云雾|威远:一个拥有228家羊肉汤馆的城市

威远:一个拥有228家羊肉汤馆的城市
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刚出炉的威远碗碗羊肉
摄影|姚逸飞
制图|钟阳白雪
不时听朋友说起威远的羊肉汤如何好吃 , 终于在2022年的5月 , 来到了这个地处川中丘陵的威远县 。
威远县有蓉遵高速公路(G4215)、内威荣高速公路(S56)、成宜高速公路等便捷的交通线 。
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威远位于内江的西北部 , 通过内江市公路交通图
可以见到威远的交通十分便捷
图源/四川省交通运输厅公路局网站
隶属于内江市的威远县 , 它东与内江市市中区接壤 , 西边是自贡市荣县和眉山市仁寿县 , 南边是自贡市的贡井区和大安区 , 北与资中县相邻 。
记忆中的威远相当偏远 , 那是以前交通不便带来的过往感受 。 今天的威远 , 交通极为便捷 , 从成都出发 , 只需要1小时 , 从重庆出发 , 也大致需要1小时车程 。 进入威远县城 , 就能闻到满城的羊肉汤香气 。
威远羊肉汤馆子的密集程度 , 已经超乎我们的想象 。 在城区的主要干道上 , 基本上每走几百米就能碰到羊肉汤馆 。
截止到2022年5月 , 全县羊肉汤店总数为228家 。 人们的一日三餐 , 甚至消夜都和羊肉汤紧紧相关 。
但威远从来不止有美食 , 更有着冠绝四川、全国罕见的穹窿美景 。
一说起威远的丘陵景观 , 不得不提的就是“穹窿地貌” 。
威远所拥有的 穹窿景观堪称是四川唯一、全国罕见背斜中低山穹窿地貌景观 。 在穹窿砂岩方山上 , 还有着数量庞大、规模宏伟、保留高度完整的古砦(zh%uE0i , 意义同“寨” , 指守卫用的栅栏、营垒)群 。
“穹窿”二字看似生涩难懂 , 但从其含义出发 , 也能拆解其中奥妙 。
“穹窿”的其中一个含义 , 可以用于形容中间高而四周下垂的样子 。 穹窿构造即是这样一种特殊的构造 , 它的中部受到内营力作用凸起 , 四周向外渐渐隐伏 , 类似圆圆的盖子 。经过亿万年的内外营力作用 , 形成峰峦起伏 , 沟谷相间的丘陵景观 , 在丘陵景观中独树一帜 。
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威远县镇西镇的大老君山
是穹窿地貌上的砂岩峰丛景观 。 摄影/夏向前
穹窿地貌上有丰富多样的地质景观与人文景观 。 山体受到外力侵蚀 , 山峰相连相依 , 却又独立成峰 , 形成了起伏交错的山峦沟壑、重岩叠嶂的独特美景 。
最独特的是形成了 “顶平、坡陡、麓缓”的砂岩方山群 。
方山之上 , 土地开阔且平坦 , 有的方山还有煤和地下水 , 适宜居住 , 自古以来就有人在上面修建房屋 , 甚至不乏精美的院落 。
山崖陡峭难行 ,在南宋抗击蒙古军队中却起到了巨大的作用 , 为了守卫家园的人们毅然迁往山顶 , 修建了数量众多的军事砦堡 , 与抗蒙的川中八柱 , 构成了一道道防线 , 至今仍有诸多古砦遗存: 如向家砦、高顶砦、凤凰砦、白牛砦、清风砦、铧头砦等90多处古砦 。 其中以向家砦最为雄壮 , 面积超过7000亩 , 是四川最大的古砦 。

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