大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白菜猪肉馅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所需食材：猪肉馅、白菜1颗、鸡蛋1个、葱2根、姜1块、花椒1小把、香菜1根、八角2颗、洋葱、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒半勺、香油适当、盐和鸡精适当 。
文章插图
1、白菜切碎加入适当的盐 ， 腌制15分钟，葱一部分切段 ， 另外一部分切碎，姜一部分切片、另外一部分切末，洋葱切片 。
2、葱段、花椒、姜片用温水浸泡20分钟，炒锅中加入宽油、香菜、八角、花椒、姜片、大葱、洋葱片，小火炸至金黄后捞出 。
3、肉馅中加入姜末、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、适当的盐和鸡精 ， 搅拌均匀后，葱姜花椒水份为3次倒入肉馅中，顺时针搅拌上劲 。
4、打入鸡蛋和炸好的料油，顺时针搅拌均匀 。
5、腌好的白菜用纱布包裹 ， 用力挤出白菜中的水份，尽可能将白菜中的水份挤干净 。
6、葱花中加入适当的香油 ， 搅拌均匀后，与挤出水份的白菜一同加入肉馅中搅拌均匀便可 。
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