螺丝意面的做法？
导语：螺丝意面是一道比较西式的面，易做又好吃，下面我分享螺丝意面的做法，欢迎参考！
【螺丝意面的做法一】
用料：意大利螺丝面 番茄 培根 火腿 蘑菇 洋葱 白芝麻 香菜
做法：
1、螺丝面放沸水中煮15分钟，放适量油和盐，煮熟后过冷水
2、干炒炒培根和火腿，盖在螺丝面上
3、把切丁的番茄和洋葱放入热锅中炒，再放入蘑菇，放盐，再加点水熬汁 ， 加点红糖和番茄酱，接近熟的时候勾芡
4、把酱汁淋到面上，撒点白芝麻即成
【螺丝意面的做法二】
用料：螺丝意大利面适量 意大利酱适量 橄榄油适量 洋葱1个 蘑菇1个 大蒜1棵 盐1匙
做法：
1备料(一人份)：意面一碗 ， 洋葱半个 ， 蘑菇一个，蒜，橄榄油和意酱
2配料切碎待炒
3水沸后 ， 加入一勺盐，一勺橄榄油，下意面，煮9分钟左右，捞出沥干 。
4倒少许橄榄油 ， 下配料炒，待洋葱变色后 ， 放入意酱和意面
5炒均匀即可
6成盘～
【螺丝意面的做法三】
主料：
意大利螺丝面250g 洋葱1个
番茄1个 肉末50g—100g
青椒2个 番茄酱50g—70g
大蒜2粒—3粒 食用油少许
辅料：盐少许 味精少许 生粉少许 酱油少许 黄酒少许
做法：
1. 将辅料里所有的东西放到肉末里腌制
2. 先煮面 ， 这个面需要15—20分钟才能煮好 。煮面的时候锅里加少许油 。快好的`时候加少许盐 。怎么知道面有没有煮好，我们可以捞一个上来吃一下，当中没有白色粉状就好了 。
3. 在煮面的时候可以把需要的料都切好 ， 切一块一块的就可以了
4. 面煮好捞出来用大碗盛好，放在一边待用
5. 锅里放少许油，把大蒜拍一下，油热放入大蒜 。有香味倒入洋葱青椒 。炒好盛出
6. 锅洗净，加热放少许油炒肉末，变白色加番茄 。炒熟加番茄酱 。然后加之前炒好的洋葱青椒，还有面 。翻炒均匀，加入少许味精就可以出锅了 。喜欢胡椒粉的可以加点哦
意大利螺丝粉的做法
材料
主料：意大利螺丝粉100克，麻椒1个 ， 杏鲍菇1小个，腌制过的鸡柳1条
辅料：蒜 ， 小咸菜（脆脆的那种），盐 ， 酱油，味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司调味粉
做法
1、清水加少许盐煮开后，下意大利螺丝粉，煮10分钟 。
2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鲍菇、鸡柳切片 。
3、食用油烧热 ， 下蒜片、小咸菜、辣椒、鸡柳翻炒几下 。
4、倒入意粉 ， 放入番茄沙司、盐、酱油少许、十三香、奶油沙司调味粉翻炒，加少许清水 。
5、快出锅的时候放一点味精即可 。
正宗意大利面
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件 。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的 。一般情况下 ， 意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce) 。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁 ， 其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面 。而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊 ， 这就是最大的区别 。
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态 ， 对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦 。重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道 ， 且很不好吃哟！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性 ， 而且另一个撇步是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油 。同时若烫好的面没用完 ， 也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏 。
###其它资料参考###意式螺丝面做法一
1、准备原理啊 ， 玉米粒和青豆粒先从冰箱取出解冻 ， 土豆和洋葱切块 。牛肉粒也拿出来解冻 。
2、螺丝面放入烧开的水中，煮熟至无硬芯 。
3、螺丝面捞出后过一下凉开水，然后放入一点植物油，这样在炒的时候就不会粘黏了 。
4、锅中放入少许油 ， 将土豆和洋葱放入，爆香
5、放入青豆和玉米粒炒一下 。
6、放入牛肉粒继续翻炒，放入适量的盐翻炒 。
7、放入意大利面熬煮一会 。
8、最后放入意面 ， 此时我又放了一点盐 ， 感觉这样意面才会入味 。翻炒几下即可出锅 。喜欢吃胡椒的童鞋可以在此时撒一点黑胡椒碎 。
9、将炒好的意大利螺丝面装入耐烘烤的模具中 。
