鱼籽鱼泡如何煮才不腥，教你一个技巧，厚味好吃还不腥，快学学吧 _生活知道

鱼籽鱼泡如何煮才不腥，教你一个技巧，厚味好吃还不腥，快学学吧
往常在处理鱼肉的的时候，鱼腹部里边的鱼籽跟鱼泡不少人认为不能吃，所以都扔了不要，其实这些东西是鱼的精髓所在，不但养分价值特别的高，富含胶原蛋白，能补充人身体的养分所需，而且把它烹制出菜肴，味道也特别的鲜美妙吃，用来下就下饭吃最厚味不过。
鱼泡跟鱼籽的烹饪方式有不少，不但可以爆炒，而且还可以油炸着吃，然而要做好这道菜也不是很简单的，必需要将鱼籽鱼泡的腥味给去除了，否则加工出来的菜肴，会影响口感，腥味过重让人吃不下去。
那么鱼籽鱼泡怎么样煮才不腥呢？接下来小编教你一个技巧，这样做出来的鱼籽鱼泡不但厚味好吃而且尚无腥味，
所需原料：鱼籽鱼泡500克，小米椒15克，葱姜蒜各10克，豆腐100克，料酒10克，生抽15克，蚝油10克，豆瓣酱20克，食盐5克，白糖10克，花椒20克。
详细制作教程：
第一步，首先咱们从市场买回来的鱼籽鱼泡放入盆顶用水清洗干净，将血水洗干净后控干净水份备用。最佳是将鱼籽跟鱼泡放入水中浸泡一会，这样能避免鱼籽在清洗的过程当中弄碎。
第二步，把泡好的鱼籽鱼泡控干净水份后，放入碗中加入少量的食用盐，料酒，生姜片，搅拌一下，腌制半个小时左右，这一步的目的是祛除了腥味。
第三步，将筹备好的小米辣用水清洗干净后改刀切段，大蒜去皮后切碎，生姜切丝，豆腐切块备用。
第四步，起锅倒入适当的食用油，待油温烧至五成热时，放入腌制好的鱼籽鱼泡煎制，将鱼籽鱼泡煎制表面微黄色时便可盛出备用。
第五步，另起锅倒入少量的食用油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，下入豆瓣酱炒出红油，然后将煎制好的鱼籽鱼泡下入锅中炒制入味，然后添加适当的清水，用大火烧开锅，调入少量的生抽，耗油，食用盐，白糖，放入切好的豆腐块一块儿炖煮。
第六步，炖10分钟后，打开锅盖，放入切好的小米辣椒段，继续翻炒至入味后便可出锅装盘。
一道色香味俱全的美食菜肴就做好了，鱼籽鱼泡这样做，不但味道鲜美妙吃，而且尚无腥味。
小技巧：鱼籽鱼泡不要直接下锅煮，应当提早先腌制一下，加入料酒，生姜，能最大效果的将鱼籽鱼泡的腥味祛除了。
用鱼籽鱼泡做出来的美食你爱吃吗？欢迎你发表自己的观点与评论。
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