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将蒜蓉辣椒酱、美人椒倒入料理机中打碎，制成辣椒酱。
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锅内倒底油，下入洋葱丁、红彩椒丁、西红柿丁、黄彩椒丁、加了盐的鸡蛋液，用筷子快速搅动，蛋液快要凝固时放入牡蛎。
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将成形的鸡蛋卷起，包裹牡蛎，煎熟后出锅装盘，刷上辣椒酱，撒上香椿苗即可。
照着隋大厨的方法所做出来的香煎牡蛎黄金蛋，口感又香又嫩，水分充足，丝毫不油腻，好吃的味道出乎意料！
书中不只有各种知识，还有许许多多令人垂涎的美食，像是朱砂豆腐、茴香豆等等，大家都可以自己动手将它们做出来，获得满桌佳肴的同时还有满满成就感，何乐而不为呢？
【 咸鸭蛋|汪曾祺的咸鸭蛋、孔乙己的茴香豆…语文书里让人流口水的美食，自己动手做出来！】来源：CCTV回家吃饭
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