酱烧排骨|下雨天，最适合做美食，广东茂名地区的“大饺子” 酱烧排骨

五一快乐
今天??
有人劳动
有人宅在家
有人出游
有人……
反正做什么的都有，但是最重要的就是向五一劳动节期间依然坚守在工作岗位的一线人员致敬！
下雨，好多年试过五一假期下大雨的了
在过去，像下雨这种天气，在茂名农村最适合的一种特色美食就是:做“籺”吃。
“籺”在茂名地区有多种多样，今天我们做的这种“籺”和饺子差不多，所以很多外省的朋友就认为这是饺子，但是饺子是面粉做的，我们茂名农村这种“籺”是用纯正的糯米粉做的。
茂名农村的这个“籺”就是家的味道，当一户人家做“籺”吃，会叫上邻居亲朋好友来一起吃，边吃边聊，反正一个字“爽” 。
这个“籺”也不需要什么珍稀食材，只需简简单单的猪肉、韭菜、香葱和灵魂食材花生再加上糯米粉就可以了。
做“籺”是一门手艺活，但是随着社会的变化，在茂名农村很多人都不会包“籺”了，甚至一些00后的都不喜欢这道特色美食了，喜欢的反而是薯条、奶茶、烤鸡……这些速食食品
时代在变，但是一些传统文化还是要流传下去的。
【酱烧排骨|下雨天，最适合做美食，广东茂名地区的“大饺子”】

酱烧排骨|下雨天，最适合做美食，广东茂名地区的“大饺子”

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