咱们对凉拌菜的喜欢是部份季节的,然而结果发现在夏天里对他更没有抵御力 。在凉菜中菌类凉菜又是比较好吃本钱高的,还是那句话女人需要菌养,吃凉菜也能够多吃些菌类的 。平时在外面买凉菜有两个不好之处一是担心他们用的都不干净 , 而是太贵了,所以平时有时间在家自己做一些凉菜还是比较好的 。
【手撕凉拌杏鲍菇】
主料:杏鲍菇2根
配料:蒜、生姜、生抽白糖、干辣椒、麻油、醋、盐
做法:
1、将杏鲍菇洗净,用大碗装着放到锅里蒸15分钟;
2、蒸好后把杏鲍菇蒸出来在碗里的汤水装好,杏鲍菇带凉后撕成条状;
3、将生姜、大蒜、辣椒清洗干净切末备用;
4、在另个盘中倒入切好的配料,加入1勺麻油、4勺生抽、1勺醋、1/4勺盐、1/2勺白糖、4-6勺杏鲍菇汤水搅拌均匀;
?5、将酱料倒入撕好的杏鲍菇内,放冰箱冷藏30分钟便可食用 。
小贴士:如果不喜欢太冷的食物,可以不放冰箱,不过放冰箱后吃起来更爽口哦 。
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