裱花玫瑰花教程一步一步图解？
裱花玫瑰花教程一步一步图解如下：
1、用玫瑰花嘴在花针中心挤上花的轴心 。
2、将花嘴尖端朝上、大头朝下 。
3、轻放在花心上，右手挤出圆弧形 ， 第一层只做一圈花瓣 。
4、左手逆时针转动花针 。
5、挤花时要随时保持花嘴干净，第二层花瓣要做三片 。
6、第一片包住第一层间隙 。
7、重复同样的手法，等距离挤出第二片和第三片花瓣 。
8、第三层花瓣要做五片 。第一片要从花瓣的中间 ， 由下往上弧形的方式挤出花瓣 。
9、挤好第三层后，花瓣侧面要挤一圈豆沙定型固定 。
10、放入冰箱冷冻至冰硬 。
11、纸杯蛋糕中间挤上豆沙 。
12、抹成圆弧形 。
13、一圈装饰好五朵玫瑰后，正中间挤上一点豆沙 。
14、以叶齿花嘴在花朵空隙间挤上小叶子即可 。
15、小玫瑰装饰蛋糕完成 。
总结：此做法是奶油裱花，左手拿裱花棒，右手拿裱花袋 ， 玫瑰花可以分4层，第一层是花心，右手直接挤一个包起来的花瓣，左手转裱花棒 ， 右手挤奶油，第二层可以挤3个花瓣，平均包一圈，第三层挤4个花瓣，也是4个花瓣平均挤一圈，每个花瓣都是在前一个花瓣的二分之一处开始挤 。第四层挤5个花瓣 ， 平均挤一圈 。
做玫瑰 。先按自己喜欢的颜色调色，然后将调色完成的奶油放入裱花袋，裱花嘴采用小号玫瑰花瓣裱花嘴 。
花瓣裱花嘴开口大的一侧朝下 。先在底座靠上边缘部分 ， 转动裱花钉均匀的挤一圈，形成花心 。玫瑰花的制作过程，都是靠转动裱花钉完成的 。所以最好是用裱花钉，而不是直接挤在蛋糕上 。
制作花瓣的过程依然是将花瓣裱花嘴开口大的一端朝下，在花心边缘开始挤，裱花嘴从中部向上提起然后落下，同时转动裱花钉 。角度为三分之一圆多一点 。可以形成三个花瓣绕一周，并且收尾重叠的效果 。同样的方式挤第二层花瓣 ， 花瓣数为五瓣 ， 每个花瓣绕五分之一圆多一点 。小玫瑰差不多做完第二层就OK了 。
制作好的玫瑰，用裱花剪刀贴着裱花钉底部轻轻剪起 ， 放置在蛋糕上 。
###其它资料参考###裱花花嘴该怎么用？
紫色优雅裱花蛋糕
在蛋糕装饰流行插牌的今天 ， 很多人静不下心对蛋糕裱花的钻研 ， 裱花的神奇，是让一个蛋糕富有了生机和气质，同时也在磨炼一个人的技术功力 。香甜戚风打底，醇香零乳糖奶油抹胚 ，
只需要一半的糖量，就能享受满满的甜香 。看裱花的神奇，让蛋糕美丽的蜕变~
紫色优雅蛋糕 配方
戚风蛋糕
蛋黄3个
幼砂糖A45g
玉米油25g
纯净水50g
低筋粉65g
泡打粉1g
蛋白3个
幼砂糖B25g
裱花配方
乳脂淡奶油600g
幼砂糖30g
紫色色素适量
戚风操作步骤
1.将蛋白、幼砂糖B打发至七成发 。
2.蛋黄和幼砂糖A搅拌均匀，之后分别加入玉米油和纯净水搅拌均匀 。
3.搅拌好的蛋黄糊加入过筛的低筋粉和泡打粉搅拌均匀 。
4.在蛋黄糊中加入打发好的蛋白先取三分之一混合 ， 在和剩余三分之二混合 。
5.装入6寸蛋糕模具 。上下火180度烘烤，时间30分钟 。
裱花操作步骤
1.加入600g阿尔博雷阿40%乳脂淡奶油，再加入4%~5%的糖 。
2.先用低速搅拌30秒将糖融化，调至中档2分钟左右即可 。
3.此款奶油打发至鸡尾状即可，它的稳定性非常好，无需打至很硬 。
4.做白色底胚，夹层可加喜欢的水果 。
5.调粉紫色进行外层抹面 。
6.裱花白色细线吊线 。
7.沿着吊线画点点 。
8.画三叶草+较粗的吊线 。
9.再加一圈吊线，给三叶草的链接处加点遮盖 。
10.顶部粗花走遍 。
11.底部用曲奇花嘴做三种裱花效果的交替 。
