大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于酥脆茨菰配慢烤澳洲牛肋骨这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料:
文章插图
主料:澳洲牛肋骨1000克,鲜茨菰500克 。
配料:洋葱圈100克 , 苦菊50克 。
调料:黑椒汁、番茄沙司各适当,叉烧酱、排骨酱各250克,盐、卡真粉、御皇香浓鸡粉适当 。
做法:
1、茨菰洗净去皮 , 切薄片,入热油炸至金黄,撒卡真粉、盐备用 。
2、牛肋骨用叉烧酱、排骨酱腌制12小时以上,入烤箱以150℃烤2小时,取出后改刀成0.8厘米厚的片,以洋葱圈、苦菊垫底 , 码放在木板上,淋黑椒汁 , 放上炸好的茨菰片,配黑椒汁、番茄沙司便可 。
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