螺蛳粉泡多久才软？
如果想快些吃到螺蛳粉，就用加热水泡，先要用凉水泡半个小时，再把粉捞出，水分控干，在加入热水，五十多左右的水泡半个小时 。就可以煮了，把水烧开 ， 把泡好的粉放入锅里煮三分钟左右，捞出来加入调料 ， 就可以吃了 。不着急吃螺蛳粉的话，可以一直用凉水泡，在夏天温度较高的话要勤更换水，五六个小时就要更换一次水，这样可以泡一两天，每一次换水都要把水分控干 ， 保证螺蛳粉的清爽 ， 长时间用凉水泡过的粉，不用长时间煮，把水烧开后 ， 在水里过一遍就可以捞出来了，放上调料即可食用 。
如果使用的是烧开的沸水浸泡，大概需要泡8至10分钟左右，如果使用的是80度左右的热水浸泡，需要适当延长泡的时间 。一般情况下，螺狮粉包装上面会介绍煮和泡的方法和时间，按照使用说明操作即可 。
螺蛳粉要泡多久如果购买的不是包装好的螺狮粉，而是普通的干切粉，建议先提前在冷水里浸泡一小时左右，再用热水浸泡或者煮食 。
###其它资料参考###螺蛳粉要用开水泡10分钟左右再开始煮，煮螺蛳粉可以参考如下操作：
主料：螺蛳粉一包
辅料：鸡蛋2个，白菜适量，香菜适量 。
煮螺蛳粉的做法：
1、螺蛳粉全家福 。
2、先来煮米粉 。小锅里加入半锅水，放入米粉 。
3、水煮开 。盖上锅盖，闷十几分钟 。
4、闷粉的时候，来准备青菜 。香菜，白菜洗干净 。香菜切成段，白菜掰成小块 。
5、粉 ， 闷到这样都成白色 。用筷子可以轻轻夹断 。就可以了 。倒掉水 。
6、锅里加入辣椒油，卤水，白菜 。
7、锅里加入适量水 。煮开 。
8、煮开后，锅里打入两个鸡蛋，转小火 。
9、鸡蛋煮熟后，倒入酸笋 ， 腐竹，豆角包等料包 。
10、煮好的螺蛳粉 。
###其它资料参考###主料：250克意大利通心粉，不限形状 ， 细条、螺丝状或是贝壳状都可以，在一些大型超市里就可以买到 。
配料：100克肉末(牛肉、猪肉都可以，但一定要去正规超市买哦)；3个西红柿；1个洋葱；2-3颗大蒜头；5匙番茄酱；2匙橄榄油(如果没有的话，普通色拉油也可以)；少许
食盐 。
步骤一：首先洗净西红柿、洋葱和蒜头，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末 。重要提示：在使用菜刀时一定要注意安全 ， 不要切着手指或是碰着别人 。如果可能的话 ， 最好请妈妈在一旁协助你 。
步骤二：在锅内倒入橄榄油 ， 烧热后倒入蒜末 ， 快速翻炒 。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开 。最后放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可 。把面卤盛出备用 。
【意大利螺蛳粉要泡多久】步骤三：在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右) ， 再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出 。注意：一定要煮透至面条有弹性为止 。
步骤四：根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上，如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉，然后用筷子拌匀 。
###其它资料参考###意大利螺丝粉的做法
材料
主料：意大利螺丝粉100克，麻椒1个，杏鲍菇1小个，腌制过的鸡柳1条
辅料：蒜，小咸菜（脆脆的那种） ， 盐，酱油 ， 味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司调味粉
做法
1、清水加少许盐煮开后，下意大利螺丝粉，煮10分钟 。
2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鲍菇、鸡柳切片 。
3、食用油烧热 ， 下蒜片、小咸菜、辣椒、鸡柳翻炒几下 。
4、倒入意粉 ， 放入番茄沙司、盐、酱油少许、十三香、奶油沙司调味粉翻炒，加少许清水 。
5、快出锅的时候放一点味精即可 。
正宗意大利面
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件 。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的 。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce) ， 白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce) 。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁 ， 主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面 。而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊 ， 这就是最大的区别 。
地道的意大利面都很有咬劲 ， 也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态 ， 对于习惯了阳春面的中国人而言 ， 大都是吃不太习惯的啦 。重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐 ， 份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲 ， 千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油 。同时若烫好的面没用完 ， 也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏 。
