滋味|众筹丨一条沉淀8年，选就福鼎太姥山古法白茶，鲜过春天，宜喝宜藏( 五 ) 气息|白茶|茶客|太姥山|白牡丹

5、出汤：盖上杯盖静等10至15秒；具体出汤时间可视个人口味而定。

文章图片

老茶光泡不煮，简直是暴殄天物， “惊艳”往往是煮出来的。
这款老寿眉可以先泡再煮，或者以煮代泡，洗茶后用大火将水烧开，随即转至小火慢炖，约一刻钟时出汤，汤色呈深橙黄色，陈韵浓郁。
拿它来作养生茶茶底也非常合适，加入红枣或陈皮熬煮，滋味会更香醇饱满，如果你是新手，品饮这款老寿眉可以发掘出更多喝白茶的乐趣。
福鼎太姥山传统工艺白茶，现一条生活馆有售▼
众筹价：268元起
众筹时间：2022年5月6日～2022年6月6日
众筹成功后7个工作日发货。
传承古法，手工制作

文章图片

正宗的福鼎白茶，一定要经过日晒滋养。
禅心师傅制茶一直延续古法，手工制作，不炒不揉，日晒萎凋。
制作步骤主要有四步：采摘、萎凋、烘干、保存。

文章图片

采摘
白牡丹原料做到季节未到不采，雨天不采，露水未干不采。

文章图片

要求芽叶成朵、大小均匀、留柄要短、轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运。

文章图片

萎凋
把精心采摘的新鲜茶叶，薄薄地均匀摊放在竹席上置于微弱的阳光下，让其自然萎凋。
所谓不炒不揉，其实就是不杀青不揉捻，顺其自然。

文章图片

查看萎凋情况
一般减重10%左右、含水量在70%左右，即当茶叶达七八成干，叶质萎软、发出清香时，则需进行并筛：室内自然萎凋和复式萎凋。

文章图片

烘干
烘干是使茶叶干燥的重要一环，需用低温慢慢烘干保存，仅火香衬托茶香，以体现白茶的自然之美。
这一过程同样对制茶师傅的经验要求很严格，需要有很高耐心、流畅的操作手法。

文章图片

保存
待水分含量为4%时，压成茶饼，包装保存。
目前白牡丹、老寿眉的包装均适宜整箱陈藏，家中如有大容量锡罐，把茶饼转移到锡罐中陈化更佳。室内阴凉避光处储存即可，尽量保持容器内部环境的干燥度。
注：白茶适合长期保存，干燥、避光、密封保存即可，切记不要放冰箱，会受潮，也不利于内质转化。

滋味|众筹丨一条沉淀8年，选就福鼎太姥山古法白茶，鲜过春天，宜喝宜藏( 五 )

猜你喜欢