莲藕薏米排骨汤的做法
文章插图
莲藕薏米排骨汤是一道营养丰富、口感清香的汤餐，适合不同年龄段的食用者 。莲藕薏米排骨汤含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等，对调节人体机能、增强免疫力、促进身体康健有很好的作用 。下面将介绍一下莲藕薏米排骨汤的做法 。
步骤
第一步，将新鲜排骨用清水洗净后，放入锅中用水焯一下洗掉浮沫，再用清水冲洗一遍 ， 备用 。
第二步，将莲藕去皮切成小块，薏米洗净备用 。将适量清水放入炖锅中，放入排骨、莲藕和薏米，再放入几片姜、一点盐，炖煮约2小时 。
【莲藕薏米排骨汤】第三步，将煮好的莲藕薏米排骨汤装入几个碗中即可 。可以根据自己的口味再适当加一点盐调味 。
注意事项
1、 煮莲藕薏米排骨汤时要加足量的清水，以免汤过少 。
2、在炖煮汤餐的过程中 ， 可多次加水，补充水分，以免汤熬干 。
3、最好用润肺祛湿之品的材料 。
4、排骨在焯水时要用开水焯，不仅可以去掉腥膻味，还可以煮出更加清爽美味的汤 。