12.顶部-放上一个漂亮的烛台 ， 再加一个LOGO插牌 。
###其它资料参考###○裱花钉上挤点奶油能更好的固定裱花纸哦
○六瓣花用的是展艺ZY7112裱花嘴
○对，这就是裱花剪的作用，将裱好的花转移到蛋糕体上
○裱花嘴型号是展艺ZY7282
○制作玫瑰花（有人说是山茶花，哈哈）要顺着一个方向哦
○就是这么美丽 ， 给你100分不怕你骄傲
###其它资料参考###生日蛋糕裱花：百合花
代表纯洁，庄重 ， 事事如意 。款式简单大方，简单的由5朵花瓣构成，再挤上花心 。最后喷上黄色的喷粉，一朵栩栩如生的百合花就大功告成了 。很简单哦，赶紧动手试试吧 。
食材
鲜奶油 1支
黄色喷粉 适量
方法/步骤
1
首先用百合花的花嘴，在裱花托上由里到外挤出花瓣，收尾的时候要保证花瓣是呈尖尖的形状 。
2
百合花通常是由5朵花瓣组合而成，每个花瓣都是由里到外挤，需要注意的是要保证5朵花瓣的大小均匀 。
3
挤好后，在花朵里喷上黄颜色的喷粉，记得是由里往外喷，喷的时候要注意是有重到轻的手法喷 。
4
在喷好喷粉的百合花上，挤上花心 。一朵简单大方的百合花就基本大功告成了 。
5
挤好的百合花就可以放到蛋糕上面装饰用了 。
6
是不是很漂亮呢？
END
注意事项
用24头花嘴在米托里拉出5朵花瓣，拉均匀，再挤上花心即可 。这里需要注意的是花瓣一定要拉均匀哦 。
###其它资料参考###蛋糕装饰，少不了鲜花 。特别是杯蛋糕，如果上面放上一朵精致的糖霜菊花或者糖霜丝带玫瑰 ， 味道未尝 ， 心已先动 。用糖霜制作菊花不难，主要是掌握好花瓣的走向，让末尾有点翘起 。其他的诸如裱花袋的装配使用，我们早已介绍过，新同学不妨回头再看看 。
裱花所需材料和工具：
蛋白糖霜或奶油糖霜（用金黄色的凝胶色素染色）、圆形裱花嘴（wilton #5）、特殊裱花嘴（wilton #81）、蜡纸片、裱花托、裱花袋 。
1，裱花袋及转接头和裱花嘴组装好 ， 往裱花袋里填充大概一半份量的糖霜 。
2 ， 在花托上挤少许糖霜，将蜡纸片粘在上面 ， 这样做的目的是花朵完成后 ， 可以从花托上取下，送去冷冻，冻硬后用来装饰蛋糕 。
完成后的花朵基础部分
3 ， 裱花袋使用#5圆形花嘴，和花托成九十度，花嘴距离花托表面大概0.5厘米 。均匀挤压裱花袋挤出糖霜 ， 让糖霜稍微淹没花嘴尖端，边挤边提起 ， 直到糖霜形成直径大概2厘米的半圆球状，这是花朵的中心部分，此时停止挤压，将花嘴移到侧面，转动花托，让花嘴刮一下圆球表面使之光滑；或者如图所示，以画圆的方式转一下花嘴，让半球糖霜表面光滑 。
4，裱花袋换上特殊的花嘴#81，手持裱花袋和半球糖霜边缘成45°，花嘴贴近半球糖霜的底部，花嘴的弧形底部朝下（花嘴看起来像个微笑的嘴巴） ， 均匀用力，挤出糖霜并且将花嘴向外移动1-1.5厘米 ， 然后边提起花嘴边停止挤压，形成一个向上翘起的花瓣 。转动花托，重复制作花瓣，直到第一圈花瓣做完 。
5，继续沿着半球糖霜的边缘，在第一圈花瓣上制作第二圈花瓣，在第二圈上制作第三圈……两圈花瓣要互相错开 ， 并且里面一圈的花瓣总是比后一圈的花瓣略短一点 ， 略翘一点 。
直到半球糖霜表面被花瓣覆盖 。一朵菊花就做好了 。因为有蜡纸片就很容易取下，如果你没有准备蜡纸 ， 可以参看：用剪刀将糖霜花取下 。
百分HOW提示：
糖霜都要打到干性发泡状态后才使用 。步骤3的半球糖霜的直径，决定了菊花的大小，中心越大 ， 花朵就越大 。
###其它资料参考###1.先将花棒的凹头里填奶油固定米托 。
