春砂仁怎样煲汤养胃？？
主料：鸭肾3个、春砂仁10克 。
辅料：盐少许 。
做法：
1、鸭肾洗净备用 。
2、春砂仁压破备用 。
3、热锅热油放入鸭肾炒下 。
4、倒入开水煮沸，开中小火煮 。
5、煮十五分钟左右，鸭肾煮熟透了 。
6、把春砂仁放入锅内一起煮，五分钟后调味关火 。
7、完成 。
春砂仁于猪肚煲汤最佳 。
1 春砂仁与什么煲汤最佳：瘦肉 材料：春砂仁5克、瘦肉50克、红枣适量、清水适量、盐适量 做法： 1、瘦肉，切小段2.春砂仁泡下水，把外壳去掉 。2、用刀把春砂仁粒拍扁，和瘦肉一起放入炖盅中 。3、放入电饭锅中，开始炖 。4、炖的时候约为30分钟，即可，食用前，放入少许盐 。2 春砂仁与什么煲汤最佳：鲫鱼 材料：鲫鱼300克、春砂仁3克、油适量、盐适量、生姜几片、大葱2根 做法： 1、备好所有食材 。2、鲫鱼开肚清理干净，把砂仁塞进鱼肚子里(买回来的砂仁要拍碎)，并切好几片姜备用 。3、热锅下油，把鲫鱼放锅里 ， 用中火把鱼两面煎黄 。4、把煎好的鱼放瓦锅里，加进姜片 。5、加两碗水大火烧开 ， 水开后调小火继续煲 。6、煲至汤变浓白时熄火(约二十分钟) ， 加适量盐和葱段即可 。小贴士：砂仁鲫鱼汤是一道汉族药膳，不但味香汤鲜，对哮喘、糖尿病、脾胃虚弱、气管炎、水肿、溃疡有很好的滋补食疗作用 。3 春砂仁与什么煲汤最佳：猪肚 材料：砂仁10克、猪肚1000克、花椒5克、生姜15克、葱15克、淀粉30克 做法： 1、首先将猪肚清洗干净，用面粉搓一下 ， 重复两遍(为了祛除猪肚里的污秽和粘液)，再将猪肚洗干净 。2、锅中加1000ml的水，把猪肚放入锅中，加入5克的花椒，15克的生姜 。先用大火将水烧开，烧开后转为小火，并去沫 。3、小火慢炖1小时左右 ， 待猪肚煮熟了 。4、将猪肚从锅中取出，切成手指粗细 。5、切好回锅，再加入大约500ml的水，继续烧开 。6、烧开后 ， 加入砂仁、料酒(去腥)、胡椒粉、盐，再勾芡 。小贴士： 砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤 ， 在开胃促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让成为汤品中的佳品 。
来源链接:
著作权归分享者所有 。
###其它资料参考###1、原料：老母鸡、干春砂仁 。
2、春砂仁鸡汤做法步骤：这只鸡好大，我只用一个鸡腿 。鸡腿洗净放入砂煲里，加入清水，水尽量加多一点，开火煲两个半小时 。干春砂仁浸泡半小时，捞起 。用刀把春砂仁拍碎，越碎越好，待用 。两个半小时左右之后放入春砂仁，加入适量盐，继续煲10分钟即可熄火 。春砂仁的香味已经散发出来了 。春砂仁也可以吃进肚子里的哦 。盛好上桌！
###其它资料参考###1、首先鸡身体的皮下脂肪是比较多的，所以煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，或者直接用一些鸡胸脯肉也是可以的，先加入事先准备好的鸡肉然后加入一些香料最后加入春砂仁 。
2、煮的时候要注意小火候慢炖 。
3、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，这样既有营养有不会感觉太油 。
春砂仁煲鸡肉汤功效：具有温脾养胃，化湿止泻，理气安胎功能 。适用于寒湿冷泻，恶心哎吐，脾胃虚寒 ， 消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃，胎动不安等，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效 。平时经常食用则有养胃健脾，暖胃养肾，祛湿养颜的保健作用 。对于那些在养身体的伤者，还有老年人是个不错的选择 。
###其它资料参考###砂仁猪肚汤
砂仁是中医常用的一味芳香性药材，也是一种味道与口感都很特别的食材 。在南方人的日常饮食中，砂仁常常被添加到各种菜肴中，其中有一道非常有名的菜——砂仁猪肚汤 。砂仁猪肚汤是秋冬季节食疗滋补的佳品，食用后能有效补虚损 ， 健脾胃 ， 止胀满 。
砂仁猪肚汤的做法
【春砂仁煲什么对胃好】秋冬季节 ， 人们也开始熬制各种汤品来进补，砂仁猪肚汤是不少南方人寒冷季节的最爱 。砂仁本身是一味温性且功效良好的中药材，猪肚营养价值丰富 ， 两者一同熬汤 ， 食疗价值更高，而且口感非常香浓 。注重养生的朋友不妨来学砂仁猪肚汤的做法 。
做法一
材料：猪肚150克，党参15克 ， 高良姜20克 ， 砂仁5克，生姜20克，油盐适量 。
1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用 。
2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅 。
3、加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用 。
做法二
材料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克 。
