的钙物质，对儿童的骨骼发育很有帮助。
牛奶炖蛋里加糖是为了凝固吗
牛奶炖蛋里加糖有一部分原因是为了凝固，但是另一部分也是为了让牛奶炖蛋更鲜，还有就是牛奶炖蛋里面本身就不会添加任何调味剂，加点糖可以让这道食物的味道提升一点，让人更加喜欢食用。牛奶炖鸡蛋其实不加糖也可以，因为它在蒸的过程中会因为高温而凝结到一起，加上鸡蛋本来就会凝结，所以说加不加糖也是根据个人的爱好和口味决定的，但是少加点糖会让牛奶鸡蛋更鲜更嫩一点。
牛奶炖蛋孕妇可以吃吗
牛奶炖蛋孕妇是可以吃的，平时孕妇都会单独的用鸡蛋或者牛奶补充营养，那么牛奶鸡蛋就更不用多说了，也是一道很好的营养食物，而且由于怀孕期间孕妇的口味会发生变化，特别是在前三个月的时候会有妊娠反应，对食物的摄入量会减少很多，所以会导致孕妇本身的营养就跟不上，再加上肚子里的宝宝也要靠吸收孕妇来吸收营养发育，那么如果对牛奶鸡蛋没有妊娠反应的是完全可以拿这道食物来帮助孕妇和胎儿补充营养的，而且容易消化，又不刺激肠胃，里面的钙物质、蛋白质等等各种营养元素，对胎儿的骨骼和神经发育都有很好的辅助作用。不过在这里也要提醒各位孕妈妈要注意食用量，而且牛奶炖蛋也是一道辅食，在平时饿得时候可以用来填补一下胃，平时的话还是要注意主食的摄入，健康搭配，让孕期健健康康的。
牛奶炖蛋有什么功效
1.健脑益智。这对任何年龄阶段的人群都有作用，因为鸡蛋里面含有的胆碱对神经系统的发育有一定的刺激作用，从而增强记忆力。
2.保护肝脏。鸡蛋和牛奶里面的含有的大量蛋白质，都对人体的肝脏组织的损伤有一定的修复作用。
3.防治动脉硬化。这一项功效是经过科学的研究证明的，是从鸡蛋里面提出的卵磷脂有这一功效。
4.预防癌症。引发癌症的很大一部分原因是身体里的硒元素太过缺失，最终引发死亡等现象，那牛奶鸡蛋里面的硒元素是非常丰富的，经常食用有防癌抗癌的作用。
5.延缓衰老。鸡蛋和牛奶现在大多数也会被作为护肤品的成分出现，这两种食物对女性的皮肤有很好的作用。可以美容护肤，还可以减少皱纹，减少暗沉，美白等。
6.促进发育。鸡蛋和牛奶里面都含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，而且对牙齿也有一定的保护作用，很适合正在成长期的儿童。
7.提高免疫力和抵抗力。牛奶炖蛋里面的各种营养元素，被人体吸收后，都有这方面的作用。
牛奶炖鸡蛋放糖还是放盐
牛奶炖蛋里面放糖或者放盐都是可以的，要根据个人口味决定，放糖就是会使牛奶炖蛋偏向甜点这方面的食物，会让牛奶炖蛋更鲜一点，因为糖有提鲜的作用，那么放盐的话就会让牛奶炖蛋有一种靠近平常家用食物的那种感觉，适合口味较重一点的人食用。所以说里面放什么东西都取决于每个人的口味和生活习惯，都是可以的，没有特别的严格要求。
牛奶炖蛋的营养价值
牛奶炖蛋里面含有的较丰富的营养元素差不多都有蛋白质、维生素、钙、纤维等，对人体有很大的好处，特别是在身体发育和补充营养方面。
###其它资料参考###用牛奶煮饭，不仅更可口，还会提高营养价值。
牛奶含钙和氨基酸丰富，煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。但纯牛奶煮饭会与浓豆浆煮饭一样，出现煮熟发硬的情况。因此应先将牛奶加水稀释，或者用奶粉加水均匀混合后煮饭，米饭有奶更有营养。
也可以用豆浆煮饭，豆浆含有丰富优质蛋白，并且可以补充米饭缺少的赖氨酸；同时米饭含有约7%~8%的蛋白质，其中所含的蛋氨酸能够弥补豆浆缺乏的。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意，煮饭时，豆浆的量要多于水的用量。
同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了；如果用豆浆煮，就得用300毫升。用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的。如果豆浆浓度太高，可以加水稀释，否则煮饭容易发硬。
扩展资料
喝牛奶的禁忌
1、忌加糖煮。不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快融化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。
该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
2、忌与橘子同食。牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食。
奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。
参考资料来源：人民网-用豆浆牛奶煮米饭更有营养
参考资料来源：人民网-牛奶需要煮吗？喝牛奶的禁忌和误区有哪些

纯牛奶煮什么更有营养价值

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