——佛手瓜海带排骨汤—— _生活知道

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食材准备：排骨或者猪棒骨400克左右，佛手瓜一个，海带适当，胡萝卜半个，葱姜，料酒，食盐

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第一步：排骨、猪棒骨都可以，斩块后放入凉水中浸泡1个小时，帮助去除过剩的血水，过程当中要勤换两次水，而后凉水下锅，加入葱姜和料酒，开大火开始焯水，煮3分钟左右，打捞出血末后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
第二步：我用的是干海带，略微撕一块用凉水泡发，泡发后多多的搓洗干净备用，再将佛手瓜对半破开，去掉种子再切块，胡萝卜也切块备用，再准备些许葱姜便可。
第三步：我们先往汤锅中加入凉水烧开，而后再将焯水后的排骨下锅，加入葱姜适当，先保持大火烧至沸腾，再转为中小火，加盖渐渐炖煮40分钟时间左右。
第四步：40分钟时间到后，开盖加入准备好的海带、佛手瓜和胡萝卜，再加入食盐来调味，加盖保持中小火继续炖煮15分钟时间就能够出锅了。汤鲜肉嫩，佛手瓜碧绿如翡翠，再有胡萝卜的点缀，显得汤色很是清新，尝一口就停不下来，不如你也试一试吧。
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——佛手瓜海带排骨汤——

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