辣椒炒荷包蛋方法 辣椒炒荷包蛋怎么做？
1、食材：青辣椒200克，红辣椒100克，鸡蛋5个，盐适量，生抽适量，食用油 ， 大蒜少许 。
2、辣椒去蒂洗净,切成圈状放着待用；
3、将锅烧热，加入食用油；
4、待油烧热后将鸡蛋打入到锅内，将鸡蛋的一面煎至金黄色，
5、然后把蛋翻身煎另一面也煎至金黄色盛出备用，逐个将其它鸡蛋把两面煎至金黄色盛出备用；
6、待煎好的鸡蛋不烫后切成块待用；
7、用之前煎过鸡蛋的油，将大蒜爆香后加入切好的辣椒干煸至表面起皱皮；
8、将切好的鸡蛋倒入到锅内翻炒；
9、放少许好抽,半勺盐,翻炒均匀即可 。
青辣椒 200克
红辣椒 100克
鸡蛋 5个
盐 适量
生抽适量
食用油
大蒜少许
做法
1.辣椒去蒂洗净,切成圈状放着待用；
2.将锅烧热，加入食用油；
煎好的荷包蛋
3.待油烧热后将鸡蛋打入到锅内 ， 将鸡蛋的一面煎至金黄色，
然后把蛋翻身煎另一面也煎至金黄色盛出备用 ， 逐个将其
它鸡蛋把两面煎至金黄色盛出备用；
4.待煎好的鸡蛋不烫后切成块待用；
5.用之前煎过鸡蛋的油，将大蒜爆香后加入切好的辣椒干煸
至表面起皱皮；
6.将切好的鸡蛋倒入到锅内翻炒；
7.放少许好抽,半勺盐,翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###辣椒炒荷包蛋
材料
主料：鸡蛋4个 。
辅料：尖椒3个、小米椒3个 。
调料：花生油适量、 食盐少许、 酱油1/2汤匙、 姜少许、 蒜2瓣、 豆豉1汤匙 。
做法
1、将辣椒洗净切成段，姜切末，蒜切片 。
2、锅烧热放油，打入鸡蛋两面煎熟透，逐一煎好 。
3、把煎好的蛋，切成小块 。
4、锅内放少许油 ， 加入姜蒜、豆豉炒香，放入辣椒 。
5、加入能让辣椒变咸的少许盐 ， 炒香放入切好的煎蛋 。
6、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味，装盘即可 。
###其它资料参考###辣椒炒荷包蛋制作食材：
鸡蛋，4个青椒，3-4个指天椒 ， 2个大葱，生姜 ， 大蒜适量盐、生抽、老抽，适量
辣椒炒荷包蛋制作方法：
先煎4个荷包蛋 。荷包蛋煎到两面金黄，这样才会香 。放砧板切成小块备用 。
将炒锅洗干净，然后放食用油加热，油热好后放入指天椒和蒜片翻炒出香味 ， 再放入青椒丝炒至半熟，往锅内加入适当的盐、生抽、老抽等调料 。往锅内加入煎好的荷包蛋翻炒几下，翻炒均匀即可出锅装盘 。
小贴士：不能吃辣的同学可以选择不放指天椒，放其它种类的肉椒 。煎荷包蛋用小火，把中间煎透，不然切开会流黄 。
方法二:
辣椒炒荷包蛋
需要食材
鸡蛋 线椒 红辣椒 大葱 生姜 大蒜 豆瓣酱 老干妈 豆豉酱 白糖 猪油
辣椒炒荷包蛋 的做法
1/12
线椒切块 。
2/12
红辣椒切块 。
3/12
葱姜蒜切片 。
4/12
锅里油烧热 ， 中小火打入鸡蛋 。
5/12
煎至两面金黄 。
6/12
切块备用 。
7/12
锅中放入调和油和一点点猪油烧热，放入葱姜蒜爆香 。
8/12
放入辣椒翻炒片刻 。
9/12
放一勺豆瓣酱、一勺老干妈和适量白糖 。
10/12
翻炒均匀 。
11/12
放入荷包蛋翻炒均匀 。
12/12
装盘 。
###其它资料参考###青椒，相信大家平时做菜都会用到，青椒大多是作为配菜 ， 可以用来炒鸡蛋和肉丝，味道都是非常不错的，青椒是饭桌上的常客，也是家庭里面不可或缺的食材 。青椒富含多种维生素 ， 适合高血压高血脂的人吃 。
青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做
青椒可以单独炒，虎皮青椒是青椒做得最多的做法了，虎皮青椒口味独特，让人吃了念念不忘，今天我们用青椒搭配鸡蛋做一道美食 ， 那就是青椒炒荷包蛋，这道菜的用料简单，做法也很简单，不过炒制的时候还是需要用一些小妙招，这样做出来的青椒炒荷包蛋味道超级好，解馋下饭 ， 特别适合新手操作 。
青椒炒荷包蛋家常做法 ， 焦香美味简单快捷，看一次就会做
食材准备：青椒、鸡蛋、大蒜、干辣椒、白糖、鸡精、生抽、食用油
具体步骤：
1、准备几根青椒，清洗干净后将根蒂下压再转动几圈，将青椒中的籽去除，全部处理好之后用菜刀将青椒拍打几下，然后将青椒切成2-3段，装入盘中备用；准备一个碗，打入4个鸡蛋备用 ， 不需要打散 ， 大蒜去掉外皮后切成薄片，干辣椒切成小段备用；
青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做
2、起锅 ， 锅中倒入适量食用油，油热倒入打好的蛋液，开中大火炒制 ， 待蛋液一面定型后再将煎至凝固后蛋黄推散摊平，待一面煎至金黄后再翻面继续煎制，待鸡蛋两面都煎至金黄后盛出，随后将煎好的鸡蛋切成菱形小块，切好装入盘中备用；
青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做
3、再次起锅，倒入适量食用油，油热后下入切好的青椒，开中火将青椒煎至起虎皮，期间不断用铲子将青椒压一压，这样可以更快出虎皮，随后盛出备用；
青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做
【荷包蛋炒辣椒怎么做好吃】4、锅中留少量底油，油热下入切好的蒜片和干辣椒 ， 开小火不断翻炒爆出香味，随后加入小半勺黄豆酱和少许蚝油，不断翻炒出酱香味 ， 然后下入煎好的青椒，转大火翻炒几下，然后下入切好的鸡蛋，随后开始调味 ， 加入少量白糖、鸡精、生抽，不断翻炒均匀将调料化开，大概不断翻炒1分钟左右就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常简单的青椒炒蛋就做好了，酱香入味，非常好吃 。
