【梅花肉的特点】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于梅花肉的特点这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
要论整头猪身上，我最喜欢哪一个部位的肉，那一定是梅花肉 。梅花肉位于猪的上肩胛部位，外形上最大的特点，就是表面肥肉和瘦肉纵横交错，瘦肉中夹杂着脂肪 ， 形似梅花 ， 很是美观 。

文章插图
和纯瘦的里脊肉相比，梅花肉虽然说瘦肉占比较多，但是由于夹着肥肉的原因，吃起来就不像里脊肉那么口感单一 。并且，梅花肉中的肥肉比例对于大部分人来讲刚恰好，吃起来也不会觉得肥腻 ， 而是又嫩又香 。
大名鼎鼎的叉烧肉，选用的就是梅花肉 。除了做叉烧肉外 ， 梅花肉拿来煎、烤、炸都非常合适 。像平时做猪肉类小炒菜肴时，如果不是刻意寻求减脂低热量，我通常都会选择用梅花肉，由于炒起来要比里脊肉香很多 。
关于“梅花肉的特点”的内容，小编就分享到这里了 ， 大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友 。

猜你喜欢

• 麦乳精是如何来的？
• 煮饺子，开盖煮还是盖盖煮？
• “抗生素鸡”是怎么兴起的？
• 熬猪油，加水熬还是加油熬？
• 买柚子，挑黄皮还是青皮的？
• 前排、中排、后排，挑哪一种好？
• “提子”和“葡萄”啥区别？
• 大桶油VS小桶油，应当买哪一种？
• 蒸馏酒的特点