大家好,今天小编来为大家解答以下的问题 ， 关于中和节：吃太阳糕这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
二月仲春，正值春耕之际 。万物生长都离不开太阳，民间流行祭太阳神的风俗 。
【中和节：吃太阳糕】
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祭太阳神自然要准备太阳糕，意味着“太阳高”，祈祷新的一年风和雨顺，能够五谷丰收，丰衣足食 。
1.和面盆中倒入玉米面粉200克 ， 加入酵母3克、普通的小麦面粉100克、2个鸡蛋、适当开水、牛奶180毫升搅匀 ， 拌成酸奶的糊状发酵2个小时 。
2.取出锡箔纸把小盆里面包起来 ， 将面糊倒在准备好的小盆中摊匀，然后把准备好的核桃仁、青豆、红枣放在上面 。
3.取出电蒸锅 ， 锅内加入清水把小盆放入锅内，凉水在烧开的过程让发糕2次发酵 ， 水开以后开始计时25分钟，开始用大火中间转为中火，关火等3分钟取出蒸好的发糕 ， 用刀切成小块就能够食用了 。
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