酸甜咕噜鱼，红烧猪尾巴，五味鸭，红烧猪蹄的做法 _生活知道

酸甜咕噜鱼
食材：龙利鱼柳、番茄沙司、白糖、食盐、苹果醋、白胡椒、蛋清、玉米淀粉、白芝麻
做法：
【酸甜咕噜鱼，红烧猪尾巴，五味鸭，红烧猪蹄的做法】1、鱼柳里放入食盐，胡椒粉，蛋清腌十分钟；
2、玉米淀粉倒入鱼柳中，鱼柳沾上淀粉；
3、倒入油锅，炸至酥脆捞出，升高油温，复炸至金黄捞出；
4、用淀粉，番茄沙司，白糖，苹果醋，调成碗汁，倒入锅中，小火翻炒加适当水熬成黏稠的汁；
5、倒入鱼柳，迅速拌匀，出锅便可。
红烧猪尾巴
食材：猪尾巴、葱姜蒜、花椒八角、食用盐、味精、生抽、蚝油、酱油、料酒。
做法：
1、将猪尾巴清洗干净，然后将猪尾巴切成大小适合的小段。
2、起锅烧水，放入猪尾巴进行焖煮，然后将猪尾巴捞出来放到一旁备用。
3、起锅烧油，放入花椒八角炝锅，然后放入葱姜蒜爆炒。
4、锅中放入猪尾巴爆炒，然后往锅中放入生抽、料酒、酱油、蚝油进行提色提味搅拌均匀。
5、最后往锅中放入适当的食用盐和味精就能够出锅了。
五味鸭
食材：鸭子、葱姜、白酒、米酒、米醋、生抽、白糖
做法：
1、姜切片，葱切长段，鸭子砍成块；
2、锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适当白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净；
3、锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出；
4、再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适当清水，以盖过食材为好，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用便可。
红烧猪蹄
食材：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，糖1300克。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少量香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除了去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
上面就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“酸甜咕噜鱼，红烧猪尾巴，五味鸭，红烧猪蹄的做法”的详细内容，希望对大家有所帮助！

酸甜咕噜鱼，红烧猪尾巴，五味鸭，红烧猪蹄的做法

猜你喜欢