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在“淘吃速食”的产品中 ， 很多地方可以看到这样传统精神与现代文化交互交融的元素 。 最新颖的动漫式设计 ， 传统的精神文化 ， 新颖的传播模式 ， 在“淘吃速食”这交织成一片交相辉映的光景 。 这是年轻人热爱的传统 ， 这也是传统在新的时代自我革新与发展的一个新方式 。
淘吃速食：家乡情怀的责任与使命
2019年 ， 陈文怀在研发产品成功后成立了“淘吃速食”品牌 ， 淘吃 ， 希望能将每个人记忆碎片里 ， 关于故里乡情所带来的归属感与感动 ， 从一种象形符号变成触手可及的食物 ， 不论你行得再远 ， 不论你身处哪个国度 ， 它都能随时陪伴在你左右 ， 以最道地的滋味 ， 慰藉你的味蕾与乡愁 。
任何一种梦想 ， 都需要实力的追求与责任的担当 。 陈文怀成立的“淘吃速食”品牌的公司晋江豪奇新媒体有限公司斥资在福建泉州安溪湖头镇购置土地150亩（2022年1月正式投产） ， 建设米粉加工标准车间2栋、6条生产线、1000吨配送高温冷库1座、日处理生产车间10间、综合办公楼1栋、研发实验室1栋、食堂后勤楼1栋、宿舍楼3栋 ， 形成一个建筑面积40100平方米、年加工能力30000吨以上的速食米线生产基地 ， 开展收购农户原料、生产、组装、配送、分拣、深加工和进出口贸易 ， 为客户提供先进、便捷的速食米线配套服务 。 与此同时 ， 具备全国眼光的陈文怀还于2020年在柳州投厂 ， 同年2月份投入柳州螺蛳粉的生产 。

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陈文怀对家乡的情怀 ， 不仅展现在美味与对家乡的建设上 ， 也体现在家乡遭遇疫情困难时的责任担当上 。 今年3月 ， 泉州突遭疫情 ， 城市停摆 。 第一时间 ， 陈文怀就决定给在抗疫支援第一线的志愿者们捐助食品 。 短短一个月的疫情期间 ， “淘吃速食”联合“东南公益”给各个疾控中心、志愿者团队捐助了几千箱的米粉 。 公司送货的员工因黄码无法进出 ， 陈文怀就开着自己的越野车亲自出去给志愿者送吃的 。 很多志愿者在吃到用开水泡的即食米粉时非常惊讶 ， 一个一线的志愿者说：“天天吃方便面已经吃腻了 ， 突然间来了这样一个泉州味道的米粉 ， 感觉非常的温暖和亲切 。 ”
在陈文怀代表的“淘吃速食”品牌的员工看来 ， 家乡情怀 ， 不仅仅是做家乡的美食 ， 为家乡的建设添砖加瓦 ， 在家乡有困难时伸出力所能及的手 ， 更重要的是 ， 他们要将“泉州美食”“湖头米粉”这样的家乡品牌 ， 以年轻人喜闻乐见的新形式、新方法和新包装推广到全国去 。
“从某种程度上说 ， ‘淘吃速食’要做的不仅是闽南美食的现代化传承与发展 ， 也是要对闽南文化的年轻化传播承担使命 。 ”陈文怀这样表述 。 事实上 ， “淘吃速食”的发展正一脚踩在闽南文化现代化传播的发展历程上 ， 又一脚踩在以文化创新科技创新作为产品与品牌发展的风火轮上腾云而上 。（邓远刚）

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