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梅肉的嫩是肉眼可见的 ， 上烤炉的时候 ， 无意识的用夹子触碰了几下 ， 就能感受到那呼之欲出的汁水 。
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烤好的梅花肉 ， 略微粗糙的肉质纤维经过齿间磨索 ， 会瞬间释放出来的香浓汁水 ， 浓烈的肉香气充溢着整个房间 ， 吃着还是很满足的 。
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友情提示 ， 夏天天气炎热 ， 收到生肉一定赶紧送进冰箱 ， 近期因为疏忽 ， 回购梅肉在外放置了一会儿 ， 烤着吃就口感差了很多 。
全球甄选 美国精选级薄切西冷牛排
参考价格：49.9元/180g
疫情开始就没有吃到过正儿八经的牛排 ， 只恨自己不好好囤货 。 后来好不容易抢到了牛排 ， 喏 ， 就是这款 ， 要我形容的话就是比牛肉片有肉感 ， 但比厚切牛排更好嚼 ， 特别适合家里的烤肉局 ， 和家人分享的时候 ， 明显接受度更高 。
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西冷用来烤肉属于有先天优势 ， 经过薄切 ， 自带的漂亮油边变得好嚼许多 ， 但该有的香气和汁水一点都不差 ， 嫩中带腴 ， 属于嚼着特别有牛香味 ， 越嚼越浓的类型 ， 真正爱肉爱得深沉的 ， 这款会是心头好 。
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乘热吃 ， 肉汁会直接在口腔中绽放 ， 紧接着柔嫩与弹牙的质感 ， 在舌间完成了一波三折的变化 ， 每一口都让人印象深刻 。
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如意三宝迷你扇子骨
参考价格：69.9元/225g*4
煎、烤、空气炸都很适应的万金油半成品 ， 量贩装比单买划算不少 。
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我是用空气炸锅处理的 ， 200度每面8-10分钟即可 。 表层被空气炸的微焦 ， 但不用担心肉会太老 ， 虽然有调味 ， 但不会盖掉猪肉本来的香味 ， 细细咀嚼 ， 还能吃到丝丝猪肉的纤维 。
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肉质口感上比较实 ， 也不失嫩滑感 ， 口味上偏甜 ， 隐隐约约有点烧烤+新奥尔良的混合味 ， 混合着酒香与甘甜 ， 调味满分 。
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