玉环文旦 存放过久 会变质吗，什么样的情况属于变质？？
文旦也是柚子类水果，是比较耐存放的 。一般来说在室温不高于15度的情况下，保存3－4个月一点问题都没有 。玉环买文旦的都是放在路边，晚上都不收摊的 。
如果变质了，从外表看一般就是果柄脱落果皮腐烂 。
没剥皮的柚子能放一般能保存一个月左右 。
保存注意事项
1.柚子存放应最好处于通风处 。
2.温度不宜过低 ， 最好在10℃以上 。
3.柚子怕水 ， 最好不要沾水 ， 但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂 。
柚子的功效
1. 柚中含有大量的维生素C ， 能降低血液中有胆固醇
2. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质 ， 所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们 ， 有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效
3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度
4. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖 。
5. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果
###其它资料参考###柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘 。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名 。其果实鲜食甘酸可口 ， 沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称 。
柚子营养丰富
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
现代医学则认为 ， 柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙 ， 可以降低血液的黏稠度 ， 减少血栓的形成 。因此，吃柚子可以促进伤口愈合 ， 对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用 。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品 。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结 。
多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生 。冬季容易上火 ， 柚子可以降火气、抑制口腔溃疡 。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍 。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味 。
如何挑选柚子
柚子有这么多好处，我们在购买时该如何挑选呢？买柚子时，可以采用“闻”和“叩”的方法 。
●买柚子要挑上尖下宽的
闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷 。下陷没弹性的柚子质量较差 。此外 ， 挑柚子最好选上尖下宽的标准型 ， 表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄 ， 看起来柔软、多汁的样子更好 。
●采摘后两周再吃最甜
刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天 。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜 。
柚子怎么吃
柚子食疗功效尤为明显 ， 柚子全身都是宝，柚皮也有妙用，营养价值这么高 ， 大家赶快学学柚子的新吃法 。
●柚皮的吃法
●柚皮的选用：在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮 。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白 ， 香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了 ， 柚皮更厚、香气也更浓 ， 那可是难得的好材料 。
●取柚子皮法：取柚子1只 ， 用水果刀在柚子皮上竖着刻画，画成5瓣船形 ， 然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤 。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整 。
●柚皮处理法：有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃 ， 留下白色的“棉絮”内层 。接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上 ， 等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡 ， 如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状 。
蜂蜜柚子茶
●材料：柚子：500克(连皮带瓤)，白糖：100克(最好是蔗糖)，蜂蜜：250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)，玻璃瓶：可容纳1000cc的最好 。
●制作：把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用 。将柚子用65摄氏度的温水洗净，如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以 。
把柚子在温水中浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净 ， 同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开 。
5分钟后，把柚子用干净的毛巾吸去水分，然后剥开，注意要分三部分 。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉 。将皮切成大约四五厘米长，宽度约0.1-0.2厘米，就像平时我们切的土豆丝一样，白瓤也如法炮制，切好后放在旁边待用 。再将柚子肉剥出来，不要皮和核，将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎 。
处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌 。搅拌好后，放入锅中熬煮20分钟左右，放入柚子皮，再煮5分钟就出锅了 。
将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中 ， 密封后放在冰箱内，冷却后就可以食用了，不过放得时间越久味道越好 。
###其它资料参考### 大部分人剥柚子的时候喜欢把皮都剥了 ， 但是剥了之后又吃不完 。因此，如何保存剥了皮的柚子是一个需要思考的问题 。那么，剥了皮的柚子一般可以放多久呢？柚子怎么拨皮最方便呢？
柚子剥开后可以放几天柚子剥皮后一般放2~3天比较合适，尽量不超过4天，但是要用保鲜膜包起来放在冰箱里面 ， 如果放在空气中，那个柚子里面的水分都会吹干了，吃的时候那皮会跟肉不好清除，口感也不是很好，一般如果吃柚子的话，还是建议当天吃完掉，毕竟水果吃的就是新鲜 。
如何保存柚子1、柚子存放应最好处于通风处 。2、温度不宜过低，最好在10℃以上 。3、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂 。
柚子怎么剥第一种方法：柚子洗净擦干水 ， 用水果刀从中间划一圈，尽量不要划伤果肉，这个试两次就有经验了，然后用饭铲从中间插入，先从上半部沿刀痕转一圈，一个小碗就出来了，同样的方法就可以把柚子完整取出了 。第二种方法：柚子洗净擦干水，用水果刀切掉头部尖顶处，自上而下划四刀，尽量不要伤到果肉，用饭铲插入其中一片即可轻松剥离，同样的方法将整个柚子剥出 。再用棉线在顶部卡在柚子瓣中间往下拉，即可轻松掰开柚子了 。或者直接用饭铲也行 。
柚子怎么吃
柚子肉炖鸡柚子1只(隔年越冬者佳)，雄鸡1只(约500克左右) 。先将鸡宰杀 ， 按常法洗净再将柚子去皮取肉，放入鸡肚内，加清水适量 ， 隔水蒸熟，饮汤吃鸡 。每周1次，连服3次 。此鸡具有温中益气补肺 ， 下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症 。
柚汁蜜膏柚子5—8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升 。将柚子去皮核绞取其汁，用文火煎浓稠后 ， 加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，冷却后装瓶备用 。每次1汤匙，沸开水冲服 ， 每日2次 。此膏具有温中理气，和胃止呕的功效，适用于妊娠恶心呕吐，胃院疼痛不适诸病症 。
自制蜂蜜柚子茶取约四分之一的柚子皮，切成细丝(白色部分不要，会很苦的) 。剥出所有的柚子肉备用 。切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时 。腌好的柚子皮放入小锅中 ， 加入适量水，煮五分钟 ， 最好煮两次，去掉苦味 。把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌 。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了 ， 关火放凉 。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存(想喝的时候 ， 用温水冲泡 。
【文旦开了能放多久】