10、撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪，烤箱中层220度，15分钟左右 。
11、取出后再撒一层薄薄的马苏里拉奶酪，继续 烤箱中上层 220度 五六分钟至表面焦黄即可 。
12、香喷喷的焗意粉就出炉咯
意式螺丝面做法二
1、番茄、洋葱切丁备用 。
2、猪肉+料酒腌10分钟 。
3、炒锅加油爆香蒜末，入猪肉炒至变白后起锅 。
4、另起锅，入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软 。
5、加入适量番茄酱及水，烧开后转小火，加入适量盐和糖，小火慢煮 。
6、待煮至软即可起锅 ， 起锅前将炒过的猪肉加入略煮 。
7水中加少许盐和色拉油，烧开后下螺旋面煮至熟，捞起，淋上煮好的酱汁，撒上黑胡椒即可 。
意式螺丝面做法三
1、锅中放足够水，加少许盐，水开后放进去螺旋面煮，煮10至12分钟 。
2、煮熟后捞出 ， 过凉水；沥干水，拌入橄榄油或者其他食用油，备用 。
3、在螺旋面时，可以制作肉酱 。猪肉剁碎 ， 洋葱切丝 。
4、先用油把肉馅炒散至变色出油，加少许酒和酱油调味 。
5、放入蒜蓉和洋葱丝炒出香味 。
6、再放些盐、糖、黑胡椒之进去 。
7、挤一些番茄沙司进去，再加一点水，焖一会 。
8、最后用淀粉水勾芡，并随手又加了少许黑胡椒碎进去 。及将肉酱淋在螺旋面上 。
###其它资料参考###放凉水里先泡15分钟，然后再煮5分钟 。
准备材料：意大利面 适量、彩椒 适量、洋葱 适量、虾 3个、黄油 一小块、黑胡椒 粉 适量、番茄酱 适量、味极鲜 适量 。
一、将意大利面凉水泡15分钟，再煮5分钟 。然后盛出备用 。
二、洋葱，虾，彩椒都切好，放旁边备用，如下图所示 。
三、热锅放入黄油，油化后将彩椒先放入锅中轻炒，如下图所示 。
四、待彩椒5分熟时加入洋葱，炒至5分熟，盛出备用 。
五、再放入黄油待化后，放入煮好的意面及虾仁，如下图所示 。
六、虾仁变色后，加入炒好的7分熟食材，稍炒片刻加入番茄酱，盐 ， 味极鲜，黑胡椒粉 。
七、翻炒均匀后即可装盘 ， 这样就已经做好了，如下图所示 。
###其它资料参考###教你个方法做意大利面 。。超级好吃 。。
首先准备的材料 。。
黄油半盒 。。西红柿（大的很红的那种）2-3个 。。洋葱1个 。。。猪肉末（根据个人口味 。。喜欢吃肉的可以多放） 。。蒜头拍碎 。。番茄沙司一瓶
做法：
1.炒意大利肉酱：把干净的油锅烧热 。。倒入半盒黄油（不加食用油的 。。就加黄油） 。。炒化 。。闻到香味 。。加入蒜头 。。翻炒到闻到蒜香了 。。把肉末倒入翻炒 。。等熟了加入番茄（番茄用热水烫一下 。。去皮 。。然后切成小?。?。。把番茄丁炒的越碎越好 。。然后倒入大概半瓶番茄沙司 。。放入适量咸盐 。。起锅的时候放入味素 。。
2.煮意大利面（最好炒酱的时候就煮好了） 。。煮好后捞出放入平盘中 。。然后把炒好酱浇到上面 。。放点香菜 。。就可以开动了 。。味道很浓郁的 。。
一下是我帮你找的其他方法：
茄汁意大利面
材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小?。⑷饽?猪肉、牛肉馅均可)、洋葱（切丝）、土豆（切小?。⒑懿罚ㄇ行《 。⑶喽埂⒛⒐健⑻鹩衩琢?可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)
做法：
1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ， 放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟 。时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可 。
2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干 。
3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香 。油热放入洋葱丝翻炒 ， 待出香味 ， 放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白 。
4.加入番茄丁 ， 土豆丁，胡萝卜?。喽梗鹩衩琢?材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮 。
5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓 ， 加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了 。
6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了 。
传统意大利面
材料：意大利面75克，盐，洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克，胡椒 ， 甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙
