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全球烘焙指南采访的第27位有故事的烘焙人
雷彦杰
中国高端甜品品牌蘭茉甜品主厨兼联合创始人
蘭茉高等甜点厨艺学校校长
第一位受邀到法国为法国MOF及世界级甜点大师们做技术展示交流的华人甜点师
雷彦杰 ， 无论他在甜品圈以什么样的形式发展、出现 ， 最后都可以只因为他自己和他的甜品 ， 而成为中国的世界级甜品大师 。
他以中国甜品师的身份受众多世界顶级甜品大师的肯定、褒奖、尊重、敬佩 。
在2017年 ， 他受邀到法国顶级甜品学校雷诺特为法国甜品MOF及众多世界级甜品大师们做关于他的甜品以及技术展示交流会 。
雷彦杰受邀在法国雷诺特做技术展示交流
能成为特邀甜品大师为世界级甜品大师做产品技术交流 ， 雷彦杰是第一位华人甜品师 。
他也是一位没有任何赛事光环、任何背景、甚至任何行业师傅托举全靠自学成才 ， 最后同世界甜品大师站在一起的中国甜品师 。
雷彦杰与世界甜品大师在一起
在甜品这条路上 ， 雷彦杰走到了最前端 ， 但他却一心只想待在厨房、站在产品背后、用双手全力托举甜品事业以及品牌蘭茉的男人 。
在雷彦杰的成就故事里 ， 没有浓墨重彩的励志桥段、没有炽热如火的创业故事、有的只是他与甜品跳的一场柔情而优美的华尔兹舞会 。
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