【凉拌莴笋】 _生活知道

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莴笋的吃法有很多种，最多见的炒着吃，凉拌吃，还能腌着吃，把莴笋晒成干炒肉更好吃。
【【凉拌莴笋】】

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1.莴笋削皮，随手把老筋也刮干净，洗净以后切成丝。
直接凉拌也能吃，为了显得咱在吃的方面比较讲求，等下把莴笋丝焯一下水再拌。
2.切点红椒丝用来配色，拍点蒜末。
3.焯水的时候，水里淋点植物油，焯过水的莴笋丝显得明亮好看又有食欲。
水烧开后，把莴笋丝和辣椒水一起倒入锅中焯水30秒，控干水份捞出，然后用凉水冲洗一下，这样吃起来口感会更加的响亮。
4.在盆中切好的蒜末，放点盐、鸡粉、香醋、生抽、芝麻油适当，放入少量的辣椒红油来增加一下色泽，然后搅拌一下使调味料化开。
把焯过水的莴笋丝倒入装料汁的盆中，一拌就可以吃了，香辣响亮吃着香。
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【凉拌莴笋】

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