做法：将猪肚用沸水洗净，刮去内膜，去除气味，与砂仁、田七一起放入锅中，加水适量，烧沸后文火煮约2小时 。调味后饮汤吃肉 。
做法三
材料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克 。
1、把枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净 ， 去杂质；猪肚洗净，姜、蒜切片 ， 葱切段 。
2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内 ， 然后放炖锅内；加入姜、葱、盐、蒜 ， 注入清水1500毫升 。
3、把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成 。
砂仁猪肚汤的营养价值
砂仁猪肚汤不仅口感好，闻起来香 ， 而且营养价值也很高 。砂仁猪肚汤的营养价值主要就体现在砂仁和猪肚这两种滋补食材中 。这一款汤品是一款药膳汤，除了能满足大家味蕾的需求，还能给身体补充多种的营养物质 。砂仁含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯等 。除有浓烈芳香之外 ， 还对肠道有抑制的作用 。一个新鲜的猪肚，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分物质 ， 具有健脾胃、补虚损的作用 。
脾胃虚弱的老年人、妇女或者是小孩，适当食用猪肚汤 ， 对滋补脾胃有特别好的效果 。营养学专家建议，脾胃不好的朋友可以每周炖1-2次猪肚汤食用 ， 健胃的同时还能补充身体所需的营养物质 。砂仁猪肚汤非常适合胃下垂及慢性胃炎病人服用 ， 砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞 。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用 。另外 ， 秋冬季节喝点猪肚汤还能暖身，有需要的朋友不妨一试 。
砂仁猪肚汤的食疗功效
中国人在食补的时候讲究以形补形，猪肚也就是猪胃，其主要的作用就是健脾胃 。砂仁猪肚汤的食疗功效主要有体现在对肠道的益处上 。砂仁猪肚汤是猪肚汤众多的做法中非常受欢迎的一种，不仅能驱寒暖胃，还能健脾开胃 。这一药膳汤对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用 ， 还能帮助治疗风寒感冒 。
砂仁能化寒祛湿，有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功效 ， 还能增强人体的免疫力 。对于怀孕的准妈妈们来说，春仁还能安胎行气，治疗妊娠呕吐的功效 。另外，砂仁的气味还有增进食欲的功效，作为调味品放入猪肚汤中能很好的提味增鲜 。
因此，砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤，在开胃促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让成为汤品中的佳品 。不管是老人、小孩还是孕妈妈 ， 适当喝一点砂仁猪肚汤都有非常好的滋补保健的效果，大家也可以尝试在家中熬制 ， 原汁原味更健康 。
砂仁猪肚汤的食用禁忌
砂仁的功效自古以来就受到医学家们的认可，在各大医学著作中都有记载其用途与疗效 。猪肚也是对女性尤其是孕期女性非常有益处的滋补食材 。但是毕竟，砂仁是一种中药，用来熬汤喝还是需要和足以相关的禁忌，以免食用不当导致伤身 。那么，营养美味的砂仁猪肚汤的食用禁忌有哪些呢？
砂仁猪肚汤的对脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等症状者来说是食疗佳品，但也并非所有的人都适合，阴虚有热者最好就不要喝这一汤品了 。凡腹痛属火，泄泻得之暑热 ， 胎动由于血热 ， 咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，难以概用，气虚肺满禁用春砂仁 ， 肺有伏火忌砂仁 ， 以上这几种症状者也是不宜喝砂仁猪肚汤的 。
尽管砂仁猪肚汤有着很好的健脾胃的功效，但是毕竟它是药膳汤品，是药三分毒，相关的食用禁忌大家一定要遵守，否则不但起不到相应的功效，还容易对身体造成不利的影响 。
孕妇可以喝砂仁猪肚汤吗
孕妇可以喝砂仁猪肚汤，而且在孕期适量饮用砂仁猪肚汤对孕妇和胎儿的健康都很有益处 。最大的好处就是 ， 孕妇喝砂仁猪肚汤有很好的保胎作用 。孕妇若胎气不足，以及分娩后身子虚弱者，用猪肚调养是再合适不过了 。
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的成效 。砂仁对于妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产等都有很好的食疗功效，因此，理气安胎的效果是非常好的 。对于怀孕的准妈妈们来说 ， 喝砂仁猪肚汤有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功效，还能增强免疫力 。
