一道冰糖地瓜粥的经典做法？？
冰糖地瓜粥
用料
地瓜
大米
小米
糖
冰糖地瓜粥的做法
先将大米小米洗干净泡在碗里五分钟，然后将地瓜切成小块，把大米小米地瓜放入冷水锅里煮，大火煮开把上面白色东西捞出丢掉 ， 后转小火，烧成糊状放入糖再煮个三分钟左右即可
首先地瓜对消化功能很有帮助、保护肝肾，对体虚患者也有帮助作用，还可以有治疗肝炎和黄疸 。其次地瓜富含胡萝卜素 ， 可以促进人体的免疫系统，并使体质较弱的人受益 。
另外地瓜含有大量纤维素和果胶 。纤维素可以刺激消化液和胃液的分泌，增加肠胃蠕动，加速排便，改善便秘 。果胶可以使皮肤更有弹性并具有美丽效果 。
地瓜可以有效补充维生素，除提供碳水化合物以外 ， 还有丰富的胡萝卜素 。糖尿病人在选择红薯时，一定要直接替代或适当减少主食量 。
地瓜营养价值非常高，地瓜又称红薯 。红薯提供碳水化合物以外，还有丰富胡萝卜素 。因此从食物中选取维生素，其实也是很好的一种补充维生素的好方法 。
对于红薯来言，建议日常生活中添加薯类，因此可以多选用 。糖尿病人在选择红薯时，一定要直接替代主食或是适当减少主食量 。
1、这是一款口感滑润、香甜醇美的糖水，还可以滋阴止嗽 ， 润肺化痰，润肠开胃 。
2、材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖.
3、步骤：将银耳去蒂洗净放入压力锅内，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用 。
4、放入冰箱中冷却后食用味道更佳 。
###其它资料参考###冰糖可以种红薯，下面来看看做好步骤：
用料：
红薯 ， 冰糖，水 。
做法：
洗掉红薯外皮上的泥沙，用削皮刀削去外皮，将红薯切成小段 。
把每一段红薯用削皮刀稍微整形，削成橄榄状 。
将削好的红薯块放入锅中，加两块冰糖，倒入一大碗清水，水是红薯的两倍就可以了 。
开大火煮制，煮到红薯能用筷子扎透，汤汁比较浓稠，即可关火 。
冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖，冰糖主要是以白砂糖或糖浆为主料，经过再溶、洗净、结晶制作而成 。其实冰糖就是用白糖再次溶解，并通过洗净、重新结晶的步骤所制成的，或者用蔗糖通过不加硫化物的提纯方式制作而成，糖分纯度高达99.8%以上，因此冰糖的甜味会更高 。
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便 。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力 ， 预防胶原病发生 。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用 。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
###其它资料参考###首先了解下它们各自的特点：
1、橘子皮含丰富维生素C，晒干后泡水喝有顺气开胃的功效 。还可以用来煲汤 。
2、梨子有润肺养血、止咳降噪的功效 。天冷，吃梨子有点凉，肠胃不适的人可以煮了吃 。
3、冰糖的功效是润喉去燥、化痰止咳，清热 。
4、红枣含糖量高、热量也较高 。有补脾和胃，益气生津 温胃养血的功效 。
熬水喝可养颜和胃、润肺生津 。
###其它资料参考###红薯味道香甜，营养丰富，其主要的好处就在于以下三点：
第一：好买，因为不存在买不着 。
第二：便宜 ， 又不存在有多贵吃不起 。
第三：口感又好、味道又香 。
而且红薯的营养价值也很丰富，这5种红薯的做法，学起来！
一、微波烤红薯
食材：
红薯适量，厨房纸巾几张
做法：
1、挑偏长型的红心红薯，洗净后浸盐水中一小时，会让红薯更松软香甜 ， 不用擦水，备用
2、用打湿的厨房纸巾包两层，放入微波炉高火叮8分钟 ， 翻面再叮3分钟
3、取出，去除纸；剥开试试，表皮湿润，里面柔软
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二、奶香红薯片
食材：
红薯2个 ， 黄油适量，白糖少许
做法：
1、红薯洗干净，把红薯均匀切成1-2毫米厚的均匀薄片
2、切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右 ， 中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉，用厨房纸擦洗干水份 ， 铺在空气炸锅的高物架上
3、在红薯片表面刷上一层融化的黄油，在表面撒上少许白糖
4、空气炸锅设置到165°，30分钟，启动预热 。当温度到达以后，电热管会变黑并停止加温
5、这时候放入高物架盖上盖子进行烘烤
6、如果担心无法掌握好具体的时间，可以通过透明炉盖观察情况，烤到红薯片变黄变脆即可
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三、红薯饼
【冰糖地瓜有什么作用】食材：
红薯1个 ， 糯米粉适量，糖适量
做法：
1、红薯洗净去皮切成片，放锅里面蒸15分钟左右 ， 蒸熟后取出，趁热压成泥
2、红薯泥中加入白糖和糯米粉，糯米粉要一点一点的加，然后揉成面团
3、面团分成相等大?。?用手团圆，再把面团压扁就可以了
4、在平底锅中放油，放入做好的小饼，小火煎至两面金黄即可
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四、拔丝红薯
食材：
红薯2个 ， 白砂糖140g ， 油适量，白醋1勺
做法：
1、红薯洗净去皮，滚刀切成块状，切好后放进水中，防止红薯氧化变黑
2、到适量的油至锅中，烧至五成热转中小火，用筷子测试油温，油面起非常轻微的小泡的时候，就可以炸红薯了
3、切记把红薯吸干后再放入锅中油炸，中小火炸至脆皮肉软即可，参考时间不到10分钟，炸好后捞出沥油
4、在不粘锅中放入少许油，倒入白砂糖，中小火炒至糖融，过程中轻轻拨动糖 ， 动作不要太大，以免炒成反沙糖
5、差不多全部融化的时候倒入一小勺白醋，熬制过程中转小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒绵密小泡
6、倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆即可
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五、芝士红薯
食材：
红薯2个，淡奶油20g，牛奶适量，椰蓉少量，芝士适量
做法：
1、红薯洗净擦干水，放入炸篮，空气炸锅200°烤30分钟 ， 中途记得翻面
2、时间到 ， 取出红薯 ， 对半切
3、把红薯瓤挖出来，边缘不宜太薄，加入牛奶、淡奶油和椰蓉，带一次性手套抓匀 ， 把红薯瓤再填进去，表面放上芝士条
4、放进空气炸锅 ， 温度设置在180°烤5分钟，表面芝士融化并上色即可
小贴士：
1、红薯富含蛋白质、淀粉、、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种矿物质，有“长寿食品”之誉
2、不宜食用有黑斑的红薯 ， 有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状 ， 甚至会导致死亡
3、红薯一定要蒸熟煮熟再吃，因为红薯中淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
###其它资料参考###番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升 ， 偶有缠绕，多分枝 ， 叶片形状、颜色常因品种不同而异 ， 通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生 ， 蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒 ， 无毛 。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料 。
扩展资料：
番薯的功效:
1、和血补中：地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收 ， 防治营养不良症 ， 且能补中益气 ， 对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益 。
2、宽肠通便：地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化 ， 与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维 ， 能有效刺激肠道的蠕动，促进排便 。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙 ， 可用于治疗习惯性便秘 。
3、增强免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩 ， 提高机体免疫力，预防胶原病的发生 。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用 。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症 。
4、防癌抗癌：地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌 。此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显 。
参考资料来源：百度百科-番薯
###其它资料参考###一般人群均可食用
在我国的很多地方，人们说起地瓜，就会想到红薯，其实这种观念是错误的 ， 地瓜是地瓜，红薯是红薯 。它们完全不是用一种食物 。下面就带着大家一起了解一下地瓜到底是长什么样，另外它有哪些营养价值以及食疗功效 。
地瓜的营养价值
地瓜营养丰富 ， 含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素 。
地瓜食用部分为肥大的块根，其中富含糖类、蛋白质等 。据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克 ， 还有一些矿物质、维生素等 。
地瓜的功效与作用
地瓜性凉、味甘 ， 归胃经，具有生津止渴、解酒毒、降血压的功效 。
1、补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量 。
2、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素 。
3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖 ， 缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉 。
4、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄 。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状 。
5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病 。
###其它资料参考### 地瓜的功效有哪些
地瓜的功效有哪些，地瓜相信大家并不陌生是一种营养丰富的食物，与其他食物搭配食用会给身体带来很多好处 。那地瓜的功效有哪些呢？下面是我为大家整理相关信息供大家参考使用 。
地瓜的功效有哪些11、可以美容养颜 。
地瓜的热度很高，在市场里到处有卖的 。地瓜含有丰富、大量的膳食纤维、维生素、胡萝卜素、维他命等其他营养物质 ， 能帮助我们排除体内的毒素与垃圾，保持一个健康的肠胃，提高身体素质 。
2、可以润肠通便 。
地瓜内含丰富、大量的胡萝卜素、纤维素、果酸等其他营养物质，并且地瓜的热量还很低，作为减肥餐就很合适 ， 减肥时期很适合食用，多吃地瓜还有助于我们每天的.新陈代谢 ， 帮助我们顺畅的排便，排出体内多余的脂肪 。
3、可以预防癌症 。
地瓜内含抗癌的物质，适量的食用能够促使我们发挥脑细胞、内分泌腺素的活力，还可以抵制细菌、真菌、病毒的侵入，长期食用就可以帮助我们很好的预防癌症 。
4、可以抗衰老、延缓衰老 。
地瓜不仅美味，而且其作用和功效极大 。平时吃地瓜能够有效抑制我们体内的黑色素沉淀，同时还可以抗氧化 ， 让我们皮肤变得光洁白嫩，帮助我们抗衰老、延缓衰老 。
5、可以帮我们缓解炎症 。
地瓜除了有食用价值，它还有药用价值 。平日里吃一些地瓜，能帮助我们很有效的缓解炎症 。当我们患了疮类的病症时，就可以煮熟地瓜，等煮熟后把它捣成泥状，然后将它敷在疮的四周处 ， 这样就能有效的缓解炎症，可以帮助我们治疗疮类病症 。
6、增加我们的抵抗力 。
地瓜内含丰富、大量的果胶、微量元素、纤维素、胡萝卜素、维他命等营养成分，适量的食用，皆可以增加我们身体抵抗力，帮助我们预防感冒、咳嗽、发烧等病症，对我们身体很有益处 。
地瓜的功效有哪些2如何挑选地瓜
1、看外观
在挑选地瓜的时候，首先要观察其外观 ， 有没有破裂、损伤、腐烂或者长霉的 ， 因为地瓜表皮是淡黄色偏白，而且可能还带有泥土，所以在观察的时候会不太方便，但是正因如此，才需要更加仔细观察 ， 以免细菌或者虫害爬进地瓜里面，再被我们食用的话，对身体不利，另外要尽量挑选个头大的，因为个头越大，营养更充足，而且更爽口 ， 而个头小的，说明没有在土壤吸收充足的营养，这样的吃起来就会像嚼木渣一样难受 。
2、掂重量
在挑选的时候也不能光顾着个头大，要拿起来掂量一下重量，看看重量和体积是否成正比 ， 如果其个头确实很大，但是重量却比个头小的还轻 ， 那必然是里面水分已经蒸发的差不多了，说明时间放久了，味道一定很差，所以选择的时候要注意挑选个大又足量的 。
3、看根茎
地瓜的蒂一般都带有根茎，有的根茎粗有的根茎细，我们要挑选根茎细，而且个头又大的，这种地瓜营养都在果实上，而不是茎上 ， 所以茎小个大，而那些个头小根茎又粗的地瓜味道肯定也好不到哪儿去 。
4、看分叶
一般个头大的地瓜都有分叶 ， 就像大蒜头有分瓣一样，只是大蒜头的瓣是一个个的个体，而地瓜虽然有分叶，却还是个整体，一般情况下越大的分叶越多，这才是正常的规律，那些个头小的没有分叶的口感就没有那么爽脆了 。
###其它资料参考###红薯含有丰富的营养物质，富含食物纤维、胡萝卜素、维生素，钾、铁、硒、钙等稀有的微量元素 。
吃红薯的好处：
一、具有减肥瘦身的好处
红薯富含膳食纤维 ， 而且是一种低脂肪、低热量的食物，在食用红薯的时候，不仅有饱腹感，还能够减少脂肪在人体里面的堆积，从而达到一个非常好的减肥瘦身的作用 。
二、具有辅助调节血糖的好处
如果血糖高的人，经常食用红薯 ， 可以提高胰岛素的敏感性 。这源于红薯中的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，可以有效的延缓餐后血糖升高，从而达到辅助调节血糖的作用 。
三、具有保护视力的好处
红薯中含有的胡萝卜素也很多，这些胡萝卜素进入人体之后会转化成维生素A，摄入足够的维生素A 可以很好的保护人体的视力 。
四、具有美容，延缓衰老的好处
女性朋友们可以多吃红薯，因为红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，人摄入这种物质后可以很好的保护人体皮肤，而且达到美容，延缓衰老的作用 。
