备用食材：玉米面粉1杯半，植物油适当，芝麻少量，各种坚果少量；
第二步 ， 放入锅中干炒，小火渐渐炒至香味散发出来，就说明熟了，盛出晾凉 ， 切成?。鹛榱? ，接下来将玉米面粉放入在炒锅中，继续用小火不停翻炒；

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第三步，渐渐地玉米面开始出水汽，再炒一会，便能看到面粉里有小疙瘩，继续不停炒，渐渐将其中的水份炒干，玉米面的小疙瘩也就会愈来愈少；
第四步，继续不停翻炒，待里面几近没有玉米面疙瘩的时候，就能够向其中加入植物油，用黄油、猪油或者是牛油都可以 ， 继续翻炒，让玉米面和油可以充分融会；
第五步，这个时候即可加入事前处理好的芝麻以及个人果仁，混合翻炒均匀，油完全被玉米面吸收，油茶面就做好了，关火盛出 ， 放凉后 ， 取两大勺，用80度的热开水冲开即可 。
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