大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒜香辣肥肠这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：熟肥肠适当 花椒 八角 葱姜蒜 生抽 蚝油 辣椒干 洋葱半个
文章插图
做法：
【蒜香辣肥肠】1、辣椒干切段，用开水烫一下 ， 这样炒的时候不会糊；
2、洋葱切片，姜切片，葱切段，肥肠切段；
3、锅里放油，放入花椒、八角、蒜瓣、姜小火炒香；
4、放辣椒段炒香；
5、放葱花炒香；
6、放大肠和洋葱片翻炒片刻至洋葱变软；
7、放蚝油；
8、滴少量生抽 ， 翻炒均匀后，起锅装盘 。蚝油和生抽都含盐，所以请酌情加盐，蚝油味道已经很鲜了，所以味精也能够不用 。
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