上海人的“潮汕味”

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左庭右院创办5年,早已与上海人的味蕾有了心领神会的默契 。

上海人的“潮汕味”

文章插图
中午11点半 , 到了饭点,总能轻易坐满,偶尔传出一声潮汕话,恍如置身潮汕本地 。
店里点缀有很多潮汕特色,又兼容并包上海大都市的繁华 。
就餐区,人们三五成群围坐一桌 , 舀一碗牛骨清汤,桌上摆满牛肉各个部位,涮着牛肉聊着天;一旁的孩子,瞪大眼睛看着父母纯熟动作,嚷嚷着也要动手;店门口的明档牛肉铺,一排牛肉挂好,吊牌上写着牛肉部位介绍,明档师傅埋头切片鲜牛肉 。
牛肉刚摆好盘,就被送往餐桌 , 一趟接一趟 。各个地方打拼的人会聚于此,在短暂停留中,化身为一样的吃货 。
餐桌上,滚烫的牛骨高汤沸腾着,里面的玉米段也随着水花飞舞 。
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