安徽|说安徽是美食荒漠？那一定是没去过这三座小城，每个都是吃货圣地( 四 ) 牛肉

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03.羊肉烩面
阜阳本地的羊肉烩面连央视《味道》都曾专程来拍摄过。
乳白的羊汤香味浓郁还不膻，切得很薄的羊肉片嫩生生，各式羊杂汇成一锅，烩面则嚼劲十足，吃的时候可以配上一份烧饼。

除此之外，在阜阳当地好吃的面食还有炝锅面、干扣面、手撕面、牛筋面等等，每一样都值得品尝。

包裹的美味总让人垂涎，一个卷馍早已火到大江南北01.卷馍
卷膜就是春卷皮四张叠放在一起，再在上面放入煮熟的面筋、绿豆芽、鸡蛋、火腿肠等用手卷成圆锥形，卷好后再蘸点鲜汤汁。
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02.水烙馍
水烙馍是用未发酵的面粉和成面团，擀成圆饼状蒸熟，相比卷馍的饼皮嚼起来口感更厚一些。
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03.豆皮卷油条
豆皮卷油条是把豆皮摊开抹上酱，裹上现炸的油条，豆制品的香气+油条的香脆+酱料的调味，再配上一碗豆浆非常完美。

04.枕头馍
枕头馍是阜阳特产之一，一般重约2至6斤，堪称“馍中之王” ，还曾代表淮北平原上了《风味人间》。
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美食多的地方早晚餐总是精彩纷呈，小吃街上藏着老底子美食01.撒汤
撒汤一般用鸡炖汤，加入白胡椒粉提味，在碗里打碎一个鸡蛋，滚汤冲成蛋花，放点香油、葱花就完成。可以搭配小笼包子、油条、烧饼一起吃。
推荐店铺：韩京伯汤馆、东关李伍潵汤包子店

02.粉鸡
粉鸡的特色是淡黄油亮、外表软绵，里边粉色红嫩，整鸡只取鸡胸肉，其余部分全部用来炖汤，连央视都曾专程过年拍摄。
推荐店铺：艳玲粉鸡

03.煎粉
凉粉本身洁白无味，全凭配料和鸡蛋相互映衬，将凉粉本身香味激发出来，才能成就一碗鲜香爽滑的煎粉。
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04.麻糊汤
麻糊汤分为咸、淡两种。
淡麻糊是黄豆浆和米浆的融合，盛入碗内后再撒上芝麻盐、盐水黄豆和芹菜/豆角；

咸麻糊配料有豆皮丝、海带丝、花生等，加入八角、桂皮等配料，一般会搭配现炸油条一起吃。
推荐店铺：幸福里麻糊店

05.插花牛肉汤
插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，味道纯正。

06.地锅鸡
地锅鸡在皖北一带比较流行，做的时候一般用木炭烧火，大铁锅又保持了土菜的风味。

以上便是阜阳这座小城最不能错过的美食了。
来到这里，想寻觅美味，你可以去东关民族美食街，那里藏着许多当地人认可的小吃；可以去阜纺小吃一条街，这个小吃街上也有好多美食宝藏；到了晚上，还可以去二里井夜市，那里一定有你喜欢的宵夜。

交通攻略01.机场
阜阳机场是安徽省最早的三个民用机场之一，有多趟航班去往多个城市。
02.火车站
阜阳有阜阳站、阜阳西站两个客运站，可以根据行程选择。

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安徽|说安徽是美食荒漠？那一定是没去过这三座小城，每个都是吃货圣地( 四 )

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