2.往米托里填奶油，八分满即可 。奶油若填得太多花心会容易成凸
心 。
3.将直花嘴宽头朝下，窄头朝上，花嘴角度45度的方式挤出第一片花瓣，需左右手配合 。左手转花棒，右手边挤奶油边以上下的抖动的手法抖纹路 。
4.花瓣的分解图 。不会的童鞋可以先在转盘上练习 。花瓣呈落叶般的小扇形 。
5.一片挨着一片做花瓣 。每片花瓣大小一致，每一片花瓣的落点位置就是下一片花瓣的起点位置 。
6.做好的五瓣花大小一致 ， 抖的纹路均匀 。
7.用黄色喷粉先喷出花朵的基本底色 。
8.在靠近花心位置喷上橙色 。
9.调出绿色奶油装入裱花袋中，并在尖口处剪一个小口，挤出花心 。花心下粗上尖，以拔的手法拉出尖头 。花心以拔细丝的手法，拔两到三层 。
10.制作好的五瓣花直接用剪刀剪下米托安置在你想放在蛋糕上 。
###其它资料参考###用料
豆沙 500克
黄油 20克
水 10克
裱花嘴 惠尔通104
豆沙裱花之五瓣花的做法
将104号裱花嘴立起 ， 小头朝外 。下缘稍微贴着裱花钉的中心位置，然后由内向外再向里裱出第一瓣花瓣 。
裱花嘴返回中心位置，接着第一瓣的下面，以同样的方法裱出下一瓣 。以此类推 。
-
裱第五瓣的时候，为了防止第五瓣把第一瓣弄坏 ， 花嘴稍微提起一点，刚刚盖到第一瓣即可，裱好第五瓣后花嘴从上方拿开，不要往下拉 。
花瓣裱好，用裱花袋剪一个小口，在中心位置点上花芯 。
小贴士
● 平面的花没有桩，直接在裱花钉上裱好是移不下来的，裱时一定要垫油纸 。
● 裱时花一定要圆，每片花瓣大小尽量一致，成形才好看 。
###其它资料参考###用料
韩国首尔纯白无盐黄油
依据前一个菜谱的方法制作奶油霜
韩式裱花-玫瑰
###其它资料参考###主料：鸡蛋5个，玉米油80克，低筋面粉120克，
辅料：淡奶油500克 ， 糖-淡奶油用50克，牛奶或水80克，糖-蛋白中50克，糖-蛋黄中30克，柠檬汁-蛋黄中几滴
简单的裱花蛋糕的做法：
1.蛋白和蛋黄分开，要保证蛋白的盆里子无油无水 。
2.打蛋白的时候 ， 烤箱就要按自家的温度预热 。蛋白里加入几滴柠檬汁，这样稳定性好些，然后分三次加50克糖打到干性尖角的状态 。
3.打到小尖角的状态
4.把牛奶和油 ， 糖30克放在蛋黄里，搅散 。
5.然后把面粉过筛加入蛋黄液里 。搅拌到无干粉的状态就好
6.不要过度搅拌，以免面粉出筋 。只要无干粉就可以了
7.先加三分之一蛋白到蛋黄液中 ， 然后用刮刀切拌均匀，或者像炒菜那样翻拌均匀就可以 。
8.接着加入剩下的蛋黄中 ， 全部翻拌均匀就可以 。速度要快且轻
9.搅拌好的面糊，倒进模具里 。烤一小时左右 ， 我的烤箱温度高，上下120度，一小时左右 。
10.出炉的蛋糕要立刻轻轻摔下，震出热气，然后倒扣晾凉 。这时候就可以做奶油蛋糕了 。首先把做好的戚风蛋糕分成三片蛋糕片备用 。
11.把冷藏的淡奶油拿出来，加入糖，然后打发 。淡奶油很容易打多，要观察状态
12.抹面的奶油要稍微嫩些 ， 裱花的要硬些 。
13.把蛋糕里面夹上奶油，也可以夹果酱
【裱好的花怎么】14.然后把涂好蛋糕坯
15.上面高出的奶油，用裱花刀，从外向里面刮平
16.抹好的蛋糕坯，我就这水平了 。
17.开始裱花，裱花袋中装入花嘴，我用的是2D花嘴，然后在裱花袋里滴一滴红色色素，这样裱出来的花，只有一点颜色，很清新，色素还少 。
18.然后装入淡奶油 ， 上面的花顺时针转一圈就裱好了 。下面也用这个裱花嘴挤出一圈的围边 。
19.好，完毕，中间可以加上自己喜欢的水果装饰下 ， 很简单大方哦