做法：
1、在加盐的水中煮意大利面 ， 至熟 ， 并保持咬劲 。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁 。清洗番茄，去除蒂梗后 ， 切成小块 。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散 。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟 ， 并偶尔翻搅一下 。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔 。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中 。最后浇上绞肉酱
自制简易意大利面
材料：意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包
做法：
1.回到家，烧一锅水，等水烧开的时候，把洋葱和西兰花洗净，切成?。境σ睬谐啥?。
2.水开后放入100克左右面条（依个人食量及人数自定），并加适量食盐煮10分钟，觉得差不多老，把面条捞出沥干，用煮面水继续煮西兰花，煮熟即捞出沥干 。
3.炒锅加热，放适量橄榄油，加洋葱炒香，下烤肠翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鲜番茄 ， 我是懒人：P），加少量水（我用的是煮面水 ， 盐就不用加了，呵呵），最后放西兰花稍烩一下就大功告成老 。
4.把3舀在面条上，拌匀即食 。
普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把 。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指 ， 无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状 ， 在中空部分填满干意面，就差不多够了 。约一人份或两人份 。
去皮大蒜12瓣 ， 干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起） ， 食盐适量 。橄榄油一大勺 。
做法：
1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开 。（水中要加少许盐和食油） 。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟 。捞出滤水 。
2. 将蒜，辣椒 ， 香菜分别剁碎并分开放 ， 平底锅加热，放一大勺橄榄油 。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调?。?以防大蒜被炸糊 。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐 。
3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了 。
4. 味道吗，你自己尝吧 。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃 。
###其它资料参考###干螺丝面可以用清水或者温开水泡发 。螺丝面在煮制之前可以将干螺丝面用清水或者温开水浸泡15分钟左右 。把干螺丝面浸泡软，这样煮的时候不用煮那么久，容易煮熟而且口感会更佳 。
如果煮螺丝面之前不先进行泡发的话会导致它煮的时间更长，且还不容易煮熟，煮出来非常的硬，口感不佳 。
烹饪技巧：
厨具方面只需要准备一个较深的煮锅，意面专用捞勺或是漏勺即可 。在煮面的水烧开后，先加盐是很重要的一个步骤 。煮好的意大利螺丝面的面芯还有一点硬的程度，这样才会具有嚼劲，这才是最理想最能凸显意大利面的美味 。
一般来说 ， 在一袋意大利面包装上标注有煮制时间 ， 很多人就机械地按照这个时间来煮意大利面 。但是这个时间长度一般以煮到“al dente（弹牙）”标准的来制定的，想要吃更柔软的意大利，那唯一的办法就是继续煮，什么时候面的软硬度适合自己的口感了再关火 。
一般来说，可以在包装上建议的煮面时间上再增加2~3分钟，如果希望面条的口感再软一些，再增加5~8分钟也可 。
###其它资料参考###材料
意大利螺丝面100g，橄榄油，生抽，盐适量，青椒10g，豆角10g ， 洋葱30g ， 胡萝卜10g，火龙果1个，苹果1个，猕猴桃3片
做法
1、在锅中倒入适量的水，将意大利螺丝面倒中火煮5-6分钟左右 ， 将面捞出沥干水分；
2、将青椒、豆角丝，胡萝卜切花刀，放入面中，加入盐少许、生抽少许、适量橄榄油，将拌匀的面放入锅高火加热1分钟；
3、将火龙果果肉用小勺挖出做装饰，苹果去皮心、猕猴桃片摆盘，将加工好的意大利螺丝面装入已被挖出果肉的火龙果中即可 。
小诀窍
【意大利螺丝面煮多久】火龙果如需保存应当存于阴凉通风处，而不要放在冰箱中 ， 以免冻伤变质 。也可以搭配一些自己喜欢的水果，如哈密瓜等 。
