小贴士：
1、放土豆是利用淀粉增加汤汁的黏稠度
2、番茄去皮可以用热水烫一下 ， 再快速冷水中 ， 这样便可以轻易的剥去番茄皮肥牛卷

【主料】：肥牛片适量 ， 鸡蛋一个 ， 西兰花适量
【辅料】：蚝油适量 ， 生抽适量 ， 盐少许 ， 白芝麻适量
步骤：
1.肥牛片稍微解冻之后 ， 一片片卷起来 ， 用竹签串起固定
2.用少许油翻煎肥牛卷 ， 加入调料 ， 熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放
3.煎肥牛的时候另起一锅 ， 煎个荷包蛋
4.蚝油、生抽、盐混合搅拌均匀 ， 放入锅中加热成酱汁
5.将煎好的肥牛整齐地码在盘子上 ， 淋入酱汁 ， 洒上白芝麻即可
【潮汕|肥牛多种做法换着花样吃，你学会了吗】6.西兰花煮熟后摆盘 ， 荷包蛋放在肥牛卷的另一边

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