青椒馅饺子怎么做好吃？
通常我们平时吃的很多的蔬菜和食物，都是可以用来包饺子的，就比如说非常好吃的肉馅饺子，香浓可口的饺子加上咬一口油都会流出来的肉 ， 味道鲜美可口，而且能非常的好吃，平时我们还可以做青椒饺子，相信大家一定都没有吃过，接下来的文章当中小编就来介绍一下，青椒饺子馅的做法 。
原料：
青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤、葱、姜、盐、酱油、花椒粉、盐、植物油 。
做法：
1、把青椒和尖椒洗净去籽，切碎 。做青椒馅饺子的时候，放个尖椒味道更好；
2、在切碎的青椒碎里，放入少量的盐给青椒脱水 。然后我们把青椒稀出来的汁，倒入一个小碗中，一会我们调馅的时候用 。我们还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下 。整个（2）这个步骤，就是为了防止青椒出水使饺子馅变?。蝗菀装?
3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，青椒汁，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲 。（放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩 ， 放入少量的植物油是为了让肉馅够润）；
4、搅拌均匀的成品肉馅 。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎，剁成稍微小一定的丁就可以，可千万不要剁成蓉啊 。
文章当中了解到了青椒饺子馅做法大全，首先呢 ， 青椒吃起来有一点点的微辣，不过呢 ， 很容易让人接受大家也觉得非常的好吃美味，一道亮丽的风景，所以说朋友们快来尝试一下，青椒饺子的做法 。
青椒饺子是一道美食，制作材料有青椒、尖椒、猪肉馅等 。下面团是我为大家整理的关于青椒饺子馅的做法，欢迎大家的阅读 。
准备好所有食材 ， 猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁 。
青椒去蒂、去籽洗净，沥水 。
做饺子的第一步是先和面团 ， 面团粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和成软硬适中的面团 。
盖上盖子在一边醒着 ， 然后准备馅 。
面团醒十五分钟左右，加面团粉揉至光滑，然后再醒一会儿 。
和好面团以后把肉馅先腌上 ， 以便更好的'入味，腌30分钟左右 。
把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面团，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许，然后把所有材料搅拌均匀 。
把沥好水的青椒先切成条，然后再剁碎，如果青椒水份太大用纱布挤去水 。
把剁碎的青椒放进肉馅里面团，搅拌均匀 。
把二次醒好的面团，分成均等的几块 。取其中一块搓成长条 ， 切成大小均匀的剂子 。
下面团撒少量干面团粉，擀成中间厚边缘薄的饺子皮 。
取一张饺子皮放在手心 ， 把拌好的馅放进去，捏成饺子形状 。形状依据个人习惯包，但边沿一定要捏结实，否则煮的时候会透水，透过水的饺子就不好吃了 。
锅中烧大量清水，水沸腾后把饺子一个一个的下入锅中 。用铲子沿着底轻轻的转一下，防止有粘底的 ， 但不要用力太子 ， 会把饺子铲破 。待饺子沸腾后 ， 打凉水，反复三次之后待饺子完全浮上来，用手按一下皮变软后，再打一次凉水 ， 用漏勺捞出来就可以了 。
###其它资料参考###原料：圆青椒，长尖椒，新鲜五花肉，盐 ， 五香粉，蚝油，味极鲜，葱姜水 。
【菜椒饺子怎么做好吃吗】做法，1：五花肉剁成肉馅，处理好的青椒剁成细末 。
2：五花肉加入五香粉，蚝油 ， 味极鲜 ， 盐，葱姜水搅匀腌制30分钟 。
3：将青椒馅和肉馅混合一起，加入葱油拌匀，包起来即可 。
【青椒鸡蛋馅】饺子皮的制作在文章末端 ， 喜欢的童鞋不要错过 。
原料：青椒，鸡蛋，木耳，胡萝卜，粉条，盐，葱油 。
制作，1：处理好的青椒剁成细末，泡发好的木耳剁成细末，胡萝卜切末，泡好的粉条切末 。
2：鸡蛋加入少许清水炒熟 ， 盛出控油 。（可以放一点火腿丁 ， 味道也是相当不错的）
3：将上述原料混合一起搅匀，加入盐，葱油拌匀，包起来即可 。
青椒饺子的3个技巧：
1：清洗干净的青椒 ， 整个放在沸水中焯水，变色后立即过凉，焯过水的青椒能去除青菜味 。
2：青椒肉馅，在制作时肉馅必须要提前腌制入味，不然煮好的饺子没味道 。
3：标题中提到的，包青饺馅饺子时，万万不要直接包！多加这1步说的就是焯水，焯水时间不要超过30秒 。
和面的简易方法：
1：和面的黄金比例是500克面粉 ， 250克左右清水 ， 一定是要冷水 。
2：和面时加入少许盐和淀粉，在打入一个鸡蛋，煮好的饺子劲道有弹性，不宜破皮 。
3：和好的面团略醒20分钟，效果更好 。
###其它资料参考###1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团 。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用 。
3、锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火 。
4、青椒洗净 ， 去蒂、剖开去籽、筋 。
5、将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用 。
6、鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀 。
7、把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮 。
8、包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮 ， 只其形成W形 。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形 。
9、包好的饺子生坯 。
10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可 。
###其它资料参考###1、材料：盐适量、水130克、猪肉250克、青辣椒、葱、姜、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油；
2、将猪肉洗净，剁成末，葱、姜切末；
3、把肉末放入盆内，加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油、葱、姜末搅至肉馅发粘；
4、青椒洗净切碎，加入少许食用油拌匀，将肉馅倒入再搅拌均匀，青椒饺子馅就完成了 。