砂仁猪肚汤能有效补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤对脾胃非常有好处 。而且，孕妈妈在孕晚期喝猪肚汤，宝宝出生后，皮肤会又白又光滑哦！
###其它资料参考### 砂仁要怎么吃
砂仁是常见的一种中药材，既可以药用，也可以作为辛香味调味品，砂仁产自岭南一带，由于南方地区常年湿热，砂仁有温中健脾的功效，所以砂仁更是南方人做菜的常见客，那么砂仁要怎么吃？下面我们一起来了解！
砂仁要怎么吃1一、砂仁煲汤
最方便简单的吃法，煲汤时放三四粒砂仁干果与瘦肉一起蒸 。起到健胃养胃的保健作用！
二、春砂仁茶
每天取一小袋放进开水里泡开来喝便行 ， 这与平时的泡茶喝方法没多大差别 。
三、春砂仁酒
每次10～50g 。砂仁酒是起到保胃健胃作用，那我们在喝的同时就与喝其它酒有完全不一样的感觉了，这酒真正能喝出滋味，喝出健康 。
四、砂仁蜜
弄盖可即食，早中晚各一汤匙（春砂仁3粒） ， 保健每月四次 。
砂仁要怎么吃21、砂仁蒸猪腰
材料：砂仁3克 ， 猪肾一个 。
做法：砂仁研末，猪肾洗净切片 ， 以砂仁粉末拌匀；加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用 。
功效：砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效 ， 是民间传统的保健食品 ， 用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛 。
2、砂仁蒸鲫鱼
材料：鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆粉 。
做法：先将鲜鲫鱼去鳞和肠，洗净，用油 ， 盐同砂仁末一起放入鱼腹内 ， 再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧；隔水蒸熟即可食用 。
功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效 。
3、春砂仁粥
材料：春砂仁末2-3克，大米50-75克 。
做法：将大米淘洗后 ， 放入小锅内 ， 加水适量 ， 如常法煮粥 ， 待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可 。每日可供早晚餐，温热服食 。
功效：健脾胃，助消化 。适用于小儿食欲不振、消化不良 。
砂仁怎么挑选
砂仁是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾 。那么砂仁要怎么挑选呢？下面我们一起来了解！
首先，可以看外表，砂仁晒干后，外表颜色会呈现出黄土褐色 ， 里面砂仁米的颜色比较多，有红色，有黑色 ， 有褐色 ， 根据采摘时春砂的成熟度而显现不同颜色 。
其次，可以闻气味，正宗的砂仁闻起来有种芳香味 ， 特别是用来煲汤，全屋子都能闻到这种味，很好闻的 。冒充的根本没这种味道 。
最后，可以看产地，阳春的气候，土壤，非常适合砂仁的生长，全国各地出产的`春砂中，数阳春的春砂药效最好 ， 气味最足，是砂仁中的极品，所以现在国产砂仁，都冠以春砂之名 。
砂仁有副作用吗
砂仁是常见的一种中药材，多产于广东阳春，既可以药用，也可以作为辛香味调味品，砂仁性温和、辛、涩 ， 其主要的功能是健胃理气 。那么砂仁有副作用吗？
砂仁是一种治疗脾胃虚弱中药 ， 但由于砂仁籽含挥发油，油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑醋、芳樟醇、橙花三烯醇等 。很多人在食用砂仁后会感到腹部 ， 外生殖器上出现一些大小不等的团块，像小红痘痘 ， 有的时候还会出现过敏的反应
由此可见 ， 服用砂仁是会产生一定副作用的，因此发现这些用药状况后要及时就医 。
砂仁的功效与作用
北方盛产洋参，南方则以砂仁得名，砂仁产自广东阳春 ， 是当地有名的保健药材，既可以入药，也可以用来作为香料，或者泡水饮用，亦有其效 。那么砂仁有什么功效与作用呢？食用砂仁对身体有什么好处呢？下面我们一起来了解！
砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面 。
1、健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶，有助于食物消化和吸收，还可增强胃动力，促进胃肠排空；
2、化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常，使病理产物快速排出体外，恢复身体的气机升降，加快水液的吸收和代谢产物的排泄，从而减轻这些毒素对身体的损害 。
由此可见，砂仁对于治脾胃虚弱有一定的效果 。砂仁与厚朴、枳实、陈皮等配合，还能治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症 。
###其它资料参考###春砂仁煲鸡汤:
?材料：鸡半只、春砂仁6克、油适量、盐适量、生姜几片、大葱2根，可适量放点红枣枸杞子增色，
