大煮干丝的前世今生 _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大煮干丝的前世今生这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
相传清朝乾隆皇帝下江南，当时的地方官员为了取悦皇帝，特将本地酒楼的烹饪高手重金聘请来，专门为乾隆烹制菜肴。

文章插图
【大煮干丝的前世今生】厨师们听说是给皇上做菜，谁也不敢懈怠，个个拿出看家本领，精心调制出花样繁多的菜品。
其中有一道菜名叫九丝汤，是用豆腐干和鸡丝等烩煮而成，这道菜最独特的地方就是要将豆腐干切的极为细，非常考验刀工，再经过鸡汤烩煮，汇入了各种鲜味，食之软糯可口，别有一番滋味。
乾隆吃过大为满意，因而这道菜便成了他每到扬州以后的必吃菜。后来扬州厨师与时俱进，把这“九丝汤”进化成了现今的大煮干丝。
关于“大煮干丝的前世今生”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。

大煮干丝的前世今生

猜你喜欢