大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于我对油泼辣子的了解过程这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
我对于油泼辣子最初的认识是从老干妈辣椒酱开始的 。身为湖北人的我刚开始以为油泼辣子就是老干妈那样的 。直到认识我现在的老公才有了改观 。老公是陕西汉中洋县人,记得第一次他做油泼辣子的时候是这样的 。把辣椒粉,八角和草果放到到干净的器皿里,再往辣椒粉表面撒些白芝麻,锅里倒油,油温八成高时舀一勺热油浇到芝麻辣椒粉和香料上,顿时一股香味飘出来,搅动几下后,又舀一勺热油浇到辣椒粉及香料芝麻上面,几近满屋子都是芝麻辣椒油的香味,久久不能散去 , 看的人流口水 。然后做凉拌菜时加几勺辣椒油搅拌一下,吃起真是又香又辣很开胃?。?
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