土豆|为什么自助餐那么便宜？( 三 ) 土豆

羊肉串也能用鸭胸肉“代替” ，鸭肉加羊脂肪、淀粉、香料等制作而成，在烧烤时多放点孜然，基本上就很难吃出是假羊肉了。
因此，不建议家长们带着孩子去吃廉价自助餐，孩子们都还在长身体，不能吃这些没有营养的东西，而且还容易吃坏肚子。

各种肉丸子，不能吃！现在很多菜市场有卖各种丸子，比如牛肉丸、虾丸、蟹棒、鱼丸，这些基本上都没有纯肉成分。
原材料基本上都是一致的，就和很多月饼一样，有各种口味的，但是基本上到嘴里都是一样的口感，原因就是用淀粉加添加剂制作的。
这些鱼丸、蟹棒，基本上都是用鱼糜制作而成的，鱼糜就是鱼虾杂鱼边角料搅烂成糜，然后加以玉米淀粉、大豆蛋白，弹力素等做的。
还有一些鱼丸、蟹棒就更差了，连鱼糜都省了，直接用淀粉、大豆蛋白、肉味香精、复合磷酸盐、卡拉胶等十来种食品添加剂制作而成。
这种丸子才是最坑人的，成本极低，味道却非常好，很难让人发现丸子有问题。

所谓的牛肉丸就更不要信了，现在牛肉40块钱一斤，要是做成牛肉丸子，那么成本就更高了。
牛肉丸子和假牛排的做法是一样的，除了里面有的鸭肉以外，剩余的就都是淀粉和添加剂了。
因此，当我们去了廉价自助餐厅里，只要是肉类，我们能不吃就尽量不要吃，只有那些水果和各种面食才是真实的。

海鲜总不能作假了吧？海鲜确实不能作假，但是我们在廉价的自助餐厅里就没有遇到过海鲜，要是有海鲜也是那种不新鲜的，个头比较小的。
关键是海鲜不能生吃，有些带有海鲜的自助餐，为了控制成本，基本上都要单独收锅底费，而且是那种小锅，每个人都要单独收费。
因此，想要吃带有海鲜的自助餐，要想吃痛快了，最好去200元以上的海鲜自助，这样至少能吃到新鲜的，个头大的海鲜。

酒水饮料，以勾兑为主自助餐厅里的酒水饮料是最不能碰的，首先可乐雪碧都是带汽的，容易喝饱了，然后酸梅汤、奶茶都是直接勾兑的，成本极低。
其次酒水白酒和啤酒了，我们可以发现廉价自助餐里的酒类是没有人敢喝的，大家都不傻，一共才38元或68元，怎么可能是纯粮酒呢？

第一个套路，把容易饱腹的食品放在显眼的位置，增加饱腹感！我们去自助餐厅，会发现有很多色彩鲜艳的甜点、糕点、寿司、蛋挞等，这些都摆在显眼的位置，很多小女生就爱吃这些东西。
殊不知这些甜点都是高能量的食物，就算肚子再饿，只要稍微吃一点就会有饱腹感，再想要吃其它食物就没有胃口了。
进自助餐厅就找甜点吃的女生，是自助餐厅老板们最喜欢的客户群体，不仅吃得少，还尽吃便宜的。
这些甜点的成本非常低，基本上5块钱的成本就能让花68元的客户吃饱了，可以说利润非常高。

第二个套路，好吃的食物要排队，浪费大家用餐时间！朋友家的自助餐有一个特色，专门请了一位北京烤鸭的师傅，在南方很少能够吃到这么地道的北京烤鸭。
很多吃自助餐的客户就是专门奔着北京烤鸭去的，可是这个烤鸭是限时限量提供的，需要现场烤鸭，然后再排队领取。
每次只能取几片烤鸭肉，大家吃得也比较满意，但是大家忽略了每次排队取烤鸭浪费掉的时间。
排队取烤鸭，每次浪费15分钟，一共才120分钟的用餐时间，这样就无形中浪费了大家的用餐时间。

土豆|为什么自助餐那么便宜？( 三 )

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