芥兰焯水多久,芥兰焯多长时间？
1.芥兰一般需要焯水一到两分钟，因为焯水之后还需要进一步烹饪，所以不宜焯水时间太长 。
2.在焯水的时候如果要芥兰保持原来的色泽，可以在里面加入适量的食盐，也可以在焯完水后立即放到凉水中过一遍 。
3.芥兰的食用方法很多，营养价值也很高，含有丰富的维生素 。
想必你也是广东人吧，因为芥兰在广东地区比较欢迎，我们常见做法要么白焯要么爆炒 。白焯的话叶子比较嫩，一分钟左右就好，根茎部位起码要2分钟，如果芥兰长的大一点，就需要3分钟左右了，但是千万不要超过三分钟，不然的话口感就不是那么爽脆了 。
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###其它资料参考###关于以上这个问题 ， 相信很多人都会提出相同的疑问 。做白灼芥兰这道菜到底要准备什么材料呢？以下就由我来为大家解答一下 。
首先我们需要准备一些芥兰 ， 最好是去市场上购买新鲜的芥兰，因为采用新鲜的芥兰制作出来的菜，口感和味道都会更加的好 。如果采用隔夜的芥兰制作的白灼芥兰的话，口感和味道都不会那么好，因此想要吃到更加好味道的白灼芥兰的话，我们最好早点去市场上购买，这样子才能购买到最新鲜的芥兰 。
然后我们需要在锅中倒入适当的水，等水烧热之后，我们就可以把芥兰倒入锅中 。大概煮五分钟左右就可以捞起来了，不用煮的时间 。太长，因为煮的时间太长的话，芥兰的口感就会变得软软的 。没有那种爽脆的口感，但是如果你是喜欢吃那种口感比较软的芥兰的话，也可以煮的时间比较长一点 。我们再用水煮芥兰的时候，可以在水中放入适当的油，这样子就可以保持芥兰绿油油的颜色 。
芥兰煮好之后，我们可以捞出来放在盘中 。然后我们就需要制作一个调料了，因为白灼芥兰是没有任何味道的 。这样子吃起来味道会特别的寡淡，所以我们需要制作一个调味料 。一般来说 ， 制作调味料需要用到生抽，食盐，胡椒粉 。然后将这些材料搅拌均匀之后，就可以倒进白灼芥兰当中了 。
当这些工作都准备完成之后，白灼芥兰也就制作完成可以享用的，相信通过上面的介绍之后，大家都已经知道白灼芥兰的制作方法是怎样的 。白灼芥兰的制作方法特别的简单，就算你没有做过饭也可以很容易的学会这道菜的做法 。而且这道菜也很健康美味，我们在日常的生活中，不妨可以尝试学做一下 。
###其它资料参考###可以同煮 。
芥蓝食谱
蚝油炒芥蓝
食材：
芥蓝菜 300公克，蚝油 1小匙，鲜鸡粉 1小匙，糖 1/3小匙，酱油膏 1/3小匙，太白粉 1小匙 ， 高汤 110㏄ 。
步骤：
1、将芥蓝菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用 。
2、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡 。
芥蓝炒培根
食材：
培根肉，芥蓝
步骤：
1、把芥蓝去叶切片状，培根用牙签串成卷卷 。
2、芥蓝出出水，盛起待用 。
3、培根用油炸熟，盛起待用 。
4、下油锅加盐，炒一下芥蓝，再倒入培根一起炒一下，打芡汁（生粉+水），即可 。
经济价值
药用价值
芥蓝菜对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效 。
兰豆（豌豆）菜谱
豌豆肉沫
用料
豌豆360克
肉末90克
小米椒3个
蒜片5片
姜片4片
葱花2根
蒜末5瓣(剁细一些)
老抽1小勺
生抽1勺
盐适量
白胡椒粉适量
做法
准备好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒 。
锅内倒油，油热后放入姜片、蒜片 。
姜蒜片炒香后放入准备好的肉沫翻炒 。
加入少许白胡椒粉 。
加入少许老抽上色 。
【芥兰水煮要多久】翻炒肉沫
倒入清洗好的豌豆米 。
加少许生抽翻炒 。
加适量盐 。新手就少量多加，别一次放太多 。
加开水 。盖上盖子，关中小火 ， 闷煮10至15分钟 。(喜欢更绵软的就15分钟，中途可以开盖子尝一下硬软度，不够软就继续煮 。)
开盖加小米椒 ， 不吃辣的跳过这一步 。
加蒜末，加葱花 。
大火翻炒，可以留些汤汁即可 。
