大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于食材、作料准备这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.面饼制作

文章插图
面粉我这里准备 500g,这里用量根据家庭人口准备 。面粉用筷子一边搅拌一遍加水,水大概是面粉的一半
然后用你发财的小手反复揉打,逐步构成下面的一整块为止,包上保鲜膜开始醒面 。
2.鸡肉的处理
这里给整只鸡做个spa,去除表皮的死皮和多=过剩的毛发 。图中我将颈部的皮都去除了,淋巴看到过一次,就对这里犯恶心 。
去除鸡屁股,剩下的均匀切块,过下开水,去除浮沫,洗净后沥水备用 。
3.配菜的准备
黑菌菇100g、白菌菇100g、金针菇100g、香菇100g、豇豆150g、白菜150g洗净备用;土豆一个滚刀块切块备用 。
配料准备一片香叶、两颗八角 , 少许花椒;葱段、半颗大蒜、姜片洗净备用 。
以上食材准备完了,面粉也醒的差不多了,拿出拉成长条,切块
【食材、作料准备】揉搓成圆形,然后放到水中浸泡 , 这里在贴锅前,最少泡水15分钟 。
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