惊蛰开胃汤 _生活知道

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食材：海鲜菇、西红柿、菠菜、鸡蛋、水淀粉、紫菜

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调味：食盐、香菇
1、准备一把海鲜菇，放进盆中，一朵朵的扯开，清洗干净后，放在一边备用。
【惊蛰开胃汤】2、一块老豆腐，也就是北方的干豆腐，中间带有气孔，切除四方块备用，再来适当的紫菜提味。
3、准备西红柿一个，顶部切十字花刀，用开水烫一会儿，去掉西红柿外衣，切除小块备用。
4、一把菠菜，清洗干净，惊蛰前后，推荐大家多吃一些新鲜蔬菜，尤其是菠菜，可补充身体一定的铁元素。
5、准备一些用到的配料，半碗水淀粉，两个鸡蛋液，一小把葱花。
6、锅中烧开水，把海鲜菇放进去，焯水30秒钟便可捞出，能去掉它一大部分的腥味。
7、食材全部到位，开始制作，锅中加适当油，下葱花炒出香味，倒入西红柿，炒出它的汤汁。
8、加入充足的开水，接着倒入海鲜菇、紫菜、豆腐块，加半勺食盐，2勺香醋，煮上3分钟。
9、等时间到了，淋入半碗水淀粉，两个鸡蛋液，还有一把菠菜，搅拌均匀便可，菠菜一定留着最后放，营养不会流失。
10、一道营养丰富的菌汤就做好了，滴上一些香油，色香味美，大人孩子都爱喝，惊蛰这两天，应记得给家人喝。
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惊蛰开胃汤

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