吃干虾仁的好处和坏处(经常吃干虾有些什么好处)？
1、吃干虾仁的好处和坏处 。
2、常吃干虾仁好不好 。
3、吃虾干有什么好处与坏处 。
4、吃虾干的坏处 。
1.既有好处也有坏处 。
2.好处：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰 。
3.常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可） ， 温酒送服 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
4.如果妇女产虚弱，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起滋补作用 。
5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。
6.海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
虾干的营养价值
虾干的营养价值 。相信大家对虾干并不陌生，虾干有着一定的营养价值，食用虾干对我们的身体有着一定的好处 。下面为大家分享虾干的营养价值的相关内容 。
虾干的营养价值11、虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸 ， 具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
2、虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、虾干有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症 。
6、老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的`饭菜里放一些虾干，对提高食欲和增强体质都很有好处 。
7、虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
虾干的营养价值2如何挑选干虾
般虾干以虾体大小均匀 ， 体形完整，插对整齐 ， 虾身肥壮，虾体亮白透红，有光泽，盐轻而身干为上品，达不到此标准者质量次之 。虾干是上乘干鲜 ， 选购虾干首先要看是海产还是湖产的 。海产的味道鲜美可口，肉质肥嫩厚实；湖产的不论味道，肉质都较逊色 。虾干选购主要看体形，虾身弯曲的质量好，表明是用活虾加工的；如体形直挺挺的，不大弯曲的，大多是用死虾加工而成的 。其次看颜色：从色泽鲜艳发亮者为好，这种虾干是晴天晒制的，味大多是淡的；而色暗不光亮的则雨天晾制的，一般是咸的 。
选购应“一看二闻三尝”：
1、“看”是优质的虾干外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬 ， 而虾身弯曲者为好，说明这是用活虾加工的，直挺挺的大多是用死虾加工的；另外，没加过色素的虾干，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾干 ， 皮肉都是红的 。
2、“闻”即用手抓一把 ， 放在鼻子闻一闻，优质的虾干是无气味的 ， 如有刺鼻气味，可能含有二氧化硫或甲醛；
3、“尝”就是品尝时，咀嚼一下 ， 鲜中带微甜者为上乘 。
鉴别技巧：
没加过色素的虾干，虽外皮微红 ， 但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾干，皮肉都是红的 。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红 。
日常生活中的一些细节才能决定生活的品质，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，朋友们在饮食方面一定不能够马虎，一定要仔细的挑选食材，这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道 。
虾干的营养价值3虾籽的营养价值
虾籽有二种：一种海虾籽；一种河虾籽 。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳 。
营养成分（以食用部分100克的含量计)：水分17.0克 ， 蛋白质44.9克 ， 脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克 ， 铁69.8毫克 ， 虾青素10-20毫克 。
虾籽含高蛋白 ， 因为较高含量的虾青素（虾籽的红颜色的成分，）因此助阳功效甚佳 ， 肾的虚者可常食 。
适宜人群
一般人都可食用
1、 虾籽含高蛋白，较高含量的虾青素，助阳功效甚佳，肾的虚者可常食；
2、 凡对虾子过敏之人忌食；高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食 。
烹饪指导
虾籽是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒，将虾籽加入，隔水蒸5分钟左右，问题就会迎刃而解 。
而且这种食物还是一种调味料的 ， 基本上来说只要是对海鲜不过敏的人们都是可以去食用的，所以在食用人群上面并没有太多的禁忌，如果是经常的去吃这类食物的话就可以达到软化血管的作用，并且因为里面含有特别多的高蛋白 ， 还有虾青素的，那么就可以起到一个很好的壮阳效果的 。
###其它资料参考###干虾仁是常见的海味 ， 是由大虾、对虾等加工而成的，不仅营养丰富，味道也十分鲜美，泡发后肉质松软，容易消化，是老少咸宜的美食，那么干虾仁有什么营养呢？吃干虾仁有什么好处呢？下面我们一起来了解一下干虾仁的营养价值！
首先，虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
其次，虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍 。
再者，虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差 。
做法一：开洋锦玉丝
材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只 。调料：花生油10克，盐6克 ， 味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克 。
做法：
1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒 。
2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟 。
3、然后加入泡透的干虾仁 ， 调入味精，白糖炒透 ， 用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可 。
小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆 。
做法二：西兰花烧干虾
材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐，糖适量，湿芡粉少许
做法：
1、西兰花掰成小块，洗净
2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾 ， 加料酒，一碗水 ， 烧开后 ， 改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁 ， 淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘 。
###其它资料参考###虾的肉鲜嫩 ， 美味 。那么干虾仁有什么好处呢?干虾仁怎么做好吃呢?虾仁干怎么保存比较好呢?虾仁干吃了对身体有哪些功效和作用呢?一起来了解一下吧 。
虾仁干功效
1、补肾入肝虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效 。
2、开胃化痰虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥 。
3、增强免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能 。
4、通乳汁虾能起催乳作用 。
5、缓解神经衰弱虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
6、利于病后恢复虾易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
7、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，更能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
8、消除“时差症”虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
干虾仁怎么做好吃
虾仁不管是干的还是新鲜的，做菜都是非常好吃的，反正小编觉得不管怎么做都喜欢吃 。今天我们就来讲一讲干虾仁的一些家常菜的做法，大家感兴趣也可以跟着一起来尝试着做做看哦 。
干虾仁炒萝卜丝
材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉 。
步骤
1.干虾仁用温水泡软备用 。
2.白萝卜洗净去皮切丝 。
3.热油锅 ， 下干虾仁中火煸香 。
4.倒入滤干水的萝卜丝 ， 食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可 。
干虾仁蒸鸡蛋
材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒 。
步骤
1.虾仁和鸡蛋 。
2.虾仁干洗净 。
3.加点黄酒 。
4.鸡蛋磕入 。
5.放入锅中 。
6.蒸熟就可以了 。
食用虾要注意什么
1烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美 。
2在食用虾时要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟 ， 不能吃冷盘的虾肉 。
3没有须或腹下通黑的，煮后变白色的都不能吃 。
如何选择虾
虾的选购方法相对来说比较复杂，要看其虾头与尾巴是否完成，而且与身体紧密相连着，身体微微弯曲，壳肉是相连 。并且鲜虾表皮发亮，呈现出青绿色造型，肉质非常的结石富有弹性，味道特别的具有虾的腥味的为好虾 。
适宜人群
一般人群均可食用 。
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿 、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食 。
虾仁干保存
在保存虾的时候，可以用一张湿毛巾放置在底部 ， 然后把虾放在上面，最后在上面在铺上一块湿掉的纸巾 ， 放入冰箱中保存，这样虾能永久保湿，可以保存其新鲜度 。
还有一种最简单最直接的方法，就是找个容器里面放入一些海沙，在加入一些水，将虾倒入水中即可 。
结语：虾仁干有开胃，增强免疫力，催乳 ， 利于消化等等的功效 。一般人都是比较适合食用的 。希望通过本文大家可以更加的了解虾仁 。
###其它资料参考###食材明细
虾仁250克
鸡蛋100克黄瓜100克
盐4克白砂糖3克
醋5克植物油25克
干炒虾仁的做法详细步骤
1. 虾仁洗净处理好；
2. 黄瓜洗净切片；
3. 鸡蛋打到碗里搅匀；
4. 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用；
5. 接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用；
6. 最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入；
7. 加盐、糖、醋调味即可 。
干炒虾仁的做法小贴士
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
###其它资料参考###虾米可以多吃 ， 没有害处 。
原因：虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋 。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。
虾米的好处：
1、虾米是著名的海味品 ， 有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等 。
2、虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素 。
3、是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右 。
提示：如果红色成分已经褪色 ， 说明虾青素已经被氧化了 。
###其它资料参考###虾干西红柿鸡蛋汤
（1）、将虾干和水一起下锅
（2）、大火烧开 ， 烧开后再煮五六分钟 ， 这样的汤就成奶白色了
（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟
（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了
自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味 。
除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤 。
###其它资料参考###大众养生网
饮食 健康 中医 男人 女人 母婴 两性 心理
干虾仁可以直接吃吗如何吃呢
xuyan3289
2015-12-23 17:17:30
干虾仁就是新鲜买回来的鲜虾 ， 剥皮晾晒，然后腌制变成了干虾仁 ， 其实和鲜虾仁没有什么不同，不过这味道还是有差距的，很多人喜欢吃干虾仁，可是大家可能会觉得干虾仁可以直接吃吗，会不会对身体造成什么伤害呢，其实小编也是有这样的困惑，那么就来了解一下是不是能直接食物，该如何进行食用呢 。
干虾仁可以直接吃吗如何吃呢
做法：1、把白菜的根部切的稍微小点，菜叶部分可以大片的 。2、蜡肉切片(薄一点，便于入味) 。3、干虾仁洗干净，将三样东西放入盘中，到点黄酒，入锅蒸..
虾仁饺子馅料一：剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量 。韭菜摘好洗干净，放置沥水 。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水 。
虾仁洗好 ， 同样的步骤，放置待用 。白菜洗一下 ， 中间切开，用叶子就好 ， 剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起 ， 这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀 ， 然后加提前煨着的虾仁和猪肉 ， 再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水 。
虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用 ， 大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下 ， 打散即可出锅 ， 再剁一剁 。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐 ， 滴入几滴香油 ， 顺着一个方向搅拌即可 。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许 。
虾仁饺子馅料三：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙 ， 鸡精、生粉适量 。虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起，打入鸡蛋 ， 倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可 。
【吃虾仁干有什么好处】以上这几个干虾仁的做法，其实很简单，对于买回来的干虾仁不建议大家直接食用哦，这样会给身体带来影响，一不小心，还会造成我们的身体成了负担，所以我们可以按照以上这几个方法来做虾仁